食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"香酥炸耦盒"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：鲜藕一节，
辅料：：猪肉一小块，面粉100克，鸡蛋一个，
配料：：葱6根，盐适量，糖适量，姜粉适量，香油适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，小苏打1克，冰啤酒80毫升，
香酥炸耦盒的做法步骤：
1.备好食材。
2.猪肉，葱花一起剁碎，加调料搅打上劲拌匀。
3.鲜藕洗净切薄片，稍薄一些按顺序排好。
4.顺着拿两片，中间放上肉馅，两片对加。
5.面粉，小苏打，鸡蛋，冰啤酒搅拌均匀，和成稍稠的面糊。
6.藕夹放入面糊中两面沾裹均匀。
7.锅中倒油放入裹上面糊的藕夹。
8.炸至两面金黄即好。
97msw.cOm延伸阅读
香酥土豆盒
原料：土豆，面粉，淀粉，小苏打，盐，鸡胸肉，香菇，胡萝卜，胡椒粉，料酒，香油，油
做法：
1、鸡胸肉剁成泥，胡萝卜、香菇切成末。
2、将鸡蓉、胡萝卜和香菇末放在一起，加入少许盐、胡椒粉、料酒、香油，搅上劲，拌成馅。
3、土豆去皮，切成中间相连的夹刀片。
4、切好的土豆夹装在盘子里，上面撒些盐，放进微波炉高火三分钟至土豆稍软，成半熟状态。
5、取适量馅料夹在土豆夹中。
6、所有土豆夹夹好肉馅放一边备用。
7、碗中加入1：1的面粉与淀粉，加一点点小苏打和小半匙油，分次加入适量水，调成稍稠一些的面糊。
8、锅中放多一些的油，烧至五六成热时，将土豆夹裹面糊，下入油中，中小火炸制。
9、炸至表面金黄即可。
小提示：土豆夹事先在微波炉里微到半熟，不仅有利于成熟，而且微软后更容易夹馅料。微波时间根据土豆多少和微波炉功率而定，只要稍软即可，千万不能过头，那样土豆全熟了，会碎掉。
香酥藕“盒”
食材明细：
主料：：藕1个，猪肉200克，
辅料：：鸡蛋1个，糯米粉50克，面粉50克，盐1匙，鸡精1匙，生抽2匙，老抽1匙，香油1匙，油1匙，淀粉1匙，
香酥藕“盒”的做法步骤：
1.藕洗净，外皮削掉
2.藕切成薄片
3.将切好的藕片放入水中浸泡一会
4.将猪肉剁成肉泥
5.将肉馅中加入盐，鸡精，淀粉，生抽，老抽，香油，花生油，鸡蛋，并搅拌均匀
6.将少量面粉和糯米粉加水搅拌成面粉糊
7.将2片藕片中间夹肉，按压紧实
8.将藕两面裹上一层干面粉
9.将裹好面粉的藕放入面粉糊中
10.平底锅中放入花生油烧热，将沾上面粉糊的藕放入平底锅中小火煎
11.将煎好的藕放在吸油纸上，然后摆盘，美味的香酥藕“盒”就ok啦～
香酥鳕盒
食材明细：
主料：：鳕鱼段600克，洋葱1/4个，
辅料：：红薯淀粉0.5汤匙，菜籽油4茶匙，料酒2茶匙，盐1茶匙，鸡精0.5茶匙，胡椒粉0.5茶匙，黄葱1根，鸡蛋1个，大蒜1头，干花椒1撮，干海椒圈1把，老姜少许，熟白芝麻少许，
香酥鳕盒的做法步骤：
1.冰冻鳕鱼段，自然解冻。
2.去鳞、洗净，沾干水分、切块，放料酒、盐、胡椒粉、姜粒拌匀，腌十分钟；
3.加一个鸡蛋和红薯淀粉；
4.拌均匀。
5.大蒜、黄葱、洋葱切颗。
6.多油，烧至五六成热，分别下鳕鱼块；
7.炸至定型捞出；
8.油烧至八九成热，倒入鳕鱼块，炸至壳硬快速捞出。
9.倒出多余油，小火下干花椒、干海椒圈炒香，下蒜颗、洋葱颗翻炒；
10.放葱颗、盐、鸡精；
11.倒入鳕鱼块翻均匀出锅，洒熟白芝麻即可。
炸茄盒
食材明细：
面粉适量，鸡蛋2个，葱姜水适量，白胡椒粉少许，盐适量，生抽2勺，蚝油2勺，猪瘦肉适量，清水适量，茄子1根
炸茄盒的做法步骤：
第1步①猪肉剁碎，加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉，葱姜水（温水泡葱段和姜）。②搅拌均匀，腌制20分钟。（一定要用力顺时针搅拌比较粘稠）。
第2步③茄子切薄片，放入加盐的清水中。（防止茄子变色）。④准备一碗干面粉。
第3步⑤将茄子蘸干面粉。将肉夹在两片茄子中间。⑥用余下的干面粉打入一颗鸡蛋。搅拌均匀。将茄盒充分蘸匀。
第4步⑦放入热油中，炸至三到五分钟捞起放凉。再次锅中热油将茄盒倒入炸至金黄即可。
香酥牛肉茄盒
食材明细：
主料：：牛肉500G，
辅料：：大葱300g，长茄子2个，
配料：：姜一小块，食用油适量，盐适量，味精适量，鸡精少许，十三香适量，清水100克，生抽适量，老抽适量，香油适量，料酒适量，红薯粉适量，大料适量，面包糠适量，
香酥牛肉茄盒的做法步骤：
1.先准备好食材，有牛肉，大葱。还有长茄子我忘了放上面了。
2.把油放在锅里，再入点大料，开火煎一下，放凉。做成料油。备用。
3.把清水分几次加入到剁好的肉馅里顺时针搅拌。直到看到不水就可以了。
4.把长茄子切成1.5厘米厚的片，在茄片中间切一刀，但是不能切断。
5.把大苞剁好加入打好水的肉里，当然还有姜末。再把准备好的调料（料油、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、香油、料酒）依次加入到肉馅里并拌匀。
6.把拌好的肉馅夹到或夹里。
7.把夹好肉的茄盒放入拌有面包糠的红薯粉中。直到茄盒上面裹满粉。
8.放入4成热的油锅中小火慢炸，直到外皮金黄捞出。
相信《香酥炸耦盒》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
