食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？根据你的需要，小编精心整理了【徽菜】----三色蒸蛋，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，松花蛋200克，咸蛋黄150克，盐少许，鸡精少许，
【徽菜】----三色蒸蛋的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.松花蛋和咸蛋黄入蒸锅中蒸制5-7分钟。
3.鸡蛋把蛋清和蛋黄分开。
4.蒸好的松花蛋和咸蛋黄取出凉一凉，松花蛋去壳切4瓣，咸咸蛋黄一切两半。
5.取一个深一些的平盘刷上一层色拉油。
6.鸡蛋清加入盐和鸡精调味搅拌均匀。
7.把蛋清倒入平盘里。
8.入蒸锅蒸制约2-3分钟。
9.蛋黄加盐和鸡精调味搅拌均匀。
10.蒸锅的蛋清取出中间摆上咸蛋黄。
11.两边放上松花蛋。
12.再把鸡蛋黄倒在上面。
13.入蒸锅中继续蒸制约2-3分钟。
14.蒸好的三色蛋取出凉一凉。
15.然后再切条摆盘即好，吃的时候可沾食姜醋。
小贴士：
松花蛋要蒸熟再切，会不容易散碎。
蛋清蒸制的时间不要太长，2-3分钟就好，这样蒸出的蛋清才会鲜嫩。
蛋黄也是如此，时间很重要。
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黄金三色蒸蛋
食材明细：
主料：：皮蛋三个，鸡蛋三个，
辅料：：火腿一根，盐适量，
黄金三色蒸蛋的做法步骤：
1.皮蛋剥开切丁，备用。
2.鸡蛋打开后蛋清和蛋黄分离，分别加入少量盐搅拌均匀。备用。
3.火腿切丁。
4.保鲜碗底部和四周刷油，然后把火腿粒和皮蛋粒摆入碗里，再倒入蛋清。
5.保鲜膜封好，然后在保鲜膜上部扎几个小孔。上锅大火蒸5-8分钟。
6.蒸好蛋白后再倒入蛋黄，保鲜膜密封好，扎几个小孔！继续蒸15分钟！
7.蒸好的三色蛋放凉，直接取出！切片装盘。非常鲜滑可口也可以调适量酱汁。摆盘即可！
零难度三色蒸蛋
快到春节啦喜欢吃鸡蛋的家庭可以试一试三色蒸蛋，颜值超高。
材料：
主料：鸡蛋4个，咸鸭蛋2个，
辅料：皮蛋2个，食盐3g，香油1g，葱适量，生姜汁3ml，食油适量，
零难度三色蒸蛋的做法步骤：
1. 鸡蛋4个，分离蛋清蛋黄，将蛋清打散，咸鸭蛋黄2个、皮蛋2个，切小块备用。
2. 蛋清中加入生姜汁3ml、盐3g、香油1g，搅拌均匀，再倒入咸鸭蛋黄碎、皮蛋碎，混合均匀。
3. 锡纸包裹容器，刷油，倒入蛋清混合液，放入上汽的蒸锅中，大火蒸5分钟。
4. 再淋上蛋黄液，继续蒸10分钟。
5. 蒸好的三色蛋取出放凉，完全冷却后切块摆盘，撒上葱花即可。
三色豆腐粉丝蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，黑木耳10g，硬豆腐2块，生粉45g，胡椒粉5g，
辅料：：粉丝100g，胡萝卜丁2汤匙，玉米粒40g，盐5g，
三色豆腐粉丝蒸蛋的做法步骤：
1.粉丝在水中泡软，沥干，用剪刀剪成段。
2.黑木耳在水中泡软，沥干后切碎。
3.将蛋黄及蛋白分开。
4.沥干挤出豆腐多余水份，放在大碗中。
5.加入蛋白、粉丝、黑木耳、胡萝卜、玉米粒、生粉、盐及胡椒粉拌匀。
6.在正方形或长方形模具中放入豆腐混合物铺平，蒸25分钟。
7.在豆腐表面抹上蛋黄，放凉后脱模
8.切块即成
小贴士：
新意与颜值并存的菜谱，喜欢就点点关注吧，以后还有更多精彩的内容哦。
三色椒
食材明细：
主料：：灯笼椒3，莲子少许，百合少许，枸杞少许，紫甘蓝少许，金针菇少许，粉丝少许，花生少许，
辅料：：柠檬片1，香菜少许，
配料：：大蒜少许，辣酱少许，陈醋少许，盐少许，
三色椒的做法步骤：
1.三种颜色的灯笼椒上头切个盖子；洗净；放入开水中浸泡三分钟捞出
2.水烧开，放入莲子、百合、枸杞煮约五分钟即可，盛如绿色灯笼椒中为苦味菜
3.紫甘蓝过水捞出，金针菇加盐翻炒，紫甘蓝包好金针菇，放入柠檬水中煮两分钟盛出，呈酸味
4.花生过油炒一下出香味，大蒜爆香，一起倒入醋中加辣酱搅拌；粉丝用开水烫三分钟捞出到上辣酱搅拌均匀，作为辣味菜
5.苦、酸、辣三味菜分别装入三种颜色的灯笼椒中，装盘盛出
三色鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉150g，毛豆100g，香菇50g，
辅料：：香葱适量，
配料：：湿淀粉适量，花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，
三色鸡丁的做法步骤：
1.准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。
2.准备好毛豆。
3.鸡肉切丁备用。
4.鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。
5.香菇切丁、香葱切段备用。
6.毛豆在沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。
7.热锅放油，放入鸡肉翻炒至变色。
8.炒好的鸡肉盛出。
9.另起锅，爆香葱段。
10.加入香菇翻炒。
11.加入毛豆翻炒。
12.加入少量水稍微煮一下。
13.加盖焖一分钟。
14.把水分炒干，加适量盐、酱油调味。
15.放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。
16.用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。
小贴士：
鸡肉炒制的时间不要太久，以免变硬影响口感。
三色面包
食材明细：
主料：：高筋面粉375克，蛋1个，黄油30克，盐7克，糖45克，牛奶210克，绿茶粉5克，巧克力5克，
辅料：：红豆沙适量，白莲蓉适量，海苔肉松适量，
三色面包的做法步骤：
1. 将所有液体先放入面包桶中，再将糖和盐分别放在桶的对角里；
2. 放入高筋面粉，中间挖个洞， 放入发酵粉；
3. 将放好的原料的面包桶装入面包机中，通过WiFi连接，手机控制先启动一个自定义搅拌程序；
4. 再加入黄油；再启动一个2-3自定义搅拌程序， 直到能拉出薄膜；
5. 将它们拿出来后，分成三个面团；
6. 将它们其中的两个分别加入绿茶粉和巧克力粉分别揉进面团里，然后将它们分别放在容器中进行第一次发酵，发酵到2.5--3倍大；
7. 将发酵好的三种面团分别分成四个小面团，滚圆；
8.分别准备好红豆沙、白莲蓉和肉松等馅料，.将绿茶面团包入红豆沙球、巧克力面团包入白莲蓉球、普通面团包入肉松后团成球；
9. 将它们颜色间隔放入面包桶中，放入面包机中；
10. 选择按下做米酒的功能键， 进行最后发酵；
11. 约莫一个或者1.5小时，面包团发酵到面包桶的七分满； 15. 再按下面包机烘烤的功能键，烘烤时间30分钟；16. 时间到， 听到滴滴声响，这美味又有料的三色面包就完成了。
12. 再按下面包机烘烤的功能键，烘烤时间30分钟，时间到， 听到滴滴声响，这美味又有料的三色面包就完成了。
13.想吃什么味道自己掰呀。
小贴士：
1. 采用后油法，先将液体倒入面包桶中，对角线放入盐和糖，再将粉料盖着， 中间挖洞放入发酵粉，启动一个搅拌程序；再加入黄油，再启动两个搅拌程序，或者直接将搅拌时间调为三十分钟；
2 将面团拿出来，分成三个等分面团，将其中的两个面团分别加入巧克力粉和绿茶粉，揉进去，再分别放入三个容器中，发酵成2-3倍大；再拿出来将每个面团各分成四个小面团，分别包上红豆沙、白莲蓉和肉松；
3 团成各式小球后放入面包桶中，注意各种颜色间隔着放；再按下面包机的发酵米酒键，约莫1个小时后发酵到面包桶的七分满时；再按下烘烤键，进行最后的烤制，烤好后机器会发出滴滴的声响提醒你面包机烤好了。
三色奶昔
食材明细：
主料：：猕猴桃适量，利适量，草莓适量，酸奶适量，
辅料：：蛋卷适量，
三色奶昔的做法步骤：
1.三种水果都切成丁备用。
2.把草莓放在炸制杯里如图。
3.加入适量酸奶。
4.榨成奶昔。
5.梨放在榨汁杯里加入酸奶榨成奶昔。
6.猕猴桃放榨汁杯中加入酸奶榨成奶昔。
7.杯子里加入草莓奶昔。
8.再加入猕猴桃奶昔。
9.最后加入梨奶昔。
10.放一个蛋卷装饰即可。
三色腰果
食材明细：
主料：：腰果80g，青椒50g，胡萝卜80g，洋葱50g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，味精适量，
三色腰果的做法步骤：
1.洋葱、胡萝卜、青椒摘洗干净切成块。
2.起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
3.再起油锅，洋葱入锅炒。
4.胡萝卜、青椒入锅炒。
5.加盐、味精炒。
6.腰果入锅炒。
7.炒均匀出锅装盘。
小贴士：
1、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
2、爆火炒菜。
3、为保证腰果的酥脆，要关火后再入锅。
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