食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?下面是小编精心收集整理,为你带来的五珍甜羹,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::干红枣15个,板栗15个,薏米50克,银耳1朵,枸杞10粒,
辅料::白糖100克,
五珍甜羹的做法步骤:
1.干红枣十五六个,洗净,泡水备用。
2.薏米一把,洗净,备用。
3.银耳冷水泡发(我泡了半天以上),洗净,撕小朵,备用。
4.板栗去壳,泡水去内皮,备用。
5.枸杞二十粒左右,洗净,泡水备用。
6.将干红枣、薏米、银耳、枸杞、板栗分别放入电子砂锅中。
7.倒入半暖瓶开水。
8.盖锅,打到自动档,煲煮三四小时。
9.待所有原料软烂、汤汁粘稠后,即可盛出食用。
小贴士:
用冰糖的养生效果比白糖更好。
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水果甜羹
这样做的“水果羹”不仅保留了新鲜水果中的维生素等营养成分,而且还可以依据个人的心情变换出多种多样的“心情羹”.用小勺取一点水果羹,入口后顿感绵滑、清凉、甘甜、果香四溢。很适合用来做下午甜点啦.
材料:
主料:红薯粉100g,,
辅料:草莓一个,火龙果适量,柚子适量,猕猴桃适量,菠萝适量,圣女果适量,苹果适量,核桃适量,葡萄干适量,冰糖适量,
水果甜羹的做法步骤:
1. 红薯粉,要加水搅拌均匀。
2. 火龙果,小蕃茄,柚子,猕猴桃,菠萝,苹果各取适量切成丁。葡萄干,核桃适量,冰糖适量备用。
3. 锅内加水,放葡萄干,冰糖和核桃煮开。
4. 烧开后倒入小蕃茄,柚子。
5. 再次烧开后,倒入红薯粉水,不停的搅拌,不然会糊的。然后依次倒入各种水果,苹果丁,菠萝丁,火龙果丁,猕猴桃丁,烧一会儿大概1分半钟就可以出锅了。放在碗里加点草莓装点一下。
6. 做好了。
水果银耳甜羹
食材明细:
主料::银耳15克,香蕉2只,苹果1只,
辅料::鸡蛋2只,葡萄干30克,枸杞15克,水淀粉适量,白糖8勺,糖桂花适量,
水果银耳甜羹的做法步骤:
1.食材:银耳(已泡发清洗)、香蕉、苹果、鸡蛋(已打入碗中)
2.葡萄干(已清洗)枸杞(已泡发)、水淀粉、白糖、糖桂花(忘记拍拍了)
3.将苹果和香蕉去皮放在案板上分别切成小块,待用。
4.将鸡蛋打成蛋液,待用。
5.将清洗好的银耳下入清水中。
6.盖上盖烧煮15分钟关火。
7.焖至没气后开盖。
8.随后,合入切好的苹果和香蕉,搁入已清洗好的葡萄干和泡好的枸杞翻动一下煮开。
9.接着,加入8勺白糖。
10.调味搅匀。
11.然后,加入水淀粉。
12.勾芡搅匀。
13.最后,搁入蛋液。
14.搅匀。
15.盛出装入大碗中,撒上适量的糖桂花,即成。
补养小甜羹
食材明细:
主料::银耳一两,百合十几片,桂圆五颗,红枣六颗,
辅料::枸杞8个,冰糖适量,
补养小甜羹的做法步骤:
1.把银耳、百合、红枣分别泡上水让其慢慢的泡发。如果时间不紧急的话就用冷水泡,大概泡发一个半小时就可以了。
2.将泡发好的银耳撕成小朵,红枣去掉枣核,桂圆剥壳并把果肉撕成小朵。把备好的原料放在电饭锅里,并一次性添加好一大碗水。
草莓牛奶蛋白甜羹
食材明细:
主料::草莓6棵,牛奶480ml,鸡蛋2个,
辅料::草莓酱3茶匙,
草莓牛奶蛋白甜羹的做法步骤:
1.牛奶,鸡蛋准备好。
2.新鲜的草莓和草莓酱。
3.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来。
4.蛋清中加入一勺白砂糖。
5.牛奶放入锅中煮至边缘稍起泡。
6.倒入蛋清中搅拌均匀。
7.过筛两次。
8.分别盛入小杯里再放入蒸锅中。
9.加上保鲜膜,再用牙签扎几个小洞。
10.中火蒸15分钟左右,稍等片刻再掀盖。
11.拿出稍微放凉后加入草莓酱。
12.再用草莓做装饰,健康,滑爽,又营养。
五羹鸭
食材明细:
主料::鸭边腿2个,洋葱1个,
辅料::香菜2棵,料酒2勺,生抽2勺,香油2勺,白糖1勺,醋1勺,蚝油1勺,香菇30g,
五羹鸭的做法步骤:
1.香菜切段,洋葱切块,香菇抹刀一破二
2.将切成粒,蒜一破二
3.鸭边腿去骨,切成小块
4.锅中放凉水,加料酒葱姜,下入鸭肉,焯制,水开后,撇去浮沫,炖煮30分钟使其成熟,因为以后的烹饪是快速短时间的
5.锅中少许油,加姜蒜,洋葱小火煸炒出香味
6.下入香菇继续煸炒
7.下入鸭肉大火翻炒
8.加2勺料酒,两勺生抽,两勺香油,一勺白糖,一勺醋,一勺蚝油,鸡精2克翻炒均匀
9.加盖焖制,2分钟充分入味
10.出锅前加香菜段,翻炒均匀
11.出锅装盘
八珍豆腐羹的做法
做法简单营养丰富消暑瘦身
材料:
嫩豆腐一盒,对虾三只,玉米粒100g,青豆粒100g,胡萝卜半根,香菇8个,火腿2根,小白菜3颗,黑木耳10只,小葱1根,姜2片,,
八珍豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,虾去除虾线切段豆腐胡萝卜木耳小白菜香菇火腿切小块
步骤3,热油爆葱段蒜末
步骤4,倒入胡萝卜和虾段翻炒
步骤5,再倒入木耳香菇火腿玉米粒青豆一起翻炒
步骤6,加入少量料酒胡椒盐鸡精
步骤7,放入豆腐块加水没过豆腐不用锅铲晃动锅将豆腐铺平然后把小白菜铺在表面一层盖上锅盖小火煮三分钟
步骤8,最后加入木薯粉勾芡
步骤9,搅拌均匀出锅!
瘦身三宝甜羹
食材明细:
主料::山药100克,南瓜200克,紫薯100克,
辅料::冰糖20克,
瘦身三宝甜羹的做法步骤:
1.1,先将南瓜,紫薯,山药洗净,去皮。
2.2,再将其分别切成小丁。
3.3,砂锅内加3碗清水,烧开,先将山药放入,烧7,8分钟至酥软。
4.4,开水烧开后会有少许浮沫,用勺子轻轻舀去。
5.5,依次放入南瓜,紫薯。
6.6,放入适量冰糖或者红糖。
7.5,待烧开后转小火,煮至稍微酥软,个人觉得不用太烂,保持每样食物颗粒分明,入口即化。
8.8,成品。
水果玉米甜羹的做法
放假了,你是否已经开始在为春节宴客做准备了呢?那么这款简单易做,老少皆宜的甜品就是你的不二选择哦!赶紧试试吧!让一大家子都感受到你满满的心意,就如这甜羹一般美丽。参与活动:#澳佳宝生命最初1000天营养大作战#
材料:
玉米面60g,苹果一个(160g),梨一个(180g),香蕉一根(80g),鸡蛋一个,枸杞少许,白糖15g-20g,清水适量,
水果玉米甜羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:水果洗净去皮切成小块,鸡蛋打散备用。
步骤2,锅内放入足量的水,大火烧开,倒入玉米面,拌匀。加盖后,用小火煮约十分钟至熟。(水量不可过满,以免溢出)
步骤3,玉米面煮熟后,倒入水果丁,拌匀,中火煮沸。
步骤4,再倒入蛋液,一边倒,一边用勺子按同一方向搅拌。
步骤5,加入枸杞和白糖
步骤6,拌匀,煮沸即可。
步骤7,看起来是不是很有食欲?适合全家人的口味哦!
杂果甜羹的做法
材料:
香蕉1个,柚子2瓣,桔子半个,苹果半个,冰糖50克,糯米粉15克,水1大碗,,
杂果甜羹的做法的做法步骤:
步骤1,水果分别处理干净去皮,切成小块,或掰成碎粒儿,备用;
步骤2,锅中倒一大碗水烧开,放入冰糖,融化;
步骤3,糯米粉加少许水调成粉水,倒入锅中,搅开;
步骤4,待其再度滚起,下入除桔子以外的水果;
步骤5,稍搅一下,很快又烧开;
步骤6,盛出装盘,在上面撒上桔子碎就行,吃时搅开。
五豆糙米甜粥
食材明细:
主料::黑豆20克,赤小豆20克,黄豆20克,眉豆20克,绿豆20克,马蹄1个,糙米100克,
辅料::陈皮1小片,冰糖适量,
五豆糙米甜粥的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.豆子类洗净浸泡;我用是的压力锅,不泡也是可以的。
3.糙米淘洗浸泡一下。
4.马蹄去皮切小粒;陈皮切小片。
5.除冰糖外其它材料一起下电压力锅,加适量水。
6.盖好煮粥,我选的是“八宝粥”键 。
7.可以开盖后如果水有点多可以搅拌搅拌再煮一会儿。
8.加入冰糖搅拌融化就可以了。
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