食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编经过搜集和处理，为你提供广东老火靓汤...鲍鱼仔花菇北芪汤，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：鲍鱼仔3颗，无花果5颗，花菇3个，黄芪10g，玉竹10g，蜜枣2粒，沙参10g，枸杞适量，猪骨头500g，
辅料：：盐适量，生姜3片，
广东老火靓汤...鲍鱼仔花菇北芪汤的做法步骤：
1.干鲍洗净备用（如果是新鲜鲍鱼，要把鲍鱼的内脏清理干净，因为里野生的，可能内脏有沙子。)花菇用温水泡1小时左右后洗净。蜜枣枸杞洗干净即可，其它材料泡20分钟后洗干净即可。
2. 将猪骨飞水。
3.所有材料和姜片一起放入锅中，加约1.6-2升的水。大火煲开后调最小火煲足1至2小时后放适量盐即可。
小贴士：
鲍鱼仔：具有滋阴补阳，止渴通淋的功效
无花果： 有健胃清肠、消肿解毒、治肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣、利咽喉、开胃驱虫的功效。
枸杞：有养肝、滋肾、润肺的功效
花菇： 有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
黄芪：有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压的功效。
沙参：有清热养阴、润肺止咳的功效。
玉竹：有治热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数的功效。
蜜枣：有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效。
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广东老火靓汤-天麻鱼头汤
食材明细：
主料：：天麻10克，麦冬15克，枸杞20克，
辅料：：花旗参5克，淮山20克，鱼头一个，
广东老火靓汤-天麻鱼头汤的做法步骤：
1.准备所有材料
2.花旗参不需要浸泡，放在一边备用，其他材料浸泡20分钟，捞出备用。
3.鱼头加姜片用锅煎至两边金黄，捞出备用，这样不容易散架
4.把所有的材料加上花旗参放进锅里。
5.在把鱼头放进锅里面，加进2L的清水，大火煮开，转小火，煲90分钟。开锅前放进适量的盐就可以了。
小贴士：
天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选
广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤
食材明细：
主料：：麦冬15克，枸杞20克，玉竹15克，
辅料：：沙参20克，蜜枣2粒，鸽子1只，
广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）
3.把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用
4.把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
小贴士：
这款鸽子汤，是极力推荐的一款美味汤。做法简单，大家可以试试。
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