“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你记得哪些菜谱呢?为此,小编从网络上精心整理了《人参果绿豆粥的》,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料:人参果适量,绿豆适量,大米适量
辅料:清水适量
人参果绿豆粥的的做法步骤:
1,取绿豆和人参果
2,淘洗干净
3,取大米,大米和人参果、绿豆的比例,大约是2:1:1
4,淘洗干净
5,所有食材放电压力锅内,加豆米7倍的清水
6,选杂粮粥档位
7,煮好的粥
8,成品。
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肉桂人参果面包卷
食材明细:
高筋面粉80g,中型人参果2个,全蛋液适量,糖粉2T,水1/4T,葡萄干15g,细砂糖60g,肉桂粉少许,酵母粉1.5g,无盐黄油10g,细砂糖20g,盐1.5g,奶粉4g,蛋液10g,水52g,低粉20g
肉桂人参果面包卷的做法步骤:
第1步两个人参果洗净、擦干水分;人参果先对半切开,再切成薄片放入小锅,加入白砂糖;
第2步加少许水;小火煮至果片变软,糖汁粘稠,加入葡萄干;
第3步煮至水分收干,果馅粘稠,关火,加入肉桂粉;趁热搅拌均匀,晾凉待用。
第4步所有粉类砌成粉墙,中间加入液体;一起揉至面团光滑,加入黄油;
第5步继续揉至扩展阶段,出现大片薄膜;收圆入盆,放置温暖处进行基础发酵;
第6步.待面团发酵至两倍大,测试发酵是否完全;发酵完全的面团重新排气、滚圆,松弛15分钟;
第7步松弛后的面团擀成长方形大片,底边擀薄,铺上馅料,底边空开;从上到下卷起,卷成圆柱形,捏紧底边;
第8步等量切成三段,放入面包膜,放置温暖湿润处进行最后发酵;重新发酵至两倍大,表面刷蛋液,烤箱预热180度,放入中层,烤15分钟左右;
第9步糖粉中一点点加如少许水,搅拌均匀成粘稠糖霜;面包放凉后,淋上糖霜即可。
小贴士:
1.砌粉墙的时候,注意糖、盐与酵母分开放两边,尽量不要接触;2. 擀成长方形大片时,注意薄厚均匀;3. 铺馅料时,注意空出底边,否则不易捏合;4. 人参果含糖量滴,如果换做苹果等糖分高的水果,注意将糖量减半;5. 调制糖霜时,水要一点点加入,逐步调匀。
薏仁绿豆粥
食材明细:
薏仁适量,绿豆适量,蜂蜜适量,水适量
薏仁绿豆粥的做法步骤:
第1步将薏仁与绿豆浸泡一夜将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时
第2步将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机,打成糊等冷却到四十度以下后,加入蜂蜜即成。
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