“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“小清新 | 草莓炼乳冰淇淋”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：冰桶24小时（提前-18度冰冻24小时），牛奶40ml，白砂糖10g，柠檬汁5g
辅料：淡奶油75ml，炼乳40g，草莓酱80g
小清新 | 草莓炼乳冰淇淋的做法步骤：
1，将草莓酱和柠檬汁混合搅拌均匀
2，备用。
3，将白砂糖、牛奶、炼乳和鲜奶油倒入调理盆中，混合搅拌均匀后。
4，倒入草莓混合液
5，继续搅拌均匀。
6，取出冷冻好的冰桶
7，倒入草莓炼乳冰淇淋原液
8，开机充分搅拌15分钟。
9，开机充分搅拌15分钟。
10，效果图~
11，效果图~
12，蛋筒草莓冰淇淋
13，蛋筒草莓冰淇淋
14，成品~
97msW.com相关推荐
草莓酸奶冰淇淋
食材明细：
丘比草莓酱适量，酸牛奶适量
草莓酸奶冰淇淋的做法步骤：
第1步把酸奶和草莓酱拌均放入冰箱冷冻5小时以上,立即化身草莓酸奶冰淇淋
冰淇淋草莓蛋糕
食材明细：
草莓适量，淡奶油适量，冰淇淋适量，玫瑰露酒适量，白砂糖适量，桃酥适量，黄油适量
冰淇淋草莓蛋糕的做法步骤：
第1步草莓洗净后对切2半，玫瑰露酒与白砂糖用微波炉叮30秒溶化后，将草莓放入其中浸泡20分钟桃酥用保鲜袋包裹后，用擀面杖擀成颗粒状备用，黄油2块用微波炉叮20秒后拌入桃酥继续叮30秒直道完全融合即可
第2步取一模子，将混合后的桃酥填入其中，用勺子压平，将浸泡好的草莓玛放到如图的边上奶油用打蛋器打到硬性泡沫，中间根据个人口味要加几次糖打发，将打好的奶油中拌入适量的事先软化的冰淇淋，搅拌均匀后倒入模子中，放入冰箱冷藏7小时即可
第3步脱模的时候用热毛巾将模子边围上1分钟左右即可脱模吃的时候可以撒些可可粉或咖啡粉，只要是有点苦味的味道应该都不差
小贴士：
1、草莓不用玫瑰露和糖腌渍也可以，但腌过的味道会更好些，也可以用红葡萄酒+糖腌渍2、桃酥可用其它颗粒比较粗大的糕点替代3、如果没有淡奶油，也可以直接将冰淇淋软化后倒入模子中冷冻也可，但口感可能会更硬些
草莓巧克力冰淇淋
食材明细：
主料：草莓300克，炼乳60毫升，叶酸菊粉20克，淡奶油250毫升，黑巧克力适量
辅料：白砂糖50克
草莓巧克力冰淇淋的做法步骤：
1，先亮出两个冰淇淋勺不是为了显示我们这个东西多，也不是想证明我是做冰淇淋的达人，而是想证明我们是吃冰淇淋的达人，对于吃冰淇淋我们还是有点研究的！其实家里还有2个冰淇淋勺，只是被朵小姐拿去玩过家家了！就没有拍照，请大家多谅解！
2，切入正题，准备做冰淇淋所需的原材料，淡奶油、炼乳、叶酸菊粉、白砂糖、草莓、巧克力。
3，我们先将草莓去蒂。然后清洗干净。我购买的草莓是小草莓，因为小草莓味道非常浓郁，而大草莓尝了一个感觉没有味道。而且小草莓的价格要比大的贵一倍，一分价钱一分货嘛，那么朵小姐judy吃，我肯定首选更好的食材了！
4，将处理好的草莓直接放入料理机中，我不止一次提到过家中有一个料理机真的好方便。
5，开机几十秒，瞬间就变成了草莓果泥了！这可是纯果泥，没有一滴水，相信外面卖的任何一款冰淇淋都没有咱们这个纯正。自己家人吃当然就不要计较成本了！
6，接着我们加入叶酸菊粉，在冰淇淋中加入叶酸菊粉对于国人来说可能挺奇怪的，这是什么东东？其实在欧洲和美国，在冰淇淋中加入叶酸菊粉已经不是什么秘密了！而且高端的冰淇淋中几乎都有，原因不仅仅是为了获得更好的口感，更主要的是具有健康性。叶酸菊粉可以帮助人体调节肠道菌群，通便排毒的效果很好，所以欧洲很多医生会推荐给严重便秘和需要减肥的人群（不像国内医生上来就给开很多的药）另外叶酸菊粉还有一个好处就是可以帮助糖尿病人稳定血糖和控制并发症，在欧洲和美国非常多糖尿病人都长期使用叶酸菊粉！而且欧盟和美国FDA都建议人们每天摄入一定量的叶酸菊粉。
7，接着加入白砂糖。
8，然后继续搅拌20秒即可！
9，拿出一个无水无油的容器，倒入淡奶油。
10，将淡奶油打至五成发就好！
11，将打发的淡奶油倒入之前做好的草莓果泥中。
12，将淡奶油全部倒入后准备搅拌混合！
13，搅拌大约30秒就可以了，这样淡奶油和草莓果泥就完全融合了，而且我用的低速档位。
14，然后在料理机中再加入炼乳后继续搅拌30秒。
15， 充分搅拌。
16，然后将搅拌好的冰淇淋溶液倒入冷冻盒中。
17，取适量的黑巧克力切碎。当然您喜欢其他口味的巧克力也是可以的，根据个人喜好吧！反正我和朵小姐都很喜欢黑巧克力！
18，将切碎的黑巧克力倒入冰淇淋溶液中。
19，取出橡皮刮刀充分搅拌，翻拌均匀后，盖上盖子，就可以放入冰箱冷冻层了，可以多冻几个小时的哦！朵小姐没忍住，中间偷拿出来挖了一勺吃。结果还没有冻好！这个配方的口感很不错，有新鲜草莓的鲜果味，也有黑巧克力的醇厚的口感，总之这款冰淇淋让我的朵小姐真的爱不释口啊！您有空也可以为您的宝宝尝试着做一下！其实想吃到好吃的冰淇淋真的不一定非要出去吃，自己在家也可以做的出来，而且如果家里来了朋友的话，您从冰箱里拿出一盒冰淇淋，给朋友挖一个球吃，呵呵！朋友不羡慕死才怪了！
小贴士：
1、仔细看，我并没有用到蛋黄。也非常好吃。
2、如果您对糖的口感要求很高的话，您可以在添加炼乳之前先尝试一下口感在决定添加炼乳的数量。
3、不喜欢黑巧克力的可以放开心果啊，核桃仁、美国杏仁也是不错的选择！
草莓果酱冰淇淋
食材明细：
主料：白糖35克，纯牛奶100克，淡奶油150克
辅料：草莓果酱200克
草莓果酱冰淇淋的做法步骤：
1，备好食材
2，白糖、牛奶倒入盆中搅拌至糖融化
3，倒入草莓果酱
4，用刮刀拌至浓稠
5，将淡奶油倒入另一碗中
6，垫冰块打至花纹状态
7，分次倒入牛奶草莓酱中
8，同样用刮刀拌匀
9，最后倒入冼净的模具中
10，送至冰箱冷冻成型
11，食用前取出模具倒扣盘中即可
12，沙沙的口感很甜很好吃
小贴士：
1、白糖量根据各人口味增减
2、因为草莓果酱很甜，所以此配方中糖量较少，但成品依然较甜
草莓冰淇淋蛋糕
食材明细：
香草戚风蛋糕体1个，装饰：适量，草莓冰淇淋适量，薄荷叶适量
草莓冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1.香草戚风蛋糕体横切成薄片，用小圆模型压出数个小圆形的蛋糕体。
2.取一玻璃杯，将一片小圆形的蛋糕体放入后，先舖上一层草莓冰淇淋，再放入小圆形蛋糕，重复上述动作至杯子装到7分满为止。
3.最后在蛋糕表面上，放入草莓及薄荷叶装饰即可。
草莓冰淇淋巧克力蛋糕
食材明细：
巧克力蛋糕粉，鸡蛋，水，油，草莓冰淇淋，巧克力，鲜奶油，草莓
草莓冰淇淋巧克力蛋糕的做法步骤：
1，按照巧克力蛋糕粉的说明，按照比例添加水，蛋和油。先将油，水和鸡蛋充分打散，然后筛入蛋糕粉，快速无序搅拌均匀。
2，将搅拌好的蛋糕糊，填入纸杯中。注意因为上面还要添加草莓冰淇淋，所以只能在纸杯中添加三分之一的量，这样烤出来以后还有足够的空间添加冰淇淋。
3，放入烤箱中烤熟，烤箱温度调节至350华氏度。
4，烤好后取出冷却。待完全凉透后，在巧克力蛋糕上面添加草莓冰淇淋，抹平后放入冰箱冷冻室继续冷冻，让冰淇淋变硬。
5，在冷冻冰淇淋的同时准备巧克力酱。将巧克力融化，然后加入鲜奶油搅拌均匀，就做成了巧克力淋酱。巧克力同鲜奶油的比例为3：1，比如30克的巧克力加入10克的鲜奶油。
6，最后将凉的巧克力酱加在冰淇淋上，再用新鲜草莓装饰就做好了。
野樱桃草莓冰淇淋
食材明细：
牛奶80ml，淡奶油150ml，炼乳80ml，新鲜草莓150克，阿玛蕾娜野樱桃适量，细砂糖20克，柠檬汁几滴
野樱桃草莓冰淇淋的做法步骤：
第1步提前18小时将冰淇淋机的蓄冷桶放入冷冻库冷冻。将A中的材料放入盆中混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
第2步洗净的草莓去蒂切大块放入另一盆中，用叉子压碎，挤几滴柠檬汁拌匀后放冰箱冷藏。冷藏大约两小时后，将“2”与“3”混合倒入启动的冰淇淋机内，搅拌至凝结（约20分钟）就可装入保鲜盒，最上面放入几粒阿玛蕾娜野樱桃点缀，盖好盒盖，放入冷冻室保存即可。
小贴士：
如果没有冰淇淋机也不用担心，将草莓泥与奶液混合好装入保鲜盒后，直接放入冰箱冷冻室冷冻。在冷冻过程中每隔2个小时取出，用勺子翻拌一遍（或用电动打蛋器彻底打匀）一共翻拌4次左右。（如果中途不搅拌，或不用冰淇淋机搅拌的话，冰淇淋会很扎实、很硬，吃到嘴里冰渣很多，口感很差哦~）
炼乳草莓布丁怎么做好吃 炼乳草莓布丁的做法
炼乳草莓布丁
很多喜欢布丁的同学都会问君君、没有烤箱可不可以做布丁啊、 在这里君君给大家推荐一款绝对美味绝对简单不需要烤箱的布丁哟~ 想说这是君君目前做的最好的一款布丁了、
食材配方
主料：
吉利丁粉
草莓
牛奶
鲜奶油
草莓
水
炼乳
做法 共22个步骤
1.将吉利丁粉放入碗中、加入2大勺冰水泡开备用 君君家里吉利丁粉用完了、就拿吉利丁片代替了……
2.待吉利丁片泡软后挤干水分放一边备用
3.装饰用的120g草莓洗净去蒂、
4.切成2~3mm厚的薄片
5.模具底部沾水弄湿、 这个模具君君用的是六寸活底蛋糕圆模
6.把草莓片重叠铺满模具底部
7.150g草莓洗净去蒂、
8.装入料理机
9.加入牛奶
10.用料理机打成细腻的糊状、
11.倒入钢盆、 加入炼乳
12.加入鲜奶油
13.混合拌匀
14.把泡开吉利丁用500w的微波炉（强微波功能）加热20秒左右融化、 吉利丁片能不能直接加热君君不晓得、 所以加了1大勺水以防万一 、
15.加热融化的吉利丁液取出
16.加2~3大匙草莓布丁糊混合、
17.再倒回原来盆中仔细拌匀
18.在钢盆底部隔冰水降温、搅拌至出现浓稠度为止
19.缓缓注入模具、放入冰箱4~5小时冷却凝固、
20.冻好的布丁取出来是凝固的哟~
21.倒扣到盘中……当然也可以不用取出来、直接挖着吃口感也很好、 君君用的活底模就这么一个好处……好取出来~ 嘿嘿
22.有木有很清爽的感觉、 草莓永远是女孩纸不能拒绝的美味
小清新粉粉
食材明细：
鸡蛋4个，牛奶40g，玉米油20g，低筋面粉100g，白砂糖50g，火龙果200g，柠檬汁3--5滴（打发蛋白用）
小清新粉粉的做法步骤：
第1步蛋黄白分离。蛋黄+油+奶完全调匀以后晒粉
第2步切火龙果火龙果捣碎
第3步与调好的面粉混合蛋白打发至干性发泡
第4步分三次Mix大力搅拌均匀
第5步完全混合以后大概是这个状态，颜色真是美美美装盒
第6步140度进烤箱预热后30分钟，可以水果麦片，再进炉15分钟
小贴士：
美味又有营养，最重要的是美，颜值高。
喜欢《小清新 | 草莓炼乳冰淇淋》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冰淇淋制作专题，希望您能喜欢！
