“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,很多都应该见过这样的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?以下“火龙果蛋黄溶豆”由小编为大家收集整理,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料:蛋黄3个,火龙果汁适量
辅料:奶粉20g
火龙果蛋黄溶豆的做法步骤:
1,准备好所有食材。
2,容器中放入3个蛋黄。
3,用打蛋器打发制提起打蛋器不易滴落。
4,放入适量火龙果汁。
5,放入奶粉。
6,翻拌均匀。
7,装入裱花袋。
8,挤在铺了油纸的烤盘上,烤箱上下火120°烤20分钟。
9,成品图。
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蛋黄溶豆
食材明细:
蛋黄3个,糖霜5克,柠檬汁5滴,奶粉15克
蛋黄溶豆的做法步骤:
第1步取蛋黄三个加入糖粉,滴3-5滴柠檬。这里我用了5滴。电动打蛋器先低速打一分钟再中速打一分钟。
第2步打的具体时间,看蛋黄发白比较粘稠提起打蛋器滴落的纹路不是很快消失。这一步很关键,一定要打发到位。这里我用的是雅培亲体2段奶粉15克。纯母乳未添加过奶粉的妈妈们要注意宝宝是否适应。
第3步加入奶粉,用刮刀切半均匀。这一步重要,一要拌匀,二要防止消泡。转入裱花袋,裱花袋下减一小口。
第4步我挤得不好看。所以建议大家1裱花袋口别剪大了。2挤得时候尽量快速均匀的防止黏连排列整齐大小一致。3尽量多留出一些间隔。烤箱提前预热,上下管100度,加热10分钟。上烤箱,上下火100°烤28分钟。具体时间最后五分钟自己注意观察。
第5步凉凉。密封保存。口感和酸奶差不多。基本也算是入口即化。
小贴士:
1蛋黄一定要打发到位。2加奶粉切拌的时候一定要快速均匀,防止消泡。3烤的时候中途不要打开烤箱。具体时间不固定所以自己注意观察。可用筷子轻触黄豆中间如果凹陷软,就再加3-5分钟。
火龙果溶豆8m+的做法
自制无添加宝宝小零食,溶豆应该是宝宝生长发育中必不可少的一种小零食了,不仅可以安抚宝宝还能锻炼宝宝的抓握能力哦!是外出必备小零食,但是外面买一盒好贵不说,哪有亲妈做的健康呀,自己做的毕竟材料放心呀!你们觉得呢?
材料:
红心火龙汁20克,奶粉25克,玉米淀粉12克,糖8克,鸡蛋清2个,柠檬适量,
火龙果溶豆8m+的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,火龙果汁放奶粉中搅拌均匀
步骤3,蛋清中滴几滴柠檬汁
步骤4,打蛋器低速打发到有鱼眼泡泡加1/3白糖
步骤5,细腻小泡泡+1/3白糖
步骤6,有明显纹路加1/3白糖
步骤7,打到能提起小湾钩加玉米淀粉
步骤8,打蛋器转高速打到干性发泡,搅打的时候感觉明显有阻力,能提起垂直的小尖角
步骤9,取1/3的蛋白霜放入火龙果奶糊中翻伴均匀
步骤10,翻伴好的面糊到入剩下的蛋白霜中,然后快速切伴,在快速翻伴均匀
步骤11,装入裱花袋挤豆豆
步骤12,可以挤豆豆,烤箱提前预热
步骤13,害怕失败的也可以挤奶圈
步骤14,入烤箱中层和底层120度烤60分钟
步骤15,成品
步骤16,冷了以后立马密封保存
无添加蛋黄溶豆
想给宝宝自制零食?这款简单的蛋黄溶豆再合适不过了。
材料:
主料:鸡蛋黄3个,奶粉20g,
辅料:糖粉5g,柠檬适量,
无添加蛋黄溶豆的做法步骤:
1. 蛋黄3个,加入糖粉5g、柠檬汁适量,搅打至浓稠发白。
2. 再筛入奶粉20g,翻拌均匀。
3. 将蛋奶糊装入裱花袋,裱花袋剪一小口。
4. 将溶豆均匀挤在烤盘上。
5. 挤完后放入预热好100℃的烤箱烤制15分钟至熟透。
6. 取出晾凉装罐,即可享用(记得密封保存)。
火龙果养乐多
食材明细:
主料:火龙果果肉110克
辅料:养乐多2瓶
火龙果养乐多 的做法步骤:
1,准备好红心火龙果、养乐多、长帝便携式榨汁机。
2,火龙果洗净去皮切小块备用。
3,将切好的火龙果块倒入便携式榨汁机杯中。
4,倒入养乐多。
5,盖上盖子。
6,双击按钮。
7,把榨汁机倒过来,榨汁机开始工作,30秒左右自动停止。
8,扭开盖子倒入杯中即可饮用(也可直接用榨汁机杯直接饮用)。
9,乳酸味道加上水果的香甜,实在是太好喝了。
10,不光好喝,还好看。
11,减肥的宝宝们赶紧动起来
小贴士:
想要果汁更加细腻,可以再双击一次按钮,多榨一次。
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