食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“零失败火龙果溶豆(风炉版)的做法”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
材料:
蛋清75克,火龙果泥36克,雀巢贝巴1段奶粉60克,玉米淀粉20克,细砂糖20克,柠檬汁几滴,
零失败火龙果溶豆(风炉版)的做法的做法步骤:
步骤1,蛋清放在无水无油的盆中,一次性加入白砂糖几滴柠檬汁,用东菱打蛋器打到干性发泡。(提起有尖角)打发好放在冰箱冷藏备用。
步骤2,火龙果打成泥,混合奶粉玉米淀粉,搅拌均匀。
步骤3,取三分之一蛋白放入面糊中,用切拌的方式混合好后,再倒入剩余的蛋白中混合均匀。与此同时,风炉预热100度。
步骤4,裱花袋装上裱花嘴,把面糊装在裱花袋中,均匀的挤在硅胶垫上。然后送入风炉中100度,大约烘烤一个半小时。能轻易取下不粘垫子,中间没有湿润现在,入口即化就是烤好了。
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宝宝零食,火龙果溶豆的做法
欢喜小时候我也经常给她做各种溶豆,酸奶溶豆、蛋黄溶豆、果蔬溶豆等。很多宝妈也想尝试自己给宝宝做溶豆,可是却经常失败。今天欢喜妈妈就以火龙果溶豆为例,为大家详细分析一下制作溶豆的技巧。
材料:
红心火龙果60克,蛋清2个,奶粉30克,玉米淀粉20克,细砂糖10克,柠檬汁几滴,
宝宝零食,火龙果溶豆的做法的做法步骤:
步骤1,红心火龙果先用料理机搅打成果泥,再用筛网过滤掉火龙果的籽。
步骤2,把奶粉和玉米淀粉放入过滤好的火龙果泥中,搅拌均匀。
步骤3,让火龙果汁将奶粉和玉米淀粉充分融化,搅拌成这样可以流动的糊状。
步骤4,把蛋清放入一个大一些的容器中,装蛋清的容器一定要保证无油无水,在蛋清中滴入两三滴柠檬汁。
步骤5,用电动打蛋器将蛋清打发至干性发泡,打发的过程中分三次放入砂糖。提起打蛋器,蛋白呈现出直立的小尖角就可以了。
步骤6,将一部分打发好的蛋白盛入火龙果糊中,翻拌均匀
步骤7,再将翻拌好的火龙果糊倒回蛋白盆中,继续从下往上翻拌,切不可画圈搅拌,动作要尽量快,翻拌的次数要尽可能少,不然蛋白很容易消泡。
步骤8,将裱花嘴装入裱花袋中,裱花袋套在杯子上,这个步骤最好提前准备好。将翻拌好的溶豆糊装进裱花袋中。
步骤9,将溶豆挤在铺好油纸的烤盘上,每个溶豆之间保持一定的距离。放入预热好的烤箱,100度烤60分钟,溶豆干透并可以轻松地从油纸上取下来就可以了。
败火利器@火龙果的做法
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材料:
火龙果半个,蜂蜜根据个人喜好添加,
败火利器@火龙果的做法的做法步骤:
步骤1,火龙果剥皮取果肉切片,拌上蜂蜜,装盘。炎炎夏日,慢慢享受这清甜滋味吧!!!
火龙果酸奶溶豆
食材明细:
主料::蛋清33g,奶粉5g,淀粉5g,酸奶20g,火龙果汁5g,
辅料::白糖10g,柠檬汁1g,
火龙果酸奶溶豆的做法步骤:
1.食材备好
2.火龙果汁加入酸奶搅匀
3.搅匀的火龙果酸奶
4.蛋清加入柠檬汁
5.打出粗泡分三次加入白糖
6.打发成干性蛋白糖加入火龙果酸奶
7.切拌均匀
8.筛入奶粉和淀粉,快速切拌均匀
9.装入裱花袋挤出花型,今天用的八齿的小号裱花嘴
10.放入预热好的烤箱100度1小时转90度15分钟
11.烤好的
12.一个可爱的八角帽
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