“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?下面,小编为大家整理的“糙米养生粥”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料:糙米2缸,牛肉适量,花生适量,真姬菇适量
辅料:小葱1根,白胡椒粉适量,盐少许
糙米养生粥的做法步骤:
1,糙米
2,解冻牛肉
3,泡发真姬菇
4,将牛肉和真姬菇切丁焯水
5,糙米花生漂洗干净 电饭煲加水 因糙米不易煮糯需多加些水
6,小葱 胡椒粉 盐待用
7,开锅后放入牛肉和真姬菇丁和糙米同时煮至米黏稠 放图6调味即可
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糙米糯米小豆粥
食材明细:
主料:糙米半杯,糯米半杯,赤小豆半杯
辅料:清水豆米的6倍
糙米糯米小豆粥的做法步骤:
1,糙米淘洗干净放电压力锅内
2,取糯米
3,取赤小豆
4,淘洗干净
5,放电压力锅内,加清水
6,选蹄筋档
7,煮好的粥
8,成品。
糙米芹菜肉末粥
食材明细:
大米,糙米,芹菜,猪肉
糙米芹菜肉末粥的做法步骤:
1.我这次这个粥没有完全用糙米做的,而是以普通大米和糙米(1:1.5)的比例作,既1杯白米加1.5杯的糙米,因为糙米的口感比较硬实,加入适量的白米可以让口感更好,软中带硬。
2.如果家里没有电压力锅,那么就要事先把糙米浸泡一天,这样煮起来比较容易熟。有电压力锅就不需要泡了,现淘米现做。
3.洗米的时候尽量不要用手去搓米,那样营养会流失。我一般就是用清水冲2遍,如果实在觉得不放心可以用搅蛋器(手动的那种)轻轻的搅几下就可以了。
4.猪绞肉不放油下锅(千万别放油),炒到肉基本断生,加入芹菜末,简单的翻炒下,和米一起放入电压力锅,按照不同的品牌说明放入适当比例的水。等粥作好了千万不要人工放气,等电压力锅自己排完气后(灯灭后至少半小时左右),在慢慢把密封阀转到排气,再打开锅盖就可以了。
5.这个粥根据口味放入适量的盐,撒入少许葱花,就可以喝了。加入糙米后,整个粥口感更好,而且很香。
南瓜糙米燕麦芋头粥
食材明细:
南瓜500克,水适量,芋头300克,燕麦米两把,糙米2把
南瓜糙米燕麦芋头粥的做法步骤:
第1步把屋头煮熟或者蒸熟,剥皮糙米掏干净,先下锅开始熬
第2步燕麦米掏干净,等糙米开锅15分钟后加入燕麦米熬粥的同时,南瓜切块放进料理机里加水打,水的量根据口味来,喜欢清淡的,就把水淹没南瓜。喜欢浓郁的,就淹没南瓜一半就可以了。我这是快淹没南瓜的水量。
第3步打好的南瓜汤放旁边看锅里的糙米和燕麦米熬差不多的就行,大概3.40分钟左右,把南瓜汤倒进锅里煮。如果锅里水太多,就倒掉一些。这里煮的时候就要注意火候别扑锅,每隔五分钟用勺子搅拌一下。
第4步开锅五分钟后,加入之前剥好的芋头,可以把芋头切小块。这一步可以省略
第5步南瓜本身就带甜味,我就没放糖。如果吃得甜,可以再加点糖。
小贴士:
加入南瓜汤开始熬的时候最怕扑锅和糊锅,要注意火候和搅拌
豆浆红糙米山药粥
用健康的红糙米配上等量的大米,再加上山药和红枣,这么多丰富的食材让这一碗粥变得更加的营养,今天小编教大家做的就是豆浆红糙米山药粥。
所用材料:
红糙米50克大米50克红枣8颗铁杆山药1根豆浆400ML糖适量
具体做法:
1准备食材。
2提前将一杯黄豆泡发
3加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。
4启动热饮区的干湿豆模式,静静等待一个程序结束,提示鸣音响起。
5普通豆浆机需进行过滤,而新款的免滤豆浆机则完全不用,我试验了一下,最后是无渣状态。
6满满一大杯,约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。
7将红糙米和大米提前一晚用水浸泡。
8将红枣和约1500ML的水一起放入锅中,大火烧开后转中小火慢慢煮,边煮边经常搅拌。
9煮粥的同时,可以将山药去皮切成滚刀块备用。
10煮至米花都开,粥开始变浓时,放入山药块。
11再煮约十分钟至十五分钟,山药变熟软,加入豆浆,边加边搅拌。
12再煮约五分钟,注意一定要一直搅动,加入糖关火搅匀即可。
小贴士:
1使用的豆浆要细腻。普通豆浆机打的豆浆最好过筛再用。
2煮粥要勤搅动,粥才香浓。
3不加糖也可
小编有话说:以上就是小编教大家做的豆浆红糙米山药粥,食材丰富,营养满满,喜欢一定要喝一碗。
教你如何制作养生糙米茶
教你如何制作养生糙米茶
营养丰富的糙米,除煮饭煮粥外,还可以泡茶喝,每天一匙糙米与枸杞,焖泡在保温瓶里,是忙碌上班族最简易的养生法哩~
材料:糙米,枸杞。
做法:1、糙米洗过后沥干水分。
2、热锅,不要放油,将糙米倒入锅中以小火干炒。(要边炒边翻动,并配以摇晃锅子)。
3、炒至糙米成黄褐色,约费时30分钟。
4、炒好放凉后可以装进玻璃罐里保存。
5、食用时,取一匙炒过的糙米,一小匙枸杞,放入保温瓶里,冲入热开水,盖上盖子闷10-15分钟即可饮用。
小知识:收割后的稻米除去不能吃的外壳,即为糙米。糙米含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E、维生素K等丰富营养,胜于白米。糙米口感较粗硬,若吃不习惯可以与白米混着一起煮、也可以煮糙米粥。
小叮咛:糙米一定要炒干,否则容易发霉不易保存。可以单独冲泡糙米喝,或是加枸杞、红枣一起冲泡。焖泡过的糙米可以直接吃,或是煮成粥食用。糙米冲热开水泡来喝也能充分吸收糙米的营养,可以助排便、促血液循环等。但糙米茶可不是直接将糙米冲热水喔!必须先将糙米炒过后才能饮用。
养生杂粮粥
食材明细:
黑豆10克,红豆10克,花豆10克,薏米10克,绿豆10克,糙米15克,燕麦少许,黑米少许,冰糖3粒
养生杂粮粥的做法步骤:
1.将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡,如果隔夜的话要放入冰箱保存,并且盖上保鲜膜;
2.砂锅中放入清水烧开,然后捞出豆类、糙米、黑米放入开水中,用汤勺搅拌一下防止糊底,然后改成中小火慢慢炖煮;
3.汤水再次烧开后,放入一把勺子可以防止溢出,同时将火力调成小火炖20分钟,看到豆子都开花后,放入燕麦,冰糖煮沸即可。
小贴士:
五谷杂粮搭配起来吃营养更全面一些,里面的豆子煮到开花后就很绵软,喝起来沙沙的很好吃。如果一开始喝不惯全杂粮的粥,可以慢慢调整比例,一开始喝时可以用大米、糯米来调整; 不同的豆类和谷类都有各自的功效,如果想对症食疗的话,可以将相应的食材比例加大,突出这方面的功效。但是要注意的是,并不是说添加的东西越多就越好,吃,咱还是悠着点儿; 加入三四颗冰糖后,整个粥会有一丝丝甜甜的味道,更能突出豆类的清香味,如果不喜欢甜的,或者需要搭配咸菜、炒菜来食用的话,可以不用加。
养生海参粥
食材明细:
大米适量,香米适量,香菇2个,胡萝卜半个,海参1只,姜沫适量,小葱沫适量,盐适量
养生海参粥的做法步骤:
第1步大米与香米1:1淘洗干净。加水煮粥。加香米是为了增加香气,没有可不加。香菇我用的泡发的干香菇,干香菇的香味比新鲜香菇浓,营养价值更高。香菇、胡萝卜、香葱、姜都分别切成小丁。
第2步米粥的米煮软后,加入香菇和胡萝卜,继续煮10分钟。海参切丁,我用的是新鲜现买的活海参。泡发的一样用。
第3步加入海参和姜末继续煮20分钟,出锅前加适量的盐调味。最后撒上香葱就可以慢慢品尝鲜香美味的海参粥啦。
小贴士:
海参可以提前去腥,做粥之前先开水焯一下,加葱姜、料酒去腥。
养生粥之当归荸荠粥
食材明细:
荸荠,当归,大米,蜂蜜
养生粥之当归荸荠粥的做法步骤:
1.称当归30克,洗净放入砂锅中。荸荠切小块。
2.放入足量的水炖煮30分钟,这个期间将大米洗净。
3.将当归捞出,放入大米煮粥,快熟时放入荸荠块。继续煮3分钟左右即可食用。
4.因为当归药味很重,食用的时候加入蜂蜜口感会好些~~
小贴士:
清热解毒,活血止痛,健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力,能预防癌的发生。
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