东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是对菜谱很好好奇呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的紫薯山药糕(1),请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料:山药一根,紫薯一个
辅料:蜂蜜适量
紫薯山药糕的做法步骤:
1,紫薯、山药打皮、
2,上锅蒸熟、
3,加入适量蜂蜜、捣成泥!过筛备用、
4,山药加适量蜂蜜、捣成泥、过筛备用、
5,取模具、刷点油、防粘、放入一层紫薯、再放一层山药、再放一层紫薯、压实、(当然您也可以根据、自己的喜欢来放)
6,脱模、摆盘!美美哒!
小贴士:
1⃣️做好后可以淋上桂花蜜、更香!
2⃣️山药紫署、装模时、可以按自己的喜欢来装!
3⃣️过筛后、口感更细腻!
97Msw.com相关知识
蓝莓紫薯山药糕
食材明细:
主料:山药2根,紫薯2个
辅料:白砂糖适量,蓝莓酱适量
蓝莓紫薯山药糕的做法步骤:
1,将紫薯和山药洗净
2,削皮,山药可以先泡在盐水里防止变色
3,紫薯滚刀切块,山药切片
4,放入锅内蒸二十分钟左右,到筷子可以轻易插过
5,用勺子或汤匙将蒸好的紫薯和山药分别压泥,也可放在保鲜袋内用棍子碾轧,不建议用料理机
6,压泥一定要压到烂
7,三分之一的紫薯和三分之二的山药放入模型
8,加上蓝莓酱,小糕点就搞定了,吃的时候把蓝莓酱涂满表面即可,味道很棒又很健康
紫薯山药糕做法大全 紫薯山药糕的做法大全
紫薯山药糕
紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含
食材配方
主料:
糯米粉
130g澄粉
35g铁棍山药
350g紫薯粉
30g开水
100ml 辅料:油
适量白糖
50g椰蓉
适量做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉,澄粉,20克白糖,紫薯粉放入大碗中。
3.加入开水和成面团。
4.铁棍山药去皮切小块。
5.把紫薯面团,和山药放入蒸锅。
6.大火蒸制25分钟。
7.山药取出压成山药泥。
8.再加入30克白糖拌均匀备用。
9.蒸好的紫薯面团取出稍凉,然后用手掌击打更有粘性。
10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团,面团上面加盖保鲜膜。
11.紫薯面团擀成长方大片,上面铺上山药泥。
12.然后卷成长条。
13.再切小块即可食用。
紫薯山药糕怎么做?紫薯山药糕的做法
紫薯山药糕怎么做?紫薯山药糕的做法
紫薯山药糕的简介
紫薯山药糕是一道菜品,主料是紫薯1斤,紫山药1根,红糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺。紫薯山药糕制作简单,口感颇佳。
紫薯山药糕的做法
1、山药削皮洗净上锅蒸熟,用勺压或者擀压成泥,炒锅内熔化黄油,加入山药泥和10克糯米粉及15克糖翻炒均匀成不粘状,放入碗内待用。
2、紫薯削皮洗净上锅蒸熟,用勺压或者擀压成泥加牛奶拌匀,炒锅内放玉米油,加入紫薯泥和10克糯米粉及15克糖翻炒均匀成不粘状,可加入少许柠檬汁调节颜色,放入碗内待用。
3、把紫薯泥每份30克,山药泥每份20克分好滚圆。
4、拿一份紫薯泥压扁,包入一份山药泥用边转边推的手法包好滚圆。
5、放入50克月饼模具压制成形。
6、做好的紫薯糕可即食,也可放在密封盒子里进冰箱冷藏后食用。
烹饪技巧
1、紫薯的纤维比较粗,压泥时尽量压的细腻。
2、液体的量要注意自我调整,太稀会不好操作。
3、糖的用量也请按个人口味调整。
糖桂花牛奶山药紫薯糕
食材明细:
山药150克,紫薯250克,糖桂花适量,牛奶150克,椰汁100克,白糖35克,吉利丁片两片
糖桂花牛奶山药紫薯糕的做法步骤:
第1步准备食材。山药去皮在水中浸泡。
第2步紫薯洗干净去皮,切成小块。山药和紫薯块,蒸20分钟。
第3步紫薯、山药待稍微凉以后,分别装入食品袋中,用擀面杖擀成泥。紫薯泥中加入20克白砂糖拌匀。
第4步在山药泥中加入15克白糖拌匀。在冷水中放入两片吉利丁片,溶化后隔水加热直至完全融化。
第5步将牛奶与融化的吉利丁片倒入紫薯泥中,搅拌均匀。将紫薯泥倒入模具中,放入冰箱冷藏30分钟。
第6步奶锅中加入100克椰汁烧开,将完全融化的吉利丁片。倒入山药泥中,搅拌均匀。将处理过后的山药泥倒入装有紫薯泥模具的上层,放入冰箱冷藏30分钟。准备时令水果。
第7步凝固之后,脱去模具,装盘。将时令水果放在上面,淋上糖桂花。完成制作。
第8步桂花香气四溢,甜蜜的味道。
紫薯椰蓉糕
食材明细:
紫薯200g,酸奶120g,牛奶500g,玉米淀粉80g,白砂糖40g,椰蓉适量
紫薯椰蓉糕的做法步骤:
第1步全家福辅助设备,果语料理机、果语酸奶机把紫薯清洗干净,然后放到锅中蒸熟。(蒸到用筷子轻松刺穿即可。)
第2步紫薯去皮放到料理机中,摇成紫薯泥,料理机用的小孔,比较细腻哦把摇好的紫薯泥倒入一半的牛奶搅拌均匀无颗粒
第3步把剩下的另一半牛奶放到玉米淀粉中搅拌至没有颗粒。用到的酸奶,是用果语酸奶机做好的,做好的酸奶很丝滑
第4步把紫薯糊倒入锅中,再放入白砂糖和酸奶,小火加热,搅拌至糖融化。把淀粉倒入锅中,然后不停的搅拌,直至面糊熟透变浓稠,然后关火。
第5步把做好的紫薯糕脱模,然后切成块,在表面粘一层椰蓉即可。(放到冰箱冷藏后食用,味道更好哦。)
小贴士:
以下是紫薯的功效 1.保护肠胃紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。2.减肥瘦身每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。3.增强免疫力紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。4.防癌抗癌紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌症的发生。
感谢您阅读“97美食网”的《紫薯山药糕(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!