水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？你不妨看看电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：鸡腿2个，干香菇适量，洋葱半个
辅料：盐适量，胡椒粉适量
电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭的做法步骤：
1，将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。
2，然后拿出鸡皮，放入切好的鸡腿肉翻炒。
3，放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。
4，再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂关火。
5，将4放入电饭锅内
6，放入适量料酒、干香菇。放入盐和胡椒粉调味。
7，再倒入一碗半的鸡汤，用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。电饭锅自己煮熟后，拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。
小贴士：
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、用一个鸡腿的鸡皮就可以够一锅饭的油了。
2、大家可以把鸡皮切块下锅，我是觉得鸡皮有脂肪，所以就把鸡皮扔掉了。
3、关于鸡汤的部分，我是把去掉的鸡骨加水熬了鸡汤，这样整个鸡腿的食材全部用上了，一点也没有浪费。没有鸡汤的话就用水代替吧。
4、我们平时蒸饭一般是一杯水一杯米，那今天这里就是一碗米，一碗半的水整出来软硬刚刚好。
5、之所以用干香菇，这样保留了香菇的鲜味，让它把鲜味全部留在了锅子里。
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港式腊味煲饭
食材明细：
白米155公克，腊肠1条，腊肉100公克，青菜少许，水240公克，酱油1大匙，油1/2小匙
港式腊味煲饭的做法步骤：
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。腊肉及腊肠以滚水汆烫后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将作法1汆烫好的腊肉及腊肠切片。香菇洗净泡软后切片。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2处理好的材料。
4.沿作法3砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上调味酱油，排入烫好的青菜即可。
香菇滑鸡煲饭
食材明细：
白米155公克，棒棒腿1只，香菇3朵，姜片2片，葱段1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，蚝油1小匙，盐1/4小匙，太白粉1/2小匙，酒1/2小匙，胡椒粉少许
香菇滑鸡煲饭的做法步骤：
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将棒棒腿洗净、剁小块，香菇洗净、泡软后切片，一起放入碗中，加入葱段、姜片及腌料拌匀腌30分钟。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
4.将作法3砂锅边缘淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜即可。
电饭锅拌饭
食材明细：
干饭，木耳，胡萝卜，菠菜，豆芽，西红柿，杏鲍菇（任意自己喜欢吃的蔬菜）
甜辣酱，盐，酱油，番茄酱，鸡精，麻油
电饭锅拌饭的做法步骤：
1、电饭锅烧干饭。
2、胡萝卜、木耳、杏鲍菇切丝，西红柿、菠菜（我只留了菜叶）切块。
3、热锅倒油，加入西红柿翻炒出汁后，倒入木耳、杏鲍菇、豆芽、胡萝卜，加入半勺番茄酱，两勺甜辣酱，半勺盐、两勺生抽翻炒，倒入菠菜加点鸡精。
4、把炒好的菜倒入饭锅（里面水份多的话注意撇掉点），倒点麻油搅拌即可。
电饭锅腊肠饭
食材明细：
腊肠一根，米适量，鸡蛋一个，西红柿一个
电饭锅腊肠饭的做法步骤：
第1步番茄，切十字，倒热水，去皮米，番茄，腊肠入锅。不用太多水，因为番茄有汁。差不多时间，开盖，把番茄弄烂，把饭拌匀。
第2步打入鸡蛋。熟后可以加入青菜。完成！
瓦煲鸡饭
食材明细：
鸡胸肉200公克，木耳丝50公克，香菇丝50公克，金针菇60公克，洋葱丝30公克，蒜末10公克，米2杯，高汤2杯，红辣椒丝适量，姜丝适量，香菜适量，酱油1大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙，水1/4杯，太白粉水2大匙
瓦煲鸡饭的做法步骤：
1.)将所有材料洗净切好备用，鸡胸肉切成条状，米也洗净沥干水分。
2.)起油锅，加入3大匙沙拉油，将蒜末爆香，再加入米，用小火慢炒约15分钟。
3.)在瓦煲中加入高汤2杯煮开，再倒入炒过的米粒，用小火煮至水干，再焖约5分钟至米粒熟透。
4.)另起油锅，加入1大匙沙拉油，炒香所有材料，加入调味料1煮开，最后用太白粉水芶芡，即可淋在瓦煲饭中，上面撒上材料2即可。
感谢您阅读“97美食网”的《电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇煲鸡汤专题，希望您能喜欢！
