“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编为大家整理的“火龙果在纸杯蛋糕 ”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：鸡蛋4个，细砂糖60克，低筋面粉80克，色拉油50克，火龙果50克，淡奶油100克，糖粉15克
火龙果在纸杯蛋糕的做法步骤：
1，蛋清蛋白分离，蛋黄中加入20克糖搅打均匀。
2，分次加入色拉油搅打均匀。每加一次搅拌均匀后再加下一次。
3，火龙果放入榨汁机打成泥。
4，将火龙果泥加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
5，筛入低筋面粉，小心拌匀。不要画圈搅拌。
6，蛋白中分三次加入剩下的40克细砂糖，打发至湿性发泡。
7，分两次往面糊中加入蛋白，用刮刀翻拌均匀。
8，将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
9，将面糊装入裱花袋，挤入纸膜中。烤箱预热，170度，上下火，中层，烤20分钟左右。冷却备用。
10，淡奶油中加入糖粉，打发至硬性发泡，出现很明显的纹路就可以了。
11，将奶油挤入冷却好的蛋糕上，装饰即可。
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火龙果戚风蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉60g，鸡蛋3个，色拉油20g，火龙果汁40g，火龙果肉30g，糖30g
辅料：白醋适量
火龙果戚风蛋糕的做法步骤：
1，取适量火龙果肉，用勺子和筛子取出火龙果汁，过滤出的火龙果肉留出30g，火龙果汁留40g。
2，全部食材
3，蛋黄蛋白分离
4，蛋黄中加入糖搅拌均匀
5，加入色拉油搅拌均匀
6，加入火龙果汁搅拌均匀
7，筛入低筋面粉翻拌均匀，加入筛子中过滤出来的果肉，翻拌均匀
8，蛋黄糊拌好待用。烤箱预热，上火130度，下火120度
9，蛋白中滴几滴白醋，分三次加入糖打发
10，取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
11，拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀。倒入模具，震出气泡，送入预热好的烤箱。60分钟
12，取出，倒扣，冷却后脱模
13，切块，开吃
小贴士：
1、配方为6寸模具，我用的八寸方形烤盘，为了给烤盘开光。
2、虽然颜色烤没了，有些失望，但是口感非常棒。
3、如果你介意火龙果的籽，就别放果肉了，我怕浪费都放里面了。
4、其实用榨汁机取果汁也可以，我懒得刷，用的汁又不多就用筛子和勺子取的，速度也相当快。
火龙果酱
食材明细：
主料：红心火龙果400g，柠檬汁适量
辅料：冰糖少量
火龙果酱的做法步骤：
1，准备好食材：红心火龙果、少量冰糖、柠檬汁
2，火龙果火肉压碎，滴入几滴柠檬汁
3，过程1盛入不粘锅加入冰糖，中小火熬制粘稠即可
4，密封容器冷藏保存1周
5，红心火龙果酱完成啦
火龙果汁
食材明细：
主料：火龙果1个
辅料：黄帝蕉1根，水果麦片1把，酸奶1盒
火龙果汁的做法步骤：
1，准备.
2，香蕉切片、压出花朵形状。
3，帖在杯子上。
4，酸奶和火龙果切块、放入搅拌杯中打成汁。
5，倒入杯中、撒上水果麦片、美美滴享用吧！
红肉火龙果蛋糕卷
食材明细：
红肉火龙果泥，低粉60克，鸡蛋3个，糖65克，牛奶30ML，油30ML，白醋几滴
红肉火龙果蛋糕卷的做法步骤：
1.拌好蛋黄糊
2.这是切开的红肉火龙果，与白肉火龙果外形上并无区别
3.加入打碎的火龙果泥
4.打好的蛋白
5.蛋糕糊混合后倒入烤盘中，下面垫的是硅胶垫
6.度20分钟
7.留有余热时卷起包好放冰箱冷藏10分钟，什么都没抹，一样能够卷得上
豆浆火龙果慕斯蛋糕
豆浆火龙果慕斯蛋糕，从名字就可以就可以看出食材的种类，慕斯蛋糕是四季都适合的一种甜点，经过冷藏的口感，在夏天尤其受欢迎，火龙果的清甜搭配鲜奶油的浓香，小伙伴们一定要试试哦。其中我还加了豆浆，比较提口感。
食材：
火龙果一个(500克左右)牛奶150克吉利丁4片糖50克炼乳一大勺鲜奶油360克朗姆酒几滴心形蛋糕胚一个
做法：
1、首先做心形蛋糕，蛋糕食材：低粉85克豆浆45克油45克糖60克鸡蛋5个蛋清蛋黄分离，分三次将糖倒入蛋白里，用打蛋器打至硬性发泡。
2、豆浆加入蛋黄里。
3、加入油，用打蛋器打至融合。
4、筛入低粉，用刮刀拌匀。
5、将拌好的蛋黄糊糊和蛋白糊糊翻拌均匀。
6、倒入心形模具中，用力摔几下将气泡摔出去
7、将模具放入150度预热的烤箱，烘烤60分钟，将蛋糕端出来倒扣放凉。
8、蛋糕放凉后切成两片，其它材料准备好。
9、将心形蛋糕周围切去一圈。
10、火龙果切块放入料理机中加入豆浆打成果浆，过筛。
11、吉利丁片用冷开水泡软后倒掉冷水隔水加入融化。
12、加入吉利丁溶液，拌匀。
13、淡奶油加白糖和炼乳打到七分发可流动即可。
14、液体和火龙果浆混合，搅拌均匀。
15、心形模具里放入一片修好的心形蛋糕片。
16、倒入一半慕斯糊，放入冰箱冷藏几分钟，稍微定型后放入第二块后倒入上剩下的慕斯糊，轻震几下，取出去除大气泡。
17、将做好的蛋糕表面装饰好后放入冰箱，第二天早上脱模。
小贴士：
1、准备两个大小的容器，制作的时候就不用将蛋糕边缘去掉了
2、吉利丁片如果用热水泡就会成团哦，
3、慕斯脱模的时候，用吹风沿着周围稍微吹几下就很容易脱模了。
减肥吃什么揭秘吃蛋糕不发胖的小秘密
如今，节食减肥已成为许多爱美女孩子的口头禅，看面对玲琅满目、美味香甜的蛋糕，你还能控制得住自己吗?作为女生最爱甜品之一，怎样吃蛋糕能不发胖呢?和小编一起看看吧，揭秘吃蛋糕不发胖的小秘密。
蛋糕永远饭前吃。
很多人先吃节日大餐或生日大餐，然后再吃蛋糕，这样十分不妥。首先，吃了大鱼大肉之后，享受蛋糕美味的心情已经降低了很多;其次，胃里已经充满了食物，还要再吃蛋糕，会因为害怕浪费美食而勉力，结果让自己饮食过量。
最好的吃蛋糕时间。
在下午2点到晚上6点间吃，最不容易胖，因为此时人的体温最高，活动量最大，就算吃了也能快速消耗掉。但要是在晚餐后吃，反而容易堆积，造成肥胖的主因。另外，甜点一天吃200大卡就够了，也不要在空腹时吃，否则容易吸收过多造成肥胖。
吃过蛋糕，马上喝很多茶水。蛋糕本身脂肪过高，饱腹感指数很低，吃了之后感觉体积不大，还能吃下其他东西。马上喝两大杯茶水，就会让它在胃里面扩大体积，饱腹感上升。
如果蛋糕吃不完，把它转移到保鲜盒中，放在冰箱中。如果是当天烤制的蛋糕，还可以冷藏48小时左右。千万不要因为怕浪费而过量食用。
吃蛋糕之后，一定要配合低脂食物来平衡。鉴于蛋糕中的主要成分是糖、饱和油脂、鸡蛋和面粉，或者有奶酪、坚果之类，显而易见是非常容易升高血脂和血糖的，必须用大量的膳食纤维来消除它对健康的不利影响。同时，为了把大量的糖和脂肪代谢掉，还需要很多B族维生素。
结语：以上是小编带来的减肥瘦身的小知识，看完这篇文章后，作为吃货的你可以放心大胆的吃蛋糕了。
警惕!这种蛋糕全是细菌，千万不要买
如今，超市的食品玲琅满目，很容易让人挑花了眼。可你知道吗超市里这些食品：蛋糕、麻油、薯片、洋奶粉都存在各种问题，有些重金属超标，有些甚至含致癌物。到底是怎么回事呢?和小编一起一探究竟吧。
1)三辉麦风蛋糕菌落超标
国家食药监总局上周公布食品抽检不合格信息，三辉麦风香蕉味注芯蛋糕(计量称重，2015/8/2)被查出菌落总数超标。
此次不合格的三辉麦风香蕉味注芯蛋糕由上海三辉麦风食品有限公司金山分公司生产。国家规定，烘焙食品菌落总数标准值应1500cfu/g，而此批次三辉麦风香蕉味注芯蛋糕的菌落总数达到9800cfu/g，超标5倍多。
记者查询发现，三辉麦风食品已不是第一次上黑榜。2010年，宁波市工商局公布抽检上海三辉麦风食品公司的三辉麦风莲珑包大肠菌群超标;2012年，汕头市三发保健食品公司生产的三辉麦风法式香奶面包(牛奶味)被查出防腐剂超标，上海三辉麦风食品公司2012年9月1日生产的法式香奶面包酸价不合格。
2)世元3批次小磨香油致癌物超标
国家食药监总局上周还公布，3批次食用油不合格，均为衡水世元食品有限公司生产的小磨香油，且都是苯并[a]芘超标。苯并[a]芘是世界公认的三大致癌物之一，经常出现在不合格食用油中，可能导致胃癌、腺体癌、血癌等。
3)喜盈盈薯片大肠菌群超标
12月7日，淄博市食药监局公布8批次不合格食品，标称漯河联泰食品有限公司生产的喜盈盈卡滋味薯片(75g/包，2015/9/4)大肠菌群超标。据介绍，大肠菌群的危害有两方面，一是肠道外感染，二是急性腹泻，主要致病群体是婴幼儿等。
4)优利士羊奶粉硒含量不足
广东省食药监局日前查出3批次特殊膳食食品(婴幼儿配方食品)不合格。
标称陕西优利士乳业有限责任公司生产的优利士金瑞优金能多莎能羊婴儿配方羊奶粉(800g/罐，2014-11-20)硒含量未达标。早在今年5月，国家食药监总局通报的奶粉抽检中，陕西优利士乳业就有2批次婴幼儿羊奶粉不合格,为硒营养素指标与标签明示的含量不符，均是2014年生产的。
绝味鸭脖生产卫生堪忧你还敢吃吗?
休闲时光，许多人都喜欢啃着鸭脖看电视，绝味鸭脖更是以鲜、香、麻、辣，丝丝透味的口感风靡全中国，可最近又现绝味鸭脖门，到底是怎么回事呢?和小编一起看看吧，绝味鸭脖生产卫生堪忧你还敢吃吗?
绝味鸭脖作为一家可以媲美沙县小吃和兰州拉面的连锁品牌店，在全国各地的吃货心中都颇有分量。然而，近日绝味鸭脖生产基地和门店被曝光肮脏不堪：
掉在地上的熟食捡起来就继续卖
菜碟放厕所蹲便器上冲洗
卤制熟食添加不明辣油
号称日日新鲜的卤菜实则是弥天大谎。
9月2日，南昌三套政法频道特攻组节目的记者对绝味鸭脖生产基地江西阿南食品有限公司进行暗访调查，当时就发现该公司的卫生状况简直不堪入目。
①员工未戴口罩徒手操作，掉地上的鸭脖直接捡起接着加工;
②员工偷吃一半脆皮肠又放回，继续包装;
③隔夜卤菜继续卖;
④熟食生产车间惊现强腐蚀性化工原料氢氧化钠;
⑤现场卫生环境堪忧，苍蝇蚊子漫天飞。
要知道，绝味官网可是号称每一根鸭脖都出自标准化生产线，原来就是这么个标准。
生产基地都这么脏，那么门店呢?至少从外面看还是干净的吧。时隔一个月，记者深入绝味鸭脖加盟店铺，真相更是无法直视。
1、熟食掉地上，捡起来继续卖
记者先是来到绝味鸭脖加盟店，表示想要应聘，店老板并未要求记者提供或办理相关健康证件，就直接通过应聘。
随后，在工作中，记者看到，店员不小心将一个鸭脚掉在地上，老板趁人不注意，先将鸭脚捡起放到台面上，再顺势放回菜碟中，继续售卖。
不仅食材卫生堪忧，员工的工作服连基本的日常清洗都没有，要脏到看不下去才洗。
2、菜碟在厕所蹲便器上冲洗
按照规定，菜碟的清洗需要高温消毒，但店主不这么认为，把盘子里的油全洗掉就可以了，而且就连这唯一的冲洗，也是在厕所的蹲便器上进行!
3、卤制熟食添加不明辣油
绝味鸭脖的东西好吃，因为有秘制的辣油，几款招牌卤制熟食都有添加，但记者发现，这些辣油无生产标识、无厂家、无日期，属于三五产品，连到底是什么成分都不清楚，敢吃吗?
4、隔夜卤菜回收再卖
按照绝味鸭脖官网的说法，他们的鸭脖都是当天生产、当天销售。万一没卖完，剩下了咋办?看看老板怎么说
一天前的、三天前的，不同的卤制品回收方式不一样，但每天都要先卖前几天剩下的，再卖当天的。当客人询问食材是否是当天的，店员理直气壮地说是的。
卫生堪忧最近成都街头流行现榨橙汁，别买!
现榨橙汁如雨后春笋般，街头手工鲜榨橙汁在一夜间风靡起来。不知各位是否注意到，最近，成都街头出现了很多现榨橙汁小摊，老板当着你的面，将橙子对半切，放在一个简易设备里，从上到下用力按压把橙汁挤出来。10元一杯，现做现卖。好吃又好玩，且生意不错，小摊常常围满了人，尤其是小孩子。
然而从健康角度，鲜榨果汁本身就不是值得推荐的东西，这种街头贩售形式，营养、安全程度只会更低。
首先，鲜榨果汁含糖量太高，拿苹果举例，平时我们吃苹果，通常一次吃一个、两个，但喝果汁就不同了，一杯300ml的苹果汁，至少需要五个苹果，且果汁没饱腹感，喝后还会继续吃更多其它东西，比如一杯300ml的葡萄汁，热量基本等于一碗米饭，一碗米饭下肚，很多人食兴大减，但一杯冰鲜的葡萄汁下肚后，多数人的感受是：好爽，再来两份牛排!
其次，鲜榨果汁营养单一。很多常用于榨汁的水果不含蛋白质，不含B族维生素，大部分水果不含胡萝卜素。
火龙果养乐多
食材明细：
主料：火龙果果肉110克
辅料：养乐多2瓶
火龙果养乐多 的做法步骤：
1，准备好红心火龙果、养乐多、长帝便携式榨汁机。
2，火龙果洗净去皮切小块备用。
3，将切好的火龙果块倒入便携式榨汁机杯中。
4，倒入养乐多。
5，盖上盖子。
6，双击按钮。
7，把榨汁机倒过来，榨汁机开始工作，30秒左右自动停止。
8，扭开盖子倒入杯中即可饮用（也可直接用榨汁机杯直接饮用）。
9，乳酸味道加上水果的香甜，实在是太好喝了。
10，不光好喝，还好看。
11，减肥的宝宝们赶紧动起来
小贴士：
想要果汁更加细腻，可以再双击一次按钮，多榨一次。
火龙果皮水饺
食材明细：
主料：火龙果皮200g，面粉400g，泡发木耳250g，包菜300g，胡萝卜1根
辅料：盐2小勺，油4汤勺，胡椒粉1小勺，蚝油1汤勺，大葱2根
火龙果皮水饺的做法步骤：
1，取火龙果的外皮，把最外面的一层薄皮削去，冲洗干净。
2，处理好的火龙果皮切成小块，放入果汁机，放入和火龙果一平的水量。
3，启动机器，把火龙果搅打成细腻的泥状。
4，用打好的果皮泥和面。
5，把面粉和成柔软的面团，盖好，饧半小时。饧面的时候去做馅。
6，我包的是素馅。木耳泡发清洗干净。包菜用开水迅速烫一下过凉攥干，胡萝卜大葱适量清洗干净。
7，把所有的材料剁碎放入油、蚝油、盐、胡椒粉拌匀成馅。
8，饧好的面做成剂子，擀皮。
9，包成饺子。
10，水烧开，放入饺子煮开后压入凉水，再煮开，一共煮三个开即可捞出。
11，是不是好吃又好看呢。
小贴士：
饺子面要和的柔软一些，饧 半小时以上，馅可以随意调，荤的素的都可以。
凉拌火龙果皮
食材明细：
火龙果2个，盐适量，鸡精适量，香油少许，花椒油少许，白醋适量，生抽适量
凉拌火龙果皮的做法步骤：
第1步把火龙果表皮菱角去掉，蒂去掉，然后清洗干净洗净的火龙果一分为四，用勺或手轻轻让皮和果肉分离
第2步果肉分离的火龙果成这样了，我们把里面多余的白色果肉用水清洗掉清理好的火龙果皮切成丝按照火龙果丝多少适量给入盐，鸡精，橄榄油，没有橄榄油香油代替亦可，花椒油，生抽，白醋，重口味的还可以加入少许红油，喜欢原色清淡的直接放入盐，香油即可
第3步这就是做好的凉拌火龙果皮
小贴士：
有时间、讲究的可以用削皮刀把火龙果皮表皮像削苹果一样轻轻削掉，我一般没有，因为火龙果皮本来就不算厚，清洗干净就好了
火龙果粽子
食材明细：
主料：糯米500g
辅料：红火龙果半个
配料：白糖适量，橄榄油适量
火龙果粽子的做法步骤：
1，粽子叶放到热水中烫变色后捞起洗净，用剪刀剪掉前面带径的部分
2，红火龙果去皮，切大丁备用
3，糯米用冷水浸泡4-5小时后洗净沥干水，放少许白糖和橄榄油调均匀备用（白糖可按个人口味增减）
4，粽叶卷成漏斗形状，加少许糯米
5，加入切好的火龙果
6，加入一把糯米，盖住火龙果
7，用手把粽叶往一个方向叠，盖住糯米，反折过来包成三角形状
8，用棉绳捆绑结实
9，如此办法依次将糯米包完
10，将粽子放入电压锅中，加清水没过粽子
11，放入电压锅煮1-2小时即可
火龙果沙拉
食材明细：
主料：火龙果肉250g，蓝莓30克，麦片随意
辅料：酸奶200克
火龙果沙拉的做法步骤：
1，半个火龙果就可以做一盘
2，火龙果切丁铺盘
3，加酸奶加入，最好是全盖住火龙果
4，依次放入果脯、麦片
5，最后加入蓝莓
6，开吃，这个麦片是脆的，水果因为加入了酸奶所以是软滑，比单吃好吃许多。晚饭我吃这一盘就饱饱的，如果还要吃别的，建议和别人分享，不然真的没肚子吃别的啦。
相信《火龙果在纸杯蛋糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
