“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编陆续为大家整理了火龙果酱,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料:红心火龙果400g,柠檬汁适量
辅料:冰糖少量
火龙果酱的做法步骤:
1,准备好食材:红心火龙果、少量冰糖、柠檬汁
2,火龙果火肉压碎,滴入几滴柠檬汁
3,过程1盛入不粘锅加入冰糖,中小火熬制粘稠即可
4,密封容器冷藏保存1周
5,红心火龙果酱完成啦
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薰衣草火龙果果酱
食材明细:
主料:火龙果600g,蜂蜜15g,冰糖350g
辅料:干薰衣草2g,柠檬汁25g
薰衣草火龙果果酱的做法步骤:
1,火龙果洗净去皮,切成1厘米见方的小丁;
2,将柠檬洗净、对切后榨汁,取25g,备用;
3,将火龙果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀,用保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次;
4,将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;
5,取出沥干水,倒扣果酱瓶;
6,自冰箱取出,倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌;煮沸后将涩汁去除;
7,取薰衣草2克,装进滤袋中;
8,将装有薰衣草的滤茶袋放入铜锅内熬煮,直到果酱变浓稠;捞起装有薰衣草的滤袋,并将汁液压出;
9,加入蜂蜜,将果酱与蜂蜜拌匀即关火;
10,将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;
小贴士:
1.熬煮技巧:火龙果是含水量最高的水果,熬煮果酱时会有怎么煮都煮不浓稠的感觉,别心急,耐心地多搅拌几下就好了;
2.滋味加分诀窍:60℃以上的高温,就会破坏蜂蜜的营养成分,最后再加入蜂蜜不仅能取其香气,还可保留营养。
百香火龙果酱
食材明细:
西番莲300克,火龙果300克,土三七2克,麦芽糖300克,冰糖50克
百香火龙果酱的做法步骤:
1. 百香果洗净沥干水分,切开,取300克果肉汁;
2. 火龙果果肉切成细丁,备用;
3. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
4. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
5. 加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮;
6. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。
甜蜜火美人|火龙果果酱
食材明细:
主料:红肉火龙果2个,砂糖100g,低筋面粉80g
辅料:柠檬汁适量
甜蜜火美人|火龙果果酱的做法步骤:
1,将火龙果去皮切成小块。
2,把火龙果放入东菱料理机加入适量的水搅拌。
3,搅拌成糊状。
4,把砂糖、低筋面粉、柠檬汁加入到面包桶中。
5,然后加入火龙果。
6,安装好面包机选择果酱菜单功能启动。
7,经过面包机的加热和搅拌。
8,成品。
9,成品。
小贴士:
1.果酱需要装入果酱瓶放在冰箱保存食用。
2.我使用的是东菱的云智能面包机DL-4706W(TM018智能款)哦。
3.需要配合料理机制作。
感谢您阅读“97美食网”的《火龙果酱》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果酱的做法专题,希望您能喜欢!