俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的演变，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢？经过收集，小编为您献上春季补铁佳品之菠菜拌花生米，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：菠菜1大把，
辅料：：花生米2勺，
配料：：盐2~3克，香油1大勺，醋1勺，
春季补铁佳品之菠菜拌花生米的做法步骤：
1.菠菜去掉根后清洗干净锅中烧小半锅水，烧开后关火，将菠菜放入其中，用筷子翻动几下，使菠菜全部浸泡在开水中
2.等20~30秒左右捞出泡过水的菠菜，沥干水份
3.将准备好的盐、香油、醋倒入碗中拌匀，放入菠菜和花生米拌均匀即可
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香椿拌花生米
食材明细：
主料：：花生米200克，香椿1把，
辅料：：小米椒2个，蒜末3瓣，香醋1大勺，糖1小勺，油适量，盐适量，橄榄油适量，
香椿拌花生米的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 花生米放入锅中， 加入凉油翻炒；
3. 翻炒花生米， 直至花生米炒出香味；
4. 将炒好的花生米捞出控油， 加入适量的盐拌匀；
5. 锅中放入水， 加入少许盐， 放入香椿焯水；
6. 焯过水的香椿挤出水份， 切成小段， 小米椒和蒜也切成小末；
7. 碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀；
8. 将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀；
9. 再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀；
10.很春天的凉拌下酒小菜。
小贴士：
1. 炒花生米的时候热锅凉油，小火慢慢炒，注意炒到能闻到花生香味且表面微微发黄就可以了， 千万不要炒糊了；
2. 香椿食用前一定要焯水，这样能降低香椿中的亚硝酸盐和草酸的含量；
3. 加入点香醋拌香椿花生米，味道更特别，但注意不要在醋里面泡时间太长， 这样会影响花生的酥脆。
炝菠菜花生米
食材明细：
主料：：菠菜适量，花生米适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
炝菠菜花生米的做法步骤：
1.将花生米用少许油炒熟。
2.将菠菜用开水焯熟。放在凉水中过一下。
3.菠菜中放入蒜末，盐，香油拌匀。
4.最后倒入花生米拌匀即可。
小贴士：
1、将菠菜拌好后，再放入花生米，以免太早放入，会变潮。
花生米拌香菜(2)
食材明细：
主料：：香菜150克，花生米80克，
辅料：：生抽适量，大蒜2瓣，调和油半碗，盐巴适量，辣椒油半勺，凉拌醋1汤匙，
花生米拌香菜的做法步骤：
1.材料：香菜150克 花生米80克 大蒜2瓣 调料 调和油半碗 辣椒油半勺 凉拌醋1汤匙 盐巴适量 生抽适量
2..花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水。
3..倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。
4..在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。
5..沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。
6..放入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦。
7..倒入凉拌醋。
8..倒入生抽。
9.倒入辣椒油搅拌入味。
10..再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。
小贴士：
*香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻热毒壅滞者不宜食用香菜。
*花生米趁热倒入醋，醋会入味。但是花生米就不那么脆了。如果喜欢脆脆的花生米就要等凉了在下如醋，炸花生米看到肉有些微黄就立即起锅。花生米捞起的时候里面依然是高温，所以不能等到很黄在捞起。这时候捞起就会焦了，有些微苦影响口感了。
*切香菜的时候要用熟食砧板，最好选无公害绿色香菜这样健康一些。
芹菜拌花生米(1)
食材明细：
主料：：芹菜300克，花生米200克，熟黑芝麻10克，
辅料：：油适量，盐适量，蒜1瓣，辣椒1只，味精适量，
芹菜拌花生米的做法步骤：
1.准备食材
2.花生米米微波炉高火5分钟，分三次转熟。
3.芹菜去根、老叶洗干净切小段。
4.蒜切啐，辣椒切圈。
5.锅中热水，水沸后放芹菜氽水盛出。
6.锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。
7.放入芹菜、花生米、盐翻炒调味。
8.放入味精拌均匀。
9.最后撒上熟黑芝麻即可。
小贴士：
芹菜氽水的时间要短些，吃芹菜的脆爽感。
芹菜拌黄豆花生米
食材明细：
主料：：芹菜300g，
辅料：：花生适量，黄豆适量，
配料：：盐适量，醋适量，酱油适量，香油适量，
芹菜拌黄豆花生米的做法步骤：
1.芹菜摘去叶子洗净。
2.准备适量花生米。
3.黄豆是前一晚提前泡的。
4.锅中加水，把芹菜放进去加盐、油淖一下。
5.再把花生和黄豆煮熟、凉透。
6.沥干水分切寸断。
7.把味极鲜酱油、醋、盐、香油调成料汁。
8.然后把花生米、黄豆、芹菜放在一起。
9.浇上料汁，调拌均匀，健康美味的芹菜拌花生米就做好了。
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