俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,自有历史记载以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的冬笋炒豆干儿,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::冬笋1个,豆腐干3大块,香菇2朵,蘑菇2朵,小胡萝卜1根,
辅料::盐适量,玉米油适量,料酒适量,蒜2瓣,
冬笋炒豆干儿的做法步骤:
1.准备好食材先。
2.将蒜切成片状,豆干洗净切小块状。
3.将冬笋、胡萝卜、香菇和蘑菇都切成片状。
4.锅中加入适量清水,烧开,倒入蔬菜焯烫一下。减少后续炒制的时间,以保留食物中的大部分营养。
5.将豆干也焯烫一下,去除豆腥味儿。
6.炒锅中倒入适量玉米油,烧热,加入蒜片爆香。
7.倒入豆干翻炒一下。
8.然后倒入剩下所有的蔬菜,翻炒一下。
9.调入少许料酒,翻炒均匀。
10.倒入少许清水,盖上锅盖煮开。
11.然后加入适量盐调味即可。
小贴士:
炒这道菜炒制过程只用了3分钟多点,味道非常鲜美,营养健康,非常适合小朋友吃。
将蔬菜放入开水中焯烫,可以减少后续炒制的时间,这样可以保留食物中大量的营养素不被流失。
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青豆炒豆干
食材明细:
主料::青豆100g,豆干75g,
辅料::葱10g,姜5g,盐3g,五香粉3g,美极鲜10ml,花生油20ml,
青豆炒豆干的做法步骤:
1.青豆洗净。
2.青豆入锅中煮熟。
3.盛出备用。
4.豆干切丁。
5.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
6.放入豆干炒出香味。
7.再加入青豆和剩余的葱姜末。
8.翻炒30秒。
9.加入美极鲜,五香粉,盐翻炒10秒钟关火。
10.盛盘即可。
小贴士:
青豆最好煮熟再炒。
芦蒿炒豆干
食材明细:
主料::芦蒿250g,豆干100g,
辅料::色拉油2勺,盐适量,鸡精少许,
芦蒿炒豆干的做法步骤:
1.芦蒿洗干净用手折成一段一段
2.豆干用水冲洗一下
3.把豆干切成细条
4.起油锅
5.放入芦蒿翻炒
6.再放入豆干丝翻炒
7.加点盐炒匀
8.加一点点水煮开收汁
9.起锅前加点鸡精
10.芦蒿炒豆干装盘
小贴士:
芦蒿最好不要用刀切!
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