民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着历史的发展,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“白扁豆红枣汤”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::白扁豆适量,红枣适量,
辅料::水适量,
白扁豆红枣汤的做法步骤:
1.白扁豆用水浸泡一天洗净。
2.红枣用水浸泡半小时洗净。
3.白扁豆和红枣加水放入高压锅中,盖限压阀上汽后转小火16分钟。
4.凉凉的喝一碗,消暑蛮好。
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芹菜红枣汤
食材明细:
芹菜700克,枣(干)200克
芹菜红枣汤的做法步骤:
将芹菜、红枣洗净加水适量煮汤。
用法:每日分3次饮服。
小贴士:
和中养血,利尿镇痉,里胃中湿浊,除心下烦热。适用于高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎。高血压病调理药膳
京酱焖白扁豆
食材明细:
主料::白扁豆650克,
辅料::五花肉片120克,
配料::稀黄酱40克,葱花20克,姜末10克,鲜酱油10克,绍酒20克,白糖5克,味精2克,烹调油适量,清水适量,
京酱焖白扁豆的做法步骤:
1.先把扁豆放入锅中用小火进行干煸。
2.待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒。
3.把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。
4.锅中放少许底油下入五花肉片煸炒,把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香。
5.烹入绍酒和酱油炒匀。
6.最后放入黄酱用小火煸炒。
7.把黄酱和肉片煸炒出香味倒入适量清水煮开。
8.然后放入煸炒后的豆角炒匀。
9.炒匀后盖上锅盖焖制10分钟。
10.待扁豆焖至软烂后撒入少许白糖和味精提鲜。
11.最后用旺火把汤汁收净。
12.汤汁收净后便可出锅码盘。
小贴士:
此菜特点;色泽油润、酱香浓郁、豆角软烂、味道醇厚。
温馨提示;
1、白扁豆在煸炒时锅中先不用放油,用干锅小火不断翻炒,待水汽煸净后再淋入少许油即可,这样要比过油煎炸省油,炒时由于水分减少也不易爆。
2、用酱炒就不用放盐了。如喜欢吃蒜,还可以在扁豆出锅时放入适量的蒜末味道也不错,夏季可防止肠胃病的发生。
大炒勺的这道适合夏季食用的保健菜肴“京酱焖白扁豆”就做好了,供朋友们参考!
双耳红枣汤
食材明细:
黑木耳,银耳,红枣,冰糖
双耳红枣汤的做法步骤:
1.黑木耳、银耳提前泡发,洗净,撕成小朵。
2.红枣去核洗净(直接买无核红枣比较省事)。
3.锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯。
4.最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可。
小贴士:
红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,其铁的含量也极为丰富,常吃能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。 这些都是我们身边物美价廉的食材,善用它们,无需购买昂贵的、华而不实的补品,同样可以达到养生保健的功效。
番茄红枣汤
食材明细:
番茄1000克,枣(干)200克,玉米面(白)30克,白砂糖250克
番茄红枣汤的做法步骤:
1. 将红枣洗净;
2. 番茄用沸水烫过,去皮,切成方丁备用;
3. 取锅加水一升,放入红枣,煮沸后,改小火煮约20分钟;
4. 把玉米粉调成稀糊,倒入锅里,加入白糖搅匀;
5. 盛汤盆里镇凉,即可食用。
小贴士:
1. 番茄红枣汤以番茄为主料,配以红枣、白糖、玉米粉;2. 营养丰富,含有多种维生素和氨基酸;3. 具有生津消积,健脾开胃之功效;4. 适用于脾胃虚弱、气血不足、食欲不振、口燥咽干等症。番茄:西红柿忌与石榴同食。玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
桂圆红枣汤
食材明细:
枣(干)300克,桂圆肉200克,白砂糖50克
桂圆红枣汤的做法步骤:
1. 把小红枣和桂圆拣洗干净;
2. 红枣放在清水中浸泡二小时捞出;
3. 再入锅,加水煮透,放入冰箱备用。
小贴士:
1. 桂圆红枣汤以红枣和桂圆肉为主料,红枣为补脾和胃、益气生津之品,既可调营卫,又能解药毒;2. 桂圆可益心脾,补气血,养心安神;3. 二物相配,共成健脾益气、养血生津、清凉解暑之功。
乌鸡香菇红枣汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,小香菇一把,红枣数枚,
辅料::枸杞数粒,大葱一段,鲜姜三片,当归两片,盐适量,
乌鸡香菇红枣汤的做法步骤:
1.乌鸡一只,去内脏、杂毛,清洗干净
2.用厨房剪将其剪成小块,然后清水清洗两遍,去除多余的血水
3.半只乌鸡、红枣、小香菇、枸杞、大葱段、鲜姜片、当归准备妥当
4.先将乌鸡入电饭煲内胆中,再放入小香菇、红枣
5.将葱段、姜片、枸杞放入锅中
6.加入适量的清水,盖上盖子,启动“煲汤”程序
7.时间默认2小时,可以根据口感要求,提前结束程序
8.出锅前根据口味加入盐,搅拌均匀
9.好鲜美
10.还有红枣淡淡的甜味和香味
11.肉也熟透了
小贴士:
食材用量根据实际食用量来调整; 无须加料酒、八角等香料,吃的原汁原味; 红枣、小香菇、枸杞入锅前可清洗一下;枸杞也可以在出锅前加入;出锅前加入盐,既可保持肉鲜嫩,又能少摄取盐分;因为是一键式完成的,所以汤中会有一些浮沫挂在肉上,如果很介意,可以煮开时将浮沫撇去,这样就不会有沫子挂在肉上了。
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