“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,自有文字记录以来,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢?以下是由小编为大家整理的“不用冰淇淋机也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::芒果2个,牛奶300克,糖20克,淡奶油200克,
辅料::淀粉适量,
不用冰淇淋机也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋的做法步骤:
1.准备好原料。
2.芒果洗净,顺着果核横剖成两半。
3.在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。从上往下翻开。
4.去掉果品,取下果肉。
5.把牛奶和芒果肉放入搅拌机里,搅打成芒果奶。
6.淡奶油打发至6分。
7.把芒果奶加入适量的水淀粉,小火煮沸后晾凉成冰淇淋液。
8.再把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入搅拌机里搅拌均匀。
9.搅拌好的冰淇淋液,放入冰箱冷冻。
10.冷冻2小时搅拌一次, 再放入冰箱冷冻,反复操作2--3次。
小贴士:
如果想吃细化绵软的香草芒果冰淇淋,就要在冷冻期间增加搅拌次数。
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夏日冰淇淋
食材明细:
一瓶纯牛奶(250ml)
一包QQ糖(味道任选)
一颗红枣(其他也行)
夏日冰淇淋的做法步骤:
1.把牛奶和QQ糖倒进锅里。
2.用勺子把QQ糖煮融(不要粘锅,一直搅拌)。
3.完成后把液体倒进模具或者碗里。
4.把装碗的液体放进急冻,等两三个小时。
5.拿出来后在中间挖一个空,塞红枣。
6.大功告成。
蓝莓冰淇淋
食材明细:
蓝莓2杯(新鲜的或者冷冻的都可以)
1/4 杯糖
1/4 tsp盐
1 杯牛奶
2 杯heavy cream
蓝莓冰淇淋的做法步骤:
1.蓝莓+糖+盐煮开,略搅拌,煮5~10分钟。关火,待凉(如果不喜欢冰淇淋中有果粒,可以等混合物凉了之后用blender打碎);
2.把牛奶倒进去,搅匀,然后加heavy cream,搅匀。混合物放冰箱冷藏至少2个小时;
3.KitchenAid Standmixer的Ice Cream attachment从冷冻室拿出来,把混合物倒进去,按照说明搅拌20分钟左右,然后把做好的冰淇淋放到冷冻2个小时就可以吃了。这个量正好是一个batch。蓝莓可以换成草莓黑莓红莓混和莓etc。
夏日冰饮——芒果冰淇淋
食材明细:
主料::鸡蛋8只,淡奶油2盒,牛奶1袋,
辅料::芒果500克,白糖40克,
夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法步骤:
1.准备好原料。
2.鸡蛋取出蛋黄。
3.用打蛋器打散。
4.加入牛奶,一半白糖再次搅打均匀。
5.小火加热,无需烧开,能在上面划出纹路就可以。
6.淡奶油加白糖打发。
7.芒果去皮,核,用勺子压碎。
8.加入放凉的蛋糊,打发的淡奶油搅拌均匀。
9.拌匀装容器冰箱冷冻。
10.隔两小时左右拿出来搅拌一次,连续三四次就可以。
小贴士:
1.芒果肉不需要搅太碎,在冰淇淋冷冻过程中搅拌的时候基本都拌
匀,而且找不到明显的果肉。
2.蛋糊加热的时候火要小,以免烧焦。
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