“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？也许以下内容“猫爪汤圆”合你胃口！欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：黑芝麻糊40g，花生6颗，糯米粉80g
辅料：白糖10g，黄油8g，红曲粉2g
猫爪汤圆的做法步骤：
1，先来只做黑芝麻馅料。黄油切薄片，放入碗中室温软化。
2，再放入黑芝麻糊、白糖和切碎的花生，搅拌均匀。
3，把馅料分成10g一个的小团团。
4，揉圆后放在盘子中。做好所有的，放入冰箱中冷冻半个小时定型。
5，接下来做汤圆皮。糯米粉一共80g，分成两份，各40g。
6，一份中放入红曲粉，稍微搅拌一下。
7，加入少许的热水。
8，再加入冷水。
9，和成光滑的面团。面团的软硬程度和耳垂柔软度差不多就可以，有延展性。
10，另一份白面团也这样做好。（用保鲜膜包裹住防干）
11，面团分成15g一个的小面团，揉圆，用拇指在中间按一下。
12，放入馅料。
13，慢慢收口包好。
14，做好所有的。
15，用一小块面团捏成个小桃心，用手按扁，做猫爪的肉垫。再揉3个小圆球，按扁做小爪子。汤圆表面喷一层清水，把小猫爪粘在上面就可以了。
16，锅中做水，煮沸。
17，水开了以后放入汤圆。
18，煮到汤圆浮起来，并且变大到原来的1——1.5倍大小，就可以了。
19，捞出来放在碗中。
20，超可爱的小猫爪子～
小贴士：
1、用热水和冷水和出来的面团，面的延展性较好，煮的时候不容易破。
2、馅料可以换成任意自己喜欢的口味。
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萌版猫爪小汤圆
食材明细：
2/3杯糯米粉
1茶勺色拉油
3-4大勺牛奶
4大勺白糖（根据个人口味增减，因为没有馅，所以可以略微做得甜一点）
食用粉红色素（用了gel状的，大概用了有两颗芝麻大小的量）
萌版猫爪小汤圆的做法步骤：
1、将牛奶，色拉油和白糖混合，搅拌至白糖完全融化，加入糯米粉，揉成糯米面团。生的糯米粉没什么黏性，不像一般面粉的面团，尽量揉光滑就可以了。
2、取出约1/3的糯米面团，加入色素，揉匀，使整个面团呈均匀的粉红色。
3、然后就是纯粹玩手工的时间啦！ 将白色和粉色的糯米粉团，根据需要，揉成大小不同的小面球，在白色的大面球边上刷一点点水，放上四个小面球，轻轻压扁，4、再轻轻贴上压扁了的粉色小面团，可爱的小猫爪就做出来了。
5、锅里放足水，烧开，轻轻的放入做好的猫爪小汤圆，煮到汤圆浮到水面上来就好了。
猫爪元宵
食材明细：
糯米粉适量，火龙果四分之一个
猫爪元宵的做法步骤：
第1步火龙果榨汁，过滤揉成面团用湿布或者保鲜膜裹上，再揉一团白色的糯米团子
第2步做成图中的样子，内馅儿自己决定哦～进锅煮熟
第3步煮它！！！！
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