“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你记得哪些菜谱呢？下面是小编精心整理的"青椒猪肉蒸饺",供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：面粉适量，猪肉馅适量，大辣椒适量，姜适量，香葱适量，蒜适量
辅料：酱油适量，料酒适量，五香粉适量，香油适量，盐适量，鸡精适量
青椒猪肉蒸饺的做法步骤：
1，和面、一点一点加水，面稍微硬点柔成面团，醒20分钟柔一边，再醒10分钟
2，先拌肉馅，加油，一品鲜，五香粉、鸡精，盐，葱末，姜末，料酒，滴几滴香油，顺时针搅拌到上劲即可
3，大辣椒切末加盐拌匀，大概10分钟，把水份挤出去
4，跟肉馅一起顺时针拌匀即可
5，赶皮，开包啦
6，上锅水开放入饺子蒸15分钟即可，如果你包的比较大肉馅比较多建议20分钟
小贴士：
醒面的时候要把面盖住，或者用保鲜膜，大辣椒杀水要把水挤出去不然形象口感?东北话遇到文字好伤脑筋??
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酸菜猪肉蒸饺
食材明细：
猪肉馅200g，面粉400g，调和油适量，蚝油适量，葱适量，姜末适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，酸菜500g
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤：
第1步和面，蒸饺的面和水饺大同小异，我加了一点自制老面，就是上次和面剩的面，和好后盖上醒20分钟。酸菜多用冷水泡泡，多涮几次。切根把后的白菜帮再片薄，剁馅，反复剁10分钟。
第2步和馅。葱花，姜切碎末，植物油下锅烧熟加入，盐鸡精等调料一起搅拌均匀。切菜和馅时大概面也醒好了，切荠子，揉小团，擀饺子皮。不要太薄哦
第3步包好的饺子，排排坐加水上蒸锅，一定要放屉布，饺子之间留点间隙。
第4步大火开始计时，肉馅25-30分钟，这时候透过锅盖看饺子们已经变的很胖了。30分钟后，关火，出锅！两层蒸锅，满满的饺子香，口水已经流下来了…
第5步自制辣椒油，趁热吃吧：）
小贴士：
现在很少有人家自己腌酸菜了，超市尽量买整颗的酸菜。肥瘦相间的肉馅做起来最香，虽然我也不爱吃肥肉。
猪肉烫面蒸饺怎么做好吃 猪肉烫面蒸饺
猪肉烫面蒸饺
蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西
食材配方
主料：
面粉
400g猪肉
200g卷心菜
200g辅料：
葱
10g姜
5g料酒
15ml酱油
10ml盐
5g味精
2g香油
10ml
做法 共14个步骤
1.先把猪肉洗净，剁成碎末放入料酒、酱油调匀。
2.葱、姜切碎末，放到肉馅里。
3.放入料酒、酱油、盐、味精、香油调匀。
4.卷心菜洗净，放倒热水里淖一下。
5.捞出来晾凉。
6.切成碎末，放到肉馅里拌匀备用。
7.取一个干净盘放入面粉，倒入开水420克和成烫面团，晾温待用。
8.将烫面团搓成条，揪成15克一个的剂子，按扁。
9.擀成中间稍厚的面皮。
10.放入馅料。
11.将边缘捏紧，成月牙形。
12.包好的蒸饺。
13.放入蒸笼，大火蒸10分钟即可。
14.出锅稍晾，放入盘中，即可享用。
猪肉大葱烫面蒸饺
食材明细：
猪肉馅，400克，大葱3根，面粉450克，香油适量，，胡椒粉适量，酱油适量，饺子馅调料适量，盐适量，姜适量，清水适量，开水200—250克
猪肉大葱烫面蒸饺的做法步骤：
第1步将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时 。
第2步利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可。大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿。
第3步把葱花和姜末放入肉馅中，加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可。烫面搓成长条，切好剂子，擀皮，放馅，逐一包好。
第4步屉上抹油，把包好的饺子放入，水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈。
猪肉芹菜蒸饺怎么做好吃 猪肉芹菜蒸饺的做法
猪肉芹菜蒸饺
老公特别爱吃饺子，尤其是蒸饺。 蒸饺的皮比较有嚼劲儿，而且馅的味道不流失，原汁原味特别鲜美。 我妈总是说我包的饺子难看，不过我觉得这不是挺美貌的么。你说呢？
食材配方
主料：
面粉
400g辅料：
猪肉馅
适量芹菜
适量开水
适量大葱
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量蚝油
适量甜面酱
适量十三香
适量姜
适量香油
适量油
适量
做法 共9个步骤
1.将开水以画圈的方式浇到面粉里。
2.用筷子将面粉搅拌成絮状。
3.等面粉不烫手后，用手揉成面团，盖湿布醒面30分钟。
4.猪肉馅中加入姜末、料酒、生抽、盐、蚝油、甜面酱、十三香。加适量清水按同一个方向打上劲儿，再加入油，搅拌均匀。最后加香油提香。
5.将芹菜末和葱末加入上好劲儿的肉末中，加适量盐和油，搅拌均匀。
6.取一部分醒好的面团，搓成长条，切成均匀的小剂子。
7.将剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮。
8.包好的饺子。
9.放到笼屉上，从蒸锅有汽冒出后算起，蒸15-20分钟就好了
玉米面猪肉蒸饺
食材明细：
主料：玉米面100克，中筋面100克，猪瘦肉200克，葱100克
辅料：盐适量，油2勺，酱油1勺，姜1块，生粉1勺
玉米面猪肉蒸饺的做法步骤：
1，瘦肉洗干净剁碎，放盐、酱油、油、生粉姜等拌均腌制15分钟之后加入葱末一起拌均；
2，玉米面粉、面粉拌均，加入适量的水，揉成光滑的面团；
3，面团放置30分钟，然后揉成小面团，擀成薄薄的饺子皮，
4，擀好的饺子皮，放入饺子馅；
5，把饺子馅包起来，做出自己喜欢的形状，PS：饺子形状很多，做自己喜欢的就好；
6，包好的饺子放入蒸锅中；
7，水烧开，放入蒸锅，蒸25分钟。饺子熟了美容养颜的饺子就可以吃了。
小贴士：
1.饺子馅选择自己喜欢的，不一定要猪肉馅；
2.蒸饺子的时间，根据火的大小而定。
玉米猪肉蒸饺怎么做好吃 玉米猪肉蒸饺的做法,步骤
玉米猪肉蒸饺
这道玉米猪肉蒸饺，算是比较新式的一种水饺馅料，曾经在饭店吃过，第一次吃就爱上了这种清新的口味。 原来玉米还可以有这种清新美味的吃法，比传统的水饺馅料口感更佳风味
食材配方
主料：
饺子皮
500g猪肉末
300g辅料：水果玉米粒
200g胡萝卜
50g黑木耳
50g葱花
适量料酒
20ml白糖
3g姜粉
3g胡椒粉
2g生抽
25ml鸡精
少许香油
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，葱花，生抽，胡椒粉，鸡精，香油搅拌上劲。
3.胡萝卜开水焯烫过凉。
4.然后切碎备用。
5.再把泡发的黑木耳切碎。
6.熟玉米粒切碎。
7.把所有食材放入猪肉碗中。
8.加入香油继续搅拌均匀成为玉米肉馅。
9.取一张饺子皮包入玉米猪肉馅。
10.捏成饺子生坯。
11.饺子包好摆放蒸笼中。
12.加盖大火蒸制10分钟即好。
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