俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人历来讲究食疗,时间的推移,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?请阅读由小编为你编辑的奶油南瓜汤(2),相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::南瓜400克,纯牛奶150克,
辅料::淡奶油100克,
奶油南瓜汤的做法步骤:
1.南瓜去皮后切成片,放微波炉里叮5分钟至南瓜熟透。蒸熟也可以,只是微波炉更快一点。普通的大南瓜切一小块就可以,不建议大家用那种小金瓜。
2.蒸熟的南瓜加入纯牛奶,用料理机打碎,打成牛奶南沽泥倒入小奶锅里。
3.在牛奶南瓜泥里在加入100克淡奶油。
4.然后将小奶锅放入火上加热至锅里的汤微微沸腾就可以关火啦!在加热的过程中要一直不停的搅拌,以免糊锅。如果想做一个拉花,就用淡奶油在煮好的汤上滴上几滴,然后用筷子随意的搅动一下就可以啦!嗯,我还加了几颗熟南瓜子仁做点缀。
小贴士:
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原味南瓜奶油汤
食材明细:
主料::南瓜约500克,淡奶油30克,
辅料::牛奶250克,
原味南瓜奶油汤的做法步骤:
1.1、材料图。
2.2、南瓜切片,入笼格上蒸着,忽略鸡蛋。
3.3、南瓜蒸好后取出放进汤锅中,加上奶油和牛奶,这个淡奶油结块了,也只能做奶油汤或者做面包了。淡奶油要冷藏保存的。
4.4、开火加热,开锅后用手提式搅拌器将成南瓜糊。
5.5、打好的南瓜糊细腻均匀
6.。6、分装在碗中,用吸管点上奶油,用牙签拉出奶油花。
小贴士:
这个汤是甜的,牛奶奶油加南瓜,很简单,食物的本味儿也呈再的很好。
咸味儿奶油南瓜汤
食材明细:
主料::南瓜400克,土豆100克,洋葱一块,牛奶250克,
辅料::盐3克,黑胡椒一点儿,淡奶油少量,
咸味儿奶油南瓜汤的做法步骤:
1.1、材料图。
2.2、土豆去皮切块,洋葱切碎,南瓜去皮切片。
3.3、炒锅倒油,炒香洋葱碎。
4.4、下南瓜和土豆炒熟,可以加一点儿水。
5.5、倒入牛奶煮开。加盐调味。
6.6、用搅拌器将南瓜汤打成糊。
7.7、用裱花袋装上奶油。
8.8、将南瓜汤分装在碗中,挤出喜欢的图。
9.9、用牙签接出花儿来。出锅后可以磨些黑胡椒。
小贴士:
这个汤特别香,烹调油可以用黄油,味道更浓郁。
加了土豆,口感和味道都挺好呢。
奶油蒸鳊鱼(2)
食材明细:
主料:武昌鱼750克,
辅料:牛奶250克,
调料:大葱15克,姜5克,盐10克,猪油5克,植物油110克,黄酒15克,味精5克,豌豆淀粉20克,胡椒粉0克
奶油蒸鳊鱼的做法步骤:
1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,加上姜片,淋上猪油,放入笼内蒸熟;
2.取出,倾去原汁,弃掉姜葱;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克;
4.烧锅放油100克,待油烧至6成热,溅在鱼上;
5.利用锅中余油,溅入绍酒,注入上汤150毫升,用精盐5克、味精、加入鲜奶;
6.待微滚,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油10克和匀,淋在鱼上便成。
草莓奶油挞(2)
食材明细:
主料::淡奶油80克,蛋挞皮8个,
辅料::细砂糖8克,草莓适量,
草莓奶油挞的做法步骤:
1.蛋挞皮微微解冻。
2.烤箱预热200度,中层上下火烤20分钟。
3.草莓洗净切丁。
4.淡奶油倒入碗中,加细砂糖。
5.打发淡奶油。
6.淡奶油里倒入草莓丁。
7.拌匀。
8.烤好的蛋挞皮取出,放至完全冷却。
9.蛋挞皮里放入适量草莓奶油馅料。
10.再放草莓点缀。
11.成品。
小贴士:
如果您觉得奶油腻口,换成酸奶草莓馅料味道也不差。
奶油南瓜羹(1)
食材明细:
南瓜半个,洋葱半个,黄油30克,三花淡奶1罐或雀巢淡奶油100ml适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,鲜奶油适量
奶油南瓜羹的做法步骤:
第1步南瓜去籽切块, 放微波炉高火5分钟煮酥软.洋葱切末,用黄油煸香.到入三花淡奶或雀巢淡奶油, 加盐、鸡精、胡椒粉调味.
第2步用搅拌机把南瓜连皮和2一起打成南瓜糊, 淋上少许鲜奶油即可.
南瓜发糕(2)
食材明细:
主料::熟南瓜泥158g,面粉180g,酵母3g,糖20g,
辅料::葡萄干适量,
南瓜发糕的做法步骤:
1.南瓜切块蒸熟
2.趁热加入糖里面拌匀
3.放到温热的时候加入酵母后再拌匀(注意不能超过40度的温度)
4.倒入面粉里面拌匀
5.揉成团即可
6.模具的内壁抹薄薄的一层油,然后把面团放进压平
7.铺些葡萄干上面
8.盖上盖上发酵到2倍左右的高度
9.冷水入锅,中火蒸上20分钟左右即可!
小贴士:
蒸好关火后,过5分钟再揭开盖子!
南瓜汤圆(2)
食材明细:
南瓜,糯米粉,豆沙馅
南瓜汤圆的做法步骤:
1.南瓜先入过锅蒸熟(或者微波打熟),把肉用勺子挖出来,自然成泥状。
2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团,蒸熟的南瓜水分比较多,基本不用加水了,若是和出的粉团太硬,可以再加些温水。
3.和出的粉团,搓条,揪成小剂子。
4.按扁,包入豆沙馅,团成圆子。
5.可以煮着吃,还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热,下圆子,中火炸熟。
小贴士:
爱吃甜的,可以在和南瓜粉团的时候放些糖。
南瓜浓汤(2)
食材明细:
蔬菜油1汤匙,洋葱1个,切碎,胡萝卜2根,削皮后切碎,芹菜茎2根,切碎,西红柿糊(tomatopaste)60毫升,低钠零脂肪鸡汤2罐(每罐411克),月桂叶1片,干百里香1/2茶匙,压碎,南瓜泥1罐(425克),半乳脂(half&half)60毫升,盐1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,装饰用的莱姆(青柠)片和碎香菜(芫荽)
南瓜浓汤的做法步骤:
1.取一大锅,下油中火加热。放入洋葱、胡萝卜和芹菜,翻炒5分钟,至蔬菜熟软。拌入西红柿糊,再煮1分钟。加入鸡汤、月桂叶和百里香,不盖锅盖,小火煮30分钟,至蔬菜软烂。
2.拌入南瓜泥,续煮5分钟,取出月桂叶扔掉。
3.将汤倒入果汁机或食物处理机,打成泥状,再倒回汤锅。加入半乳脂,小火加热,加盐和胡椒调味。如果汤汁太稠,可以加点水。上桌前放入莱姆片和香菜做装饰(可选)。
清蒸南瓜(2)
食材明细:
主料::南瓜一节,
辅料::水适量,
清蒸南瓜的做法步骤:
1.南瓜洗净。
2.将南瓜对切再对切。
3.放入盘中。
4.上锅蒸熟大约15分钟左右。
5.取出放凉即可食用。
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