东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特地为你收集整理“蟹粉小馄饨”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：秃黄油2两，猪五花肉糜半斤，小馄饨皮1斤半
辅料：姜茸2勺，葱适量，鸡蛋1个
配料：头抽酱油1勺，麻油1勺，盐适量，糖适量
蟹粉小馄饨的做法步骤：
1，馄饨皮买回来，分几叠放，上面盖上湿毛巾
2，猪肉糜放入葱花，下头抽酱油，盐、糖、麻油、姜茸调味
3，在一个碗和一个锅子里繁复摔打，约20分钟，让肉起劲
4，拌入秃黄油，用筷子顺时针搅拌均匀
5，取一张馄饨皮，放入少量的馅在皮中间
6，对角，斜一点折过来
7，角头这里用力捏紧，如果皮干了，可以稍微用手指沾下水，再包
8，再将皮左边折过来
9，右边折过来，捏紧
10，沸水煮开，下小馄饨，大火煮，小馄饨浮起后，转中火再煮约30即可出锅，汤料里入生抽、猪油、糖、葱花
小贴士：
1.小馄饨皮薄，包好容易黏，需要撒粉放置，最好可以包好一批下一批，多余不吃的可以放餐巾纸垫底，放在保鲜盒里，冰箱冷冻保存。
2.秃黄油做法：//home.meishichina.com/recipe-145499.html
3.馅里加入姜茸可以去腥，生抽加猪油，吃起来更鲜美。
4.汤里千万别因为有蟹粉放醋，味道吃起来绝对会馊掉的感觉。
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鲜掉眉毛的蟹粉鲜肉馄饨
食材明细：
鲜肉糜500g，蟹粉（秃黄油）50g，生姜末1/2勺，鲜酱油1勺，盐1/2勺，白糖1/2勺，料酒1勺，清水1/3饭碗，馄饨皮适量，葱花适量
鲜掉眉毛的蟹粉鲜肉馄饨的做法步骤：
第1步准备一些鲜肉糜在鲜肉糜中加入生姜末、鲜酱油、白糖、盐、料酒，搅拌均匀后加入1/3碗清水搅拌至肉糜完全吸收水分。
第2步加入蟹粉（秃黄油）拌匀成蟹粉鲜肉馅料。准备馄饨皮包馄饨。
第3步在馄饨皮上放入蟹粉鲜肉馅料后，在馄饨皮捏合处抹上一些清水，以便粘起来方便。捏合馄饨皮。
第4步包起馄饨。包好所有的馄饨。
第5步锅中水烧开，放入馄饨。起先先盖锅盖煮开（盖盖煮馅料，开盖煮外皮）。
第6步加入清水后再次煮开，再加一次清水煮开，馄饨浮起为熟了。碗中放入葱花、盐、香油，倒入热开水（或者热清汤），将馄饨捞起放入碗中，即可享用。
第7步蟹粉鲜肉馄饨
金鱼小馄饨
食材明细：
小馄饨皮10张，鲜肉馅40克，鸡汤600克，水适量。适量
金鱼小馄饨的做法步骤：
小馄饨皮包入鲜肉馅，成金鱼形，放入沸水中，煮熟捞出，盛入鸡汤中即可。
油煎小馄饨
馄饨馅多以瘦肉为主，瘦肉能够补血补虚，各地制作的小馄饨各有特色，天气热了，吃一盘脆脆的馄饨是一个不错的选择。油煎小馄饨，香脆可口，吃了还想吃。
食材:
主料:瘦肉50g馄饨皮150张
辅料:油适量盐适量料酒适量味精适量椒盐适量番茄酱适量
步骤:
1.猪绞肉放入盐、料酒、味精等拌匀
2.分几次加入水，每次都往一下方向搅拌上劲向再加下一次
3.全部拌匀后，加入一匙油，腌制30分钟以上
4.取一张馄饨皮，薄薄地涂上一层肉馅
5.手轻轻地半握成拳后再松手，一个小馄饨就包好了
6.电饭锅底涂上一层油，稍多一点，将馄饨铺上一层
7.按下电饭锅的煮饭键，大约5-10分钟后会跳起，馄饨的表皮金黄，就熟了
8.撒上适量椒盐，或是蘸取番茄酱都随意了
小贴士：
拌好的肉馅加入油，口感更嫩，不会柴
小馄饨肉馅较少，如果馅包得比较多，可适量加一小匙水再次再下煮饭键焖一下
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想要减掉身上的多余赘肉，只要多吃一些刮油食物就可以了哦。今天为您推荐7种减肥食物给大家，让你不用饿肚子就可以轻松瘦下来哦。是不是很神奇呢？心动了的MM就赶紧来试试吧。
1.苹果
苹果能提高肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液，能把体内的淤血、宿便、水毒排出，让你的身体更轻盈。而且苹果能使胃部收缩，食欲降低，摄入的热量减少，自然不会堆积成脂肪了。苹果独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下半身的脂肪。
2.木瓜
木瓜的热量低，而且含有丰富的维生素C和维生素A。所含的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。木瓜能促进新陈代谢，整肠助消化，让你的小肚子越来越平坦哦，而且木瓜还有神奇的丰胸功效呢。
木瓜的热量低
3.冬瓜
冬瓜不含脂肪，含有丰富的纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。另外，冬瓜内含丙醇二酸，有利尿清热功效，可阻止体内脂肪堆积。所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。
冬瓜富含纤维
4.薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。
薏仁能降低血脂
5.绿豆芽
绿豆芽含有丰富的维生素C和各种人体必须氨基酸，能够促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，是减肥必吃的食物。绿豆芽还富含纤维素，能帮助排出体内堆积毒素，有效改善便秘现象，想瘦小腹的MM可以多吃哦。
绿豆芽含维C
砂锅小馄饨
过年在家，最怕的事情之一，就是打开家里那个塞得满满当当的冰箱。每次拿东西都是先开一个小缝，找准要的食材后，用迅雷不及掩耳的速度开门，拿，关门。唯恐迟了一秒，里面的食物山就哗啦啦掉下来。
没办法，置办的年货太多，战斗力却没跟上。结果就是剩了很多食材在冰箱里，等着像蚂蚁搬家似的，一点一点消灭掉
所以菜菜今天决定就用家里现成的食材，做个简单随意的砂锅小馄饨。食材不限，口味不限，有什么放什么。嗯，也可以叫砂锅大乱炖~
材料：
主料：肉丸适量，馄饨适量，
辅料：高汤适量，墨鱼丸适量，食盐适量，青菜适量，
砂锅小馄饨的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 高汤入锅，大火烧开。
3. 放入牛丸、墨鱼丸、蛋饺，水沸后煮2分钟。
4. 加入小馄饨和蔬菜，适当加点盐调味，煮熟就可以啦~
5. 有了高汤的加持，就算不放调味料，也很好吃。慵懒的节假日，来上这么一份简单快手，荤素搭配的一锅端，最适合不过了。
小馄饨煎蛋
早上相信很多人都会在外面买着吃，其实，早上早起个十分钟就可以做一个美味又营养的健康早餐。用十分钟换来健康很划算有没有。
食材：小馄饨若干个、鸡蛋2个、盐、白胡椒粉、黑芝麻、清水、油。
做法：
1、平底锅倒入一层薄薄的油，依次摆放好小馄饨。
2、开小火慢慢煎至2分钟，倒入适量的水煎（有点像水煎包）
3、中途再少加一点水，确保馄饨馅熟，待水分慢慢烧干。
4、提前打好鸡蛋、加入适量的盐、白胡椒粉成蛋液。
5、蛋液沿着锅边倒下。
6、盖上锅盖，再煎几分钟等蛋液凝固了撒黑芝麻即可。
小贴士：
1、水一次不要加太多，道理有点像水煎包和锅贴。
2、可以做快手早饭，喜欢蘸料的也可以蘸点醋辣子或者老干妈。
精彩不断继续啃文》》》》》馄饨的花样包法、吃法1分钟学会馄饨的花样包法、吃法
立冬要吃饺子的习俗大家都很了解，可是在面食当中除了饺子，馄饨也是另外一种美味，馄饨的做法和叫法在各个地区都不一样，下面小编就搜罗了各种各样的做法给大家，馄饨造型也是多种多样，常见的有：莲花式，元宝式，广式云吞。。不会的，收着着包起来~
鲜虾鸡汤馄饨
食材：肉糜300g、鲜虾仁300g、鸡腿1只、面粉500g、鸡蛋2个、姜1块、大葱2段、香菜2根、黑胡椒2茶匙、蚝油2汤匙、盐2.5茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、淀粉0.5汤匙
做法：
1)准备原料。
2)鸡腿焯水，加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。
3)肉糜加虾仁，葱末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，鸡精，蚝油，生抽，香油，盐1.5茶匙，搅拌均匀。
4)加一个蛋清，半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。
5)面粉加水揉团。
鲜虾鸡汤馄饨
6)擀皮。
7)包成馄饨。
8)鸡腿炖烂后捞出，鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。9)剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮，切碎，鸡肉撕碎，香菜切末。准备好。
鸡肉香菇馄饨
食材：普通面粉300克、温水150克、鸡胸肉300克、大葱两棵、姜一小块、鸡蛋清半个、食用碱2克、料酒15ml、胡椒粉3克、盐8克、香油10克、白糖3克
做法：
1)面放盆里，用热水化开食用碱和盐，慢慢倒入面盆拌匀揉成面团，盖保鲜膜醒发；
2)鸡胸肉剁成泥，葱姜剁成末。放入盆里加姜末、料酒、胡椒粉、盐、蛋清，搅打上劲儿，加葱末和香油、白糖拌匀；
3)用压面机把面压成最薄的面皮，切成梯形小面片；
4)取适量肉馅，放在面片梯形一侧，向下卷起，然后两侧向中间弯曲捏住即可；依次做完。
5)鸡汤烧开，放入馄饨煮约3-5分钟，见馄饨浮上来，没有生面即可。
鸡肉香菇馄饨
香煎小馄饨
食材：猪绞肉200g、馄饨皮150g、生抽适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、鸡精适量
做法：
1)准备好肉馅
2)加入切成末的姜和香葱
3)加入适量的盐
4)加入少许生抽，将馅和匀（和至略上劲）
5)准备好面皮
6)在准备一碗清水，面皮比较干，包的时候需要沾点清水，才能粘住。
香煎小馄饨
7)包好的馄饨
8)平底锅略放薄油，放入包好的馄饨小火慢煎
9)煎至一面金黄即可翻面。用此方法煎至熟透即可出锅。
重庆红油抄手
食材：猪肉馅250g、馄饨皮200g、生抽适量、花椒粉适量、辣椒油适量、香油适量、小葱适量、生姜适量、鸡蛋适量、蚝油适量、盐适量
做法：
1)姜切成细末，放入肉馅里
2)放入鸡蛋一个，小葱，蚝油，盐
3)顺一个方向搅拌上劲
4)抄手皮适量
5)取一张抄手皮放入适量的肉馅
6)对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可
7)拿着抄手皮
8)两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起
重庆红油抄手
9)捏好的抄手，是不是有点像个小元宝
10)按同一个方法包好所有的抄手（一次可以多包点，吃不完放冷冻室，随吃随取）
11)拿一个碗，调入生抽2勺，辣椒油，花椒粉，香油，小葱（喜欢的可以加上醋）
12)碗里放入适量的开水或者高汤，调料就做好了
13)锅里烧开水，水开后下入包好的抄手
14)煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了
鲜虾云吞面
食材：面条、青菜、香菇、高汤、紫菜、香葱、馄饨、大虾、盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法：
1)香菇泡发，去蒂，洗净；青菜摘芯，洗净；香葱洗净，切细；剁馅，拌料，包馄饨，大虾去头，去皮，挑去泥肠，保留尾部，用清水洗净。
2)往锅内倒入适量清水煮开，下入面条和馄饨。捞出放置一空碗待用。
3)倒入肉粉（没有买到骨头汤的，肉粉备汤一样鲜味），烧开后放入虾仁，陆续加入香菇，紫菜，青菜，再加入盐，鸡精，胡椒粉调味，最后倒入面条和馄饨，淋上香油，撒上香葱即可。
鲜虾云吞面
巨无霸胖馄饨
食材：猪肉泥300克、馄饨皮n大片、青菜300克、姜3克、葱15克、盐8克、白砂糖6克、酱油75克、辣椒酱3-5克
做法：
1)青菜切碎（留几根不切），用纱布包起，将水挤干，备用；
2)将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入青菜、酱油、精盐搅匀，放入葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料。
3)接下来就是包馄饨，省略无数...
4)OK,装上半锅水，烧开，放入馄饨。
5)等水再次沸腾，加入小半碗水，继续等沸腾，如此反复三次，直到馄饨浮出水面！
巨无霸胖馄饨
6)插播一下：最重要的忘记了，汤碗的做法------备碗，放入盐，味精，酱油，麻油和醋
7)把馄饨捞出来，放在碗里，把之前留下没切的青菜在煮馄饨的水里烫烫，捞出来，也在碗里，淋上上4-5勺馄饨水，撒上辣椒酱~~~~搞定啦！
萌物幻彩馄饨
食材：面粉600g、三色蔬菜汁180ml、肉泥100g、韭菜100g、清水60g、盐少许
做法：
1)韭菜去头掐尾洗净，切碎末，与肉泥、水、盐、五香粉混合搅拌成肉馅
2)胡萝卜、菠菜、紫甘蓝榨汁过滤待用
3)面粉分四份，每份加少许盐，三份用蔬菜汁和成彩色面团，一份用清水和成白色面团，揉至手光面光盆光
4)将4个面团擀成较厚的面片
5)将面片裁成统一大小，分层重叠起来，静置半小时
萌物幻彩馄饨
6)将重叠的面片拼接成合适宽度，擀成0.1厘米厚的面皮
7)将长条面皮裁成适当大小的馄饨皮
8)将肉馅包入馄饨皮即可
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