“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，自有文字记录以来，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何正确地看待健康食疗呢？小编现在向你推荐白菜粉条炖豆腐，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：白菜330g，豆腐150g，红薯粉条80g，
辅料：：八角1个，干香菇6个，
白菜粉条炖豆腐的做法步骤：
1.粉条温水泡软
2.干香菇冲洗后泡发
3.大白菜切段
4.香菇、豆腐分别切块
5.炒锅倒油烧热后放八角变出香味
6.放白菜翻炒
7.倒生抽、酱油继续翻炒
8.放粉条翻炒
9.放豆腐翻炒
10.加少许水小火炖制
11.最后放香菇炖熟即可
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砂锅白菜炖豆腐(2)
食材明细：
主料：北豆腐500克，白菜500克，
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
砂锅白菜炖豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
白菜炖老豆腐
食材明细：
主料：：白菜1/3棵（约500克），北豆腐1块（约300克），
辅料：：葱少许，姜适量，
配料：：菜籽油3汤匙，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，
白菜炖老豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切小块入开水锅焯水，往水中放一小勺盐
2.焯好的豆腐冲凉沥干水份
3.将沥干的豆腐加少许盐入底味
4.平底锅或饼铛烧热，放油，将豆腐依次放下去煎至两面金黄
5.将白菜洗净切条，菜梆子和叶分开放
6.锅烧热放少许油，葱、姜爆香后先将菜梆子先放进去煸炒
7.等菜梆子变软后，再将菜叶放进去一起翻炒
8.1、2分钟后加少许盐调味
9.接着将煎好的豆腐放进去，然后加适量的水，水的量不宜过多，大约至菜的1/2，因为白菜在炖的过程中会出水，盖上盖大火煮开后，小火炖3-5分钟就可以了，最后加少许鸡精和胡椒粉就可以盛盘
小贴士：
1、第一个关键点：豆腐要焯水，因为北豆腐一般是用卤水点的，所以余味有些苦，也略有些豆腥味，焯水可以很好的去除
2、第二个关键点：焯水时往水中放少许盐，这样不仅豆腐入味，而且豆腐也不容易碎
3、第三个关键点：豆腐要先加些盐入个底味
4、第四个关键点：豆腐要事先煎一下，这样不仅豆腐更香，而且在炖的过程中也不会碎，使成菜更加清爽
5、第五个关键点：白菜也要事先煸炒一下，这样去除一些白菜的水分，做出来味道更好，炒的过程中将叶子和梆子分开，因为成熟度不一样
之所以如此罗嗦，希望可以方便新手操作，高手们见谅
西红柿鸡蛋炖粉条
食材明细：
主料：：西红柿500克，
辅料：：鸡蛋2个，红薯粉条80克，嫩豆腐1块，
配料：：大蒜5瓣，盐适量，生抽适量，糖适量，油适量，
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤：
1.准备材料。
2.将红薯粉条放煮锅里焯1分钟。
3.捞出过凉水备用。
4.炒锅放油将鸡蛋炒熟。
5.西红柿切块。
6.热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入西红柿翻炒。
7.西红柿炒透，炒出西红柿汁，加适量的水。
8.放入 焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖。
9.放入炒好的鸡蛋。
10.将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅。
小贴士：
1、这是一道半汤的菜，一定要有一些汤配米饭才好吃。
2、也可以不加嫩豆腐，嫩豆腐不用切直接放进去炖。吃时用勺子舀就可以了。
3、西红柿一定要炒出汁子来才好吃。
4、因为红薯粉条吸汤所以要加一定的水。最好用红薯粉条，不要用粉丝。
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