“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着生活的不断好转,食疗越来越被科学所证明。如何正确地看待健康食疗呢?以下是由小编为你整理的《【蜂蜜柚子酱】--- 药食两用的好酱(1)》,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::柚子一个,白糖200克,柠檬半个,蜂蜜适量,
【蜂蜜柚子酱】--- 药食两用的好酱的做法步骤:
1.准备好柚子。
2.柚子用温水清洗后,取适量盐涂抹在柚子的表面,反复挫洗干净。然后用刀在中间转着圈横的切上一刀,再竖的切成“米”字形。
3.这样就很容易的剥下柚子皮,皮肉皆保持完整。
4.每一块柚子皮都用刀切去白瓤,留黄皮。(怕苦的可以在多去一些,留最外面的黄皮即可)
5.取4、5片叠在一起,切成丝。
6.全部切完
7.全部切完。
8.切好的柚子皮加入适量盐反复抓,然后挤干水份,以去除里面的苦味。
9.用清水洗净并浸泡。然后接着抓和洗,反复两三遍,最后再入开水锅中煮约5分钟。
10.剥好柚子肉。
11.把处理好柚子皮和柚子肉混合,加入白糖拌匀腌制一小时,然后挤入约30克的柠檬汁,搅拌成粗的果泥,倒入面包桶里。
12.把处理好柚子皮和柚子肉混合,加入白糖拌匀腌制一小时,然后挤入约30克的柠檬汁,搅拌成粗的果泥,倒入面包桶里。
13.启动花式果酱功能。
14.做好的果酱,待微热时加入适量蜂蜜拌匀,装入已消毒的玻璃瓶里蜜蜂保存。
小贴士:
诗心片语:
1:柚子酱微苦,如果介意的话就去掉柚子皮,但同时也就去掉了更好的药用价值。
2:糖的量可以依据自己的接受程度酌情增减。
3:不要少了柠檬汁。如果买到的柠檬汁水少,建议整个都用掉,我加了30克。
4:如果没有面包机,或者是面包机没有这个功能,那就在锅里慢慢熬煮。
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蜂蜜柚子汁
食材明细:
主料::柚子200g,蜂蜜适量,
蜂蜜柚子汁的做法步骤:
1.柚子去瓤。
2.去掉外面的果皮。
3.将柚子肉放入原汁机的投料口。
4.榨出果汁。
5.取出果汁。
6.倒入杯中,加上少许榨完的柚子肉。
7.加入少许蜂蜜拌匀即可。
8.成品图。
小贴士:
榨完的柚子肉不要扔了,加入果汁中饮用最好。
自制蜂蜜柚子茶(1)
食材明细:
平和官溪蜜柚1个,蜂蜜
自制蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1.用干盐把柚皮表面的蜡搓掉,然后放在烧开的水里浸泡10分钟。(去菌)
2.用小刀将柚子黄黄的皮薄薄的削下来,因为白的厚皮多了了就会很苦的。(我只用了一大半皮,没有全用,多了怕会苦)
3.将削下来的黄皮切成细丝在盐水里泡10分钟去苦味。
4.剥出柚子肉,肉外面的薄皮和籽一定不要。
5.将柚肉、切好的柚皮丝、冰糖放锅子里一起煮,水量为两饭碗就行了。
6.先用大火烧开后转文火熬1个多钟头,看见收汁成粘状后关火装盘。
7.放温后装瓶(放瓶的2/3满),再倒满蜂蜜.然后盖上盖,衡温里23到25度密封发酵10天后存入冰箱慢慢饮用,温度高的地区可直接放冰箱发酵。
小贴士:
1 刚煮好的柚子茶会有点苦味,可根据个人口味多放点冰糖,放蜂蜜再发酵10天后就没有苦味了。 2 猪猪姐姐也提示到:如果一次食柚量过多,不仅会使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒。 能与柚子产生相互作用的药物还很多,像他汀类药物,如洛伐他汀、血脂康、舒降之、立普妥;钙拮抗剂类,如硝本地平、尼莫地平、尼索地平、费乐地平;安定类,如舒乐安定、佳乐定;抗组胺药,如特非那丁;免疫抑制剂,如环孢素;咖啡因、避孕药等中枢兴奋剂等,柚子都以使以上药物作用加强或者失效,因此,服用以上这些
蜂蜜柚子茶(2)
食材明细:
柚子皮100克,柚子肉300克,冰糖150克,蜂蜜适量
蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1.准备柚子、蜂蜜和冰糖;
2.像削土豆皮那样把柚子最外面的皮薄薄地削下来,当然用削土豆皮的小刮刀最好;
3.切成细丝,在盐水里泡20分钟,很练刀功和耐性~
4.把柚子肉仔细剥下来,不要白色的瓤,把冰糖、柚子肉和泡好柚子皮一起放在不粘锅里,不要放水; 接着就不停地翻炒吧,直到没有水分。
5.炒的过程中会出一些水,是正常的,继续炒就可以了,还是要有耐心啊~直到把柚子皮炒到透明,水份全部收干的时候就可以关火了; 炒制过程大约用了20分钟;
6.稍微凉一点之后装在密封的玻璃瓶里,然后倒入蜂蜜,蜂蜜一定要没过所有的柚子。
小贴士:
1、在盐水里泡的目的是为了去掉柚子皮的苦味,怕苦的同志可以多泡一会儿; 2、韩国的柚子茶好喝是因为那边的柚子皮不那么苦,瓤的水分比较少;而咱们这边的正好相反,柚子肉的水分很足,所以就不用再加水了; 3、市面上蜂蜜的品种很多,有的味道比较古怪,一定要选择自己喜欢的口味哈; 4、其实柚子茶的做法并不难,只是切柚子皮和剥柚子肉是个功夫活,要有耐心呀~ 5、炒制的时候要勤翻炒,不然很容易糊锅; 6、最好用平底不沾锅,这样糊锅的几率小很多,另外平底锅面积比较大,水分挥发的快些,可以节省炒制的时间;
枸杞蜂蜜柚子茶
食材明细:
主料::柚子1个,蜂蜜500g,
辅料::枸杞适量,
配料::冰糖适量,
枸杞蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1.准备材料
2.削柚子皮,尽量薄
3.切丝后用盐水泡,时间越久越不会苦
4.泡了3小时后
5.熬煮柚子皮,少量水融化冰糖
6.达到晶莹剔透的状态
7.泡枸杞
8.把泡枸杞的水连柚子一起下去小火煮,不用煮太久
9.差不多煮好后再加枸杞煮一会
10.煮干水
11.装瓶,等柚子温凉了再倒入蜂蜜
12.完成【等几天后再食用,风味正佳
小贴士:
1.用了一个柚子的皮,三分之一的果肉的量配500g的蜂蜜
2.煮柚子要小火,不用煮很久
3.蜂蜜要买纯蜂蜜,农家蜂蜜最好【超市很多都是浓缩蜜,没什么营养
4.枸杞和蜂蜜都不适合温度太高,所以枸杞最后放,蜂蜜等柚子凉了再放
5.装瓶的瓶子记得无油无水
大枣蜂蜜柚子茶
食材明细:
主料::柚子1个,蜂蜜适量,大枣适量,
辅料::冰糖适量,精盐适量,
大枣蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1.柚子一个备用。
2.柚子用清水洗干净后,在顶部以米字刀切开口。
3.然后分成八小块把皮剥开,一直剥到底部,整个柚子皮剥下来。
4.把柚子皮里面的白色内瓤处理干净。
5.把处理干净的柚子皮切成细丝。
6.在柚子皮细丝里加入适量的精盐,拌匀腌制一会。
7.趁着腌制柚子皮的时间,把柚子果肉剥掉外膜备用。
8.腌制好的柚子皮挤干水分,把柚子皮铺在砂锅的底部。
9.在柚子皮上面放上柚子果肉备用。
10.往砂锅里填清水,能没过柚子即可。
11.把砂锅放到燃气上炖煮。
12.大火烧开后炖煮一段时间。
13.砂锅内的水分减少一些的时候,加入冰糖。
14.盖上砂锅的盖子。改小火炖煮。
15.直到柚子皮和果肉变得半透明时候再加入大枣,加的过早,大枣会煮烂的。
16.继续小火炖煮,直到汤汁变得浓稠时候关火。
17.把大枣柚子茶放凉时候加入适量的蜂蜜拌匀即可。
18.炖煮好的大枣蜂蜜柚子茶盛出来,放到冰箱里保存,随用随取即可。
献给妈妈的蜂蜜柚子茶
食材明细:
柚子4只(10元的成本),蜂蜜1瓶(900克)(冠生园的25元左右),冰糖若干,我这样的材料,可以作满满2大瓶。成本也就40元左右,外面买一瓶也要四十几元。
献给妈妈的蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1、将柚子洗干净,用热水泡一下。(为了皮软化,便宜剥皮)
2、去皮,待用。
3、剥出果肉。
4、切碎果皮。(果皮也有很多维生素c哦!)
5、烧冰糖水,待冰糖溶化即可。
6、将冰糖水倒入准备好的油渍果肉果皮中,搅拌。
7、最后加入整瓶蜂蜜。
8、完全冷却后装瓶,盖上保鲜膜。
9、10天左右即可泡茶饮用。
小贴士:
为了防止变质,装的瓶子要用开水烫过,冷却。
其他都很简单,成本又低,自己做的一点都没有色素哦。很天然营养。
白领MM们都很爱喝的,哈。
蜂蜜柚子皮的功效有哪些?
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"蜂蜜柚子皮的功效有哪些?",请您翻阅!
每当到了吃柚子的季节,很多朋友都会自己做蜂蜜柚子皮,不只是在网上我们可以看到很多蜂蜜柚子皮相关的资料,就是在超市也有很多蜂蜜柚子皮成品在出售。可是对于蜂蜜柚子皮的功效大家又知道多少呢?食用蜂蜜柚子皮对我们有什么样的好处呢?下面我们就一起来学习一下相关的知识吧。
清甜爽口的柚子深受人们喜爱,但厚厚的柚皮却往往被弃之不用,其实柚皮不仅可以作为居室里的空气清新剂,还可食用,有非常好的食补功效。
现代医药学研究发现:柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化活性作用,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,对脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。柚皮所含的丰富果胶,不仅美容养颜,还可预防动脉粥样硬化。祖国医学认为:柚皮性温,味辛苦甘,有理气化痰、止咳平喘的作用,民间素有“柚皮鲶鱼盅,不咳管一冬”的说法,是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
柚皮的食用方法很多,但因其味道苦涩,须先削去青黄的表皮,留中间柔软的白色海绵部分切成薄片,放入开水中煮10分钟,捞出后再放入冷水中反复不断地挤压清洗,直到把柚子皮中的青涩味去掉后,彻底挤干水分,通过炒焖等方式,做成炒柚皮、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴。柚皮有很好的吸附性,用柚子皮的白瓤入菜,可降低菜的脂肪含量,同时能化解油腻,因此柚皮最好与肉类、海鲜类等“肥物”一起煮,柚皮吸收了肉香,柚皮的甘香又能渗入到肉中。
此外,柚皮还可以和蜂蜜一起煮成茶水,具有消食、除痰、解酒、美容等功能,经常食用,对高血压、血管硬化、肥胖等疾病有辅助治疗作用。
蜂蜜柚子皮的功效上文给大家做了介绍,在了解了蜂蜜柚子皮的功效后,你是不是也很想做一些蜂蜜柚子茶呢,特别是女性朋友,喝蜂蜜柚子茶不只是可以解渴,还可以有很好的美容养颜的功效,同时还可以起到一定的减肥作用。下次在吃完了柚子不妨你也试着做做蜂蜜柚子茶吧。
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