“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有历史记载以来，这些食疗文化并非随意编说。那些健康达人是如何对待食疗的呢？经过收集，小编为您献上西红柿炒茄子，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：西红柿2个，茄子3个，
辅料：：葱少许，姜少许，蒜少许，花椒少许，
配料：：盐适量，糖适量，
西红柿炒茄子的做法步骤：
1.准备好以上食材。
2.茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。
3.西红柿切小丁。
4.葱姜蒜切末。
5.锅内加油烧热，放入发椒爆香。
6.倒入茄子翻炒到变软后盛出。
7.锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒至出红油。
8.再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱，洒上葱花出锅。
97msw.com延伸阅读
花菜炒西红柿
食材明细：
主料：：花菜1棵，西红柿2个，香葱2棵，芹菜2棵，
辅料：：五香粉适量，味精适量，芝麻口味沙拉汁适量，调和油适量，盐巴适量，
花菜炒西红柿的做法步骤：
1.材料：花菜1棵（小棵） 西红柿2个 香葱2棵 芹菜2棵 调料：调和油适量 盐巴适量 味精适量 芝麻口味沙拉汁适量 五香粉适量
2..把青菜类洗净切好备用。
3..坐锅上火倒入调和油爆香香葱。
4..倒入花菜翻炒几下。
5..再倒入西红柿翻炒断生即可。
6..倒入芝麻口味沙拉汁。
7..倒入盐巴味精翻炒入味。
8..再倒入五香粉。
9..最后撒入芹菜段，快速翻炒3到4下即可出锅。
小贴士：
洗青菜的时候建议用流动的水冲洗一下再倒入少量的面粉浸泡一下下（大约10分钟左右），面粉可以吸附在青菜上面可以把残留的农药洗下来，喜欢吃脆的的翻炒到断生即可。喜欢软糯的就适当延长时间哦，如果没有芝麻沙拉汁也可以不用加，不影响味道的。
西红柿炒芦笋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，西红柿适量，芦笋适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，白糖适量，
西红柿炒芦笋的做法步骤：
1.材料准备好。
2.芦笋切掉尾部，切段。
3.西红柿切块。
4.鸡蛋打入碗内，加入少许料酒、清水，搅打散。
5.平底锅烧热，倒油，将蛋液放入，轻拨，成蛋块，取出。
6.平底锅再次烧热，放入葱花，煸炒出香味。放入西红柿，煸炒。
7.加入盐。
8.加入鸡蛋。
9.加入少许白糖，提鲜，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、鸡蛋液中加入少许料酒、清水，可以使鸡蛋更加滑嫩。
2、芦笋一定要先将尾部的硬丝部分切掉，或者是用刨皮器刨皮，否则影响口感。
3、加入少许糖，可以提鲜味。
牛膝炒茄子
食材明细：
茄子(紫皮、长)300克，牛膝20克，料酒10克，姜5克，大葱10克，大蒜(白皮)30克，盐2克，鸡精2克，植物油35克
牛膝炒茄子的做法步骤：
1. 将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段；
2. 茄子洗净切成茄丝；
3. 姜切成丝；
4. 葱切成段；
5. 将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时入姜葱爆香；
6. 再放入茄丝、料酒炒熟，加盐、鸡精即成。
小贴士：
本品具有平肝熄风，降低血压之功效，适于肠风下血、高血压病等症患者食用。
健康食疗《西红柿炒茄子》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了西红柿烧茄子专题，希望您能喜欢！
