“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着生活的提升,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?为此,你可能需要看看“【夕阳西下 我们相约回家】香菇油菜汤”,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::香菇适量,油菜适量,
辅料::食盐适量,油适量,鸡精适量,水淀粉适量,
【夕阳西下 我们相约回家】香菇油菜汤的做法步骤:
1.新鲜的香菇,几朵。
2.小油菜一把,洗净,一片一片。
3.香菇洗净切成丁。
4.香菇洗净切成丁。
5.水淀粉适量。
6.锅里加油,煸炒一下香菇,加入食用盐。
7.加入一碗水,加入适量鸡精。
8.水烧开之后加入油菜。
9.烧开之后淋入水淀粉,再烧开即可。
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培根香菇油菜
食材明细:
主料::香菇200g,油菜200g,培根100g,
辅料::九三玉米胚芽油15ml,葱姜10g,盐2g,生抽10ml,
培根香菇油菜的做法步骤:
1.准备好食材:油菜、鲜香菇、生抽、培根、葱姜、盐、九三玉米胚芽油。
2.首先将香菇油菜洗干净,香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用。
3.切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分。
4.炒锅烧热加入九三玉米胚芽油,油热下培根片翻炒。
5.待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香。
6.下入油菜翻炒
7.油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒。
8.加入适量盐
9.再加入适量生抽
10.翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
个人喜欢放生抽,如果你不喜欢就别放了。
香菇扒油菜(2)
食材明细:
主料::油菜200g,香菇200g,
辅料::盐适量,糖适量,胡椒粉适量,蚝油适量,酱油适量,淀粉适量,
香菇扒油菜的做法步骤:
1.香菇洗净去蒂。
2.表面划上十字刀,放入锅中煮一下。
3.另起锅加入水和盐,放入洗净的油菜烫熟。
4.将烫好的油菜均匀码盘。
5.淀粉加水调成糊状。
6.炒锅中倒适量水。
7.加入盐调匀。
8.倒入蚝油和酱油。
9.倒入烫好的香菇。
10.加入白糖和胡椒粉。
11.淋入调好的水淀粉勾芡即可出锅。
12.做好的香菇均匀码入盘中即可。
香菇油菜烧豆腐
食材明细:
北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉
香菇油菜烧豆腐的做法步骤:
1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净
3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用
4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成
小贴士:
用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度,油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味
香菇炒油菜(2)
食材明细:
主料::油菜370g,
辅料::香菇适量,
香菇炒油菜的做法步骤:
1.油菜择洗干净焯烫至段生捞出控水
2.香菇改刀
3.水开焯烫1分钟捞出控水
4.炒锅倒油烧热煸香葱花
5.倒入油菜和香菇
6.烹入生抽、加少许盐快速翻炒均匀即成
香菇木耳淡菜汤
食材明细:
香菇(干)15克,海虹30克,木耳(干)10克,味精2克,盐3克
香菇木耳淡菜汤的做法步骤:
1. 香菇(去菌茎)浸软洗净;木耳浸开洗净,去蒂;淡菜浸软洗净。
2. 把香菇、淡菜放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮半小时,再放入木耳,煮沸10分钟,加入盐、味精调味供用。
小贴士:
此汤具有滋润凉血,补益肝肾的作用。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
蚝油香菇油菜(3)
食材明细:
主料::油菜2棵,香菇5朵,蚝油1大匙,糖少许,白芝麻少许,酱油少许,淀粉5克,香油少许,
蚝油香菇油菜的做法步骤:
1.将鲜香菇洗净,斜刀切片备用。
2.小油菜洗净,放进开水锅里,加少许盐和几滴油焯熟入味。
3.将焯熟的油菜摆盘备用。
4.起油锅,下香菇片翻炒。加入蚝油1大匙,酱油1汤匙,糖少许。(因为蚝油本身就有咸味,所以这道菜我没有加盐)。
5.煮沸后淋入淀粉水,煮至菇片变软,熟后滴香油出锅即可。
6.将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
7.成品图1.
8.成品图2.
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