“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对美食菜谱感兴趣吗？以下内容是小编特地整理的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果玫瑰花”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：苹果1个，低筋面粉100克
辅料：鸡蛋1个，黄油30克，糖粉20克
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果玫瑰花的做法步骤：
1，苹果洗净去核切成薄片
2，水烧开，加入适量糖跟柠檬汁
3，把苹果片放进去，关火盖上盖子焖一会儿
4，苹果片变软即可，然后沥干水分备用
5，黄油室温软化加入糖粉
6，加鸡蛋和低粉混合在一起
7，用手搓成面团后，将面团分成5等分
8，然后搓成长条
9，压平擀开，摆上7-8片苹果片（尽量摆在面皮中间，苹果片要层层叠叠）
10，把下边向上折，包住苹果片
11，将面团 从一头向另一头卷起来，卷成玫瑰花，放入模具里
12，依次做完，放入烤盘
13，放进提前预热好的烤箱，下火200度，上火180度，中层烤25分钟左右至花瓣稍微变干
14，最后再撒上糖粉就可以啦
15，成品图
16，成品图
小贴士：
1 、苹果片切的要尽量薄些，苹果片变软后，要沥干水分。
2 、面团要尽量擀成很薄的皮。
3、烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾气来调节
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰冰咖
食材明细：
主料：速溶咖啡1条
辅料：可食用玫瑰花瓣适量
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰冰咖的做法步骤：
1，准备所需原料
2，将速溶咖啡沸水冲开晾凉
3，将玫瑰花瓣淡盐水清洗干净，沥去水分
4，将凉下来的咖啡倒入冰块模具内
5，放上玫瑰花瓣，放入冷冻室
6，喝的时候，加水、加奶、加咖啡都可以
小贴士：
1、速溶咖啡的选用可随自己的口味选择
2、注意冲泡好的咖啡要等到凉下来再倒入冰盒内
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰马卡龙
食材明细：
主料：杏仁粉50g，糖粉50g，蛋清40g，细砂糖30g，玫瑰花粉适量，食用红色素适量
辅料：蛋黄2个，牛奶200g，低粉20克，细砂糖35g，黄油5g，柠檬半个
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰马卡龙的做法步骤：
1，将所有的食材准备齐全。
2，适量的玫瑰花瓣用料理机打成粉末。
3，杏仁粉过筛。
4，杏仁粉和糖粉混合均匀。
5，加入玫瑰花粉，再次混合均匀。
6，蛋清中加入细砂糖，用打蛋器打发。
7，加入少许食用红色素粉。
8，打发至硬性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个坚挺的小尖角。
9，分次将打发的蛋清和杏仁粉混合均匀。
10，面糊呈飘带状。
11，面糊装入裱花袋，挤入不粘烤盘中。
12，烤箱中上层50度热风，晾皮20分钟。
13，将烤盘转至中下层，150度热风20分钟。
14，蛋黄中加入细砂糖打散，加入温热的牛奶混合均匀，最后将低粉过筛到蛋黄糊中。
15，加入柠檬皮碎，柠檬汁和少许黄油。
16，倒入不粘锅中，小火慢煮，一边煮一边搅拌成粘稠的糊状。
17，挤上馅料。
18，夹上馅料后冷藏一段时间食用口感更佳。。
19，口感很不错。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃法棍
食材明细：
主料：高粉250g，水150g，酵母3g
辅料：盐2克
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃法棍的做法步骤：
1，所有材料放入面包机揉面
2，揉至出膜
3，发酵至两倍大，手戳下去不反弹
4，排气，整形，刚排完气面团紧张不容易搓长，松弛一会就行
5，面团搓三根长条
6，编麻花辫
7，放入模具
8，发酵至两倍大，涂蛋液，放小花（饼干）
9，中层，烘烤180℃，22分钟
小贴士：
温度时间根据自己烤箱脾气来，上色后盖锡纸，防止小花焦掉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花式咖啡
食材明细：
主料：咖啡粉15g，开水250ml，全脂牛奶250g
辅料：可可粉少许
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花式咖啡的做法步骤：
1，准备全脂牛奶和过滤一杯意式咖啡。
2，过滤好的咖啡倒入杯中。(喜欢加糖的这会儿可以加入)
3，全脂牛奶加热至80度左右倒入法压壶压出奶泡。
4，撇去表面粗糙的奶泡，把细腻的奶泡倒入杯中。
5，隔着花形喷模筛入可可粉。
6，一杯简单的花式咖啡就0k了。
7，再来一个。
8，最后一杯用拉花针随意拉出花纹。
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