好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？你也许需要"#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红玫瑰蛋糕"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低粉90克，色拉油50克，糖粉80克，牛奶50克，
辅料：：淡奶油500克，糖粉55克，豆沙奶油霜250克，食用色素适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红玫瑰蛋糕的做法步骤：
1.混合牛奶和色拉油
2. 倒入过筛的低筋面粉拌匀
3. 加入蛋黄拌匀
4. 拌好后的蛋黄糊
5.蛋白分两次加入糖粉
6.打至如图的硬性发泡状，提起打蛋器有直立的尖角形成
7.取一半蛋白与蛋黄糊切拌均匀，然后再倒入剩余的蛋白霜中，完全切拌均匀
8. 倒入模具150度烘焙1小时
9. 淡奶油+糖粉打至裱花状
10. 蛋糕分成两片，中间抹一层奶油，然后再将四周抹平
11. 豆沙奶油霜加红色色素，裱出玫瑰
12.依次放在蛋糕上，然后裱叶片做装饰
小贴士：
1：戚风蛋糕的制作要点就是蛋白一定要打到硬性发泡状，拌蛋糕糊的时候动作要轻柔和快速，这样能有效防止消泡
2：图片中的深红色玫瑰是用很多很多的超级红加一点点黑色调出来的
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰夹心蛋糕
食材明细：
主料：：低粉80克，鸡蛋4个，牛奶60克，食用油50克，糖70克，白醋两滴，
辅料：：冻干玫瑰花瓣少许，玫瑰花酱适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰夹心蛋糕的做法步骤：
1.准备两个无油无水的盆，将蛋黄蛋清分离。
2.在蛋黄中加入牛奶，食用油和10克白糖。
3.筛入低粉。
4.搅拌均匀，呈流动的糊状。
5.把玫瑰花瓣切碎加入蛋黄糊。
6.搅拌均匀。
7.蛋清中加两滴白醋和20克白糖，准备打发。
8.用电动打蛋器搅打。
9.打至粗泡时，再加20克白糖。
10.继续搅打。
11.打至泡沫细腻时再加20克糖。
12.继续搅打至干性发泡，即能拉出小尖角的状态。
13.舀一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。
14.用上下翻拌的手法翻拌均匀。
15.将上一步得到的混合物整个倒入蛋白霜内。
16.再次用上下翻拌的手法翻拌均匀，不能划圈，以免消泡。
17.将蛋糕糊倒入方形烤盘内（烤盘内提前铺一层油纸），震出气泡。
18.送进预热好的烤箱。
19.175度上下火烤22分钟。
20.出炉倒扣稍微晾凉一下，撕掉油纸。
21.用花朵型的慕斯圈压出花朵形状的小蛋糕片。
22.取一片，在上面涂一层玫瑰花酱。
23.再覆盖一层蛋糕片。
24.再涂一层玫瑰酱。
25.再覆盖一层蛋糕片。
26.装盘就可以吃啦。
小贴士：
分蛋要彻底，盆一定要无水。
打发蛋清的时候要分三次加入白糖。
混合蛋清蛋白，翻拌蛋糕糊的时候，手法一定要正确，不能划圈，要像炒菜一样上下翻拌。
烘烤时间和温度是自己家烤箱的脾气灵活掌握。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香蕉蛋糕
食材明细：
主料：：低粉180g，香蕉200g，糖40g，玉米油40，牛奶70ml，
辅料：：泡打粉8g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香蕉蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有的食材
2.鸡蛋打散，加入牛奶，糖，玉米油，混匀。
3.筛入低粉
4.香蕉倒成泥状
5.把香蕉泥倒入面糊中，然后所有的面糊倒入铺有油纸的烤盘里。
6.烤箱预热十分钟，上火180，下火200，烤25分钟。
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