食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上杂蔬火腿奶酪卷，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：酵母2.5克，食盐3克，蛋液25克，黄油25克，白糖40克，牛奶135克，低筋面粉50克，高筋面粉200克，
辅料：：沙拉酱适量，火腿丁60克，杂蔬粒100克，马苏里拉芝士60克，
杂蔬火腿奶酪卷的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将主料除黄油以外的食材入厨师机
3.选择1档将原料混合均匀转2档揉至光滑
4.加入软化的黄油粒
5.揉至光滑后取出面团搓圆盖膜
6.送至温暖处发酵至2.5倍大时取出排气
7.按6：4比例分割二份，搓圆盖膜松弛15分钟
8.此时准备杂蔬奶酪馅：将辅料中的碗豆、玉米、火腿丁、沙拉酱和马苏里拉芝士放入碗中拌匀
9.取出大面团擀成长方形且压簿底边
10.铺上杂蔬火腿奶酪馅后，往下按一按并压簿底边
11.自上向下卷成筒状后切段
12.均匀放入模具中送至温暖处发酵
13.至8分满时取出表面刷蛋液并挤上沙拉酱
14.送入预热好的烤箱中层：180度上下火
15.烘焙20~25分钟，上色后可加盖锡纸
16.取出及出脱模晾凉
小贴士：
1、此款面团较干，可根据自己喜欢酌情增减液体量
2、没有厨师机揉面可改换面包机或手工揉面也都是可以的
3、原配方中使用的是：高熔点奶酪，而我家没用，我就改用马苏里拉芝士，也可以用普通车打奶酪
4、可根据自有模具来选择分割面团重量，我第一次尝试：没经验切割时大小不一，很影响整体外观
97msw.coM精选阅读
杂蔬火腿面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉190g，牛奶78g，糖20g，黄油30g，酵母3g，鸡蛋1个，
辅料：：黑胡椒适量，色拉酱适量，杂蔬80g，火腿肠1根，芝士片2片，
杂蔬火腿面包卷的做法步骤：
1.先把液体材料放入面包机中
2.然后放入粉类材料，先在2边分别放糖和盐，接着放面粉，最后中间挖个小窝放酵母
3.后油法，就是面团成型后放切小的黄油，继续搅拌成一个柔软的面团
4.将它揉到扩展状态，放在面包机里发酵，发酵需要40-60分钟至两倍大取出
5.将面团排气，醒发15分钟
6.把杂蔬汆水用厨房纸吸干水分
7.火腿肠切小丁
8.把杂蔬和火腿肠丁放入碗里，挤上色拉酱，加点黑胡椒粒
9.搅拌均匀
10.醒好的面团擀成正方形面坯
11.在上面均匀抹上馅料再均匀地撒上芝士碎片
12.然后卷起
13.蛋糕模具里底、四周都刷上色拉油，把卷起的面包坯切等量的7段，排入蛋糕模具中
14.放烤箱内，二次发酵60分钟后
15.刷上蛋黄液
16.烤箱预热180度， 20~25分钟烤制
小贴士：
面坯发酵要充分，这样出来的成品才好吃！
杂蔬卷
食材明细：
主料：：拉肠适量，
辅料：：红萝卜适量，青瓜适量，金针菇适量，韭菜适量，鲮鱼罐头适量，
配料：：豆瓣酱适量，
杂蔬卷的做法步骤：
1.拉肠，看看有多少人吃，适当调配数量
2.鲮鱼，这边比较常用的金竹牌
3.准备几种材料
4.切丝放到水里面煮，捞起来
5.罐头打开，把身上的纸撕掉，放到煤气炉加热
6.把拉肠轻轻打开，铺砧板上
7.韭菜和金针菇也要在水里煮熟
8.把材料放到拉肠里面
9.卷起来
10.切成小段，刚好一口放嘴里，就可以上桌了，沾豆瓣酱或是酱油都可以
杂蔬火腿面包
我家人的口味分为非常极端两派
嗜甜派和厌甜派
所以平时对两派都要有所照顾
今天上的这款面包呢是我家的新宠
营养丰富，口味适中
受到双派喜爱
杂蔬火腿面包
原料：
液种：高筋粉75克，水75克，酵母0.5克
主面团：高筋粉125克，低筋粉50克，酵母2克，细砂糖38克，盐4克，奶粉10克，全蛋25克，水55克，黄油25克
馅料：超市美国杂菜120克，火腿丁60克，马苏里拉奶酪丝40克，沙拉酱40克
表面装饰：全蛋液，沙拉酱
杂蔬火腿面包的做法
1、将液种材料中的酵母融化于水中，加入高筋粉拌匀
2、室温静置发酵至内部起泡后，盖上盖子或保鲜膜，放冰箱冷藏16小时以上
3、将完成的汤种从冰箱取出
4、和主面团中除黄油外的所有材料放面包机搅拌20分钟至光滑
5、加入黄油再搅拌至扩展
6、盖上盖子或保鲜膜发至2倍大
7、基础发酵好的面团取出后排气并滾圆，松驰15分钟
8、等待面团松驰时准备馅料，将馅料原料放一起拌匀
9、将松驰的面团擀开成长方形大片，将馅料均匀平铺在面片的2/3面积上
10、将没有馅料的1/3面片向中心折叠一次
11、再次折叠，盖上铺有馅料的剩余部分，折好的面片送入冰箱冷冻20分钟
12、取出冻好的面片，将面片轻轻擀长
13、切掉两端不规则的部分，分割成均等的6份
14、每份中间纵向切出一个割口，将面团的一端从中间割口穿过2次
15、完成后，排列在烤盘上进行最后发酵
16、最后发酵结束后，表面涂蛋液
17、之字型挤上沙拉酱
18、入预热180度的烤箱中层，烤2030分钟左右至上色满意，出炉后立即转至晾网上晾凉，凉透后密封保存
符合大众的美味，你一定会欢喜滴
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
火腿杂蔬蛋饼
食材明细：
主料：：韭菜50g，胡萝卜10g，火腿肠1根，
辅料：：鸡蛋1个，面粉30g，芝麻2勺，
火腿杂蔬蛋饼的做法步骤：
1.把韭菜切段、胡萝卜和火腿肠切丁，放点盐码味。
2.打入鸡蛋，搅拌均匀，切记不加水。
3.加入面粉，搅拌均匀，不加水哦。
4.油热把调好的材料下锅摊平，大火定型，小火慢煎，撒上芝麻，这个时候芝麻粒刚好能够粘在面糊上。
5.翻面，小火慢煎成熟。
6.出锅，切成三角形摆盘即可。真正是外脆里嫩哦！
小贴士：
不加一滴水，借用的韭菜和鸡蛋液的滋润让所有菜品粘合在一起。
杂蔬火腿意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，土豆适量，火腿适量，香菇适量，洋葱适量，荷兰豆适量，番茄适量，
辅料：：香菜适量，生抽适量，冰糖适量，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，
杂蔬火腿意大利面的做法步骤：
1.西红柿划十字，用水煮开。
2.煮好的西红柿去皮剁碎。
3.所有材料准备好，洋葱，土豆切丝，香菇，火腿切片。
4.西红柿加冰糖熬成酱汁
5.意大利面加点盐放沸水中煮几分钟捞起，加点油拌匀，不会黏在一起。
6.油锅放入葱段爆香。
7.倒入洋葱
8.倒入荷兰豆和土豆丝
9.倒入香菇和火腿加盐爆炒
10.倒入番茄酱和黑胡椒粉
11.加入适量清水熬成酱汁
12.起锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《杂蔬火腿奶酪卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
