好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为大家整理的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红曲全麦吐司”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：高筋面粉280g，全麦面40g，红曲粉3g，
辅料：：食盐1g，白砂糖40g，黄油10g，酵母3g，牛奶90ml，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红曲全麦吐司的做法步骤：
1.称取高粉和全麦粉。
2.对角线放入白砂糖和食盐，放入红曲粉。
3.中间放入酵母。
4.根据面粉的吸水性，适量的添加牛奶。
5.第一次程序结束后，放入室温软化的黄油。
6.第二次程序结束后，面团可以拉出大片薄膜。
7.室温进行一发。
8.拿出来面团排气。
9.分成三份，松弛15分左右。
10.拿一份擀开，底部压薄。从上至下卷起来。
11.卷好所有的，放入吐司盒中。
12.烤箱中放入一碗热水，进行二发。
13.二发至7~8分满。
14.预热烤箱，上下火+热风对流200度40分左右。
15.烤好以后倒扣脱模。
16.完全放凉以后切片。
17.抹点儿淡奶油，一点儿巧克力酱。
18.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦面包
食材明细：
主料：：高粉200g，全麦粉50g，淡奶油60g，无糖酸奶100g，鸡蛋一个，细砂糖30g，
辅料：：盐3g，干酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦面包 的做法步骤：
1.除酵母外，所有食材倒进面包机搅拌缸，开启一次15min的揉面程序，完成后基本能成粗糙的面团，底部几乎没有黏在缸底的面糊即可。
2.酵母放进酵母投放盒，如果放果料，可以倒进果料盒，如芝麻般细粒的果料，可以在步骤一放进去一起揉面，这次加了10g御米一起揉，开启软式程序，烧色中，开始。
3.4:20后提示完成，两分钟后倒出晾架，至少30分钟后再切片。或者冷至掌心温度后用保鲜袋密封，完全冷却后切片。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦无油吐司
食材明细：
主料：：酵母3g，砂糖40g，全麦粉50g，高粉200g，牛奶110g，
辅料：：鸡蛋1只，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦无油吐司的做法步骤：
1.把材料备好
2.除了盐把全部材料称好放入面包机捅内
3.起动面包机揉面键，一次揉面后加盐再起动一次揉面键
4.揉到出膜
5.等待一发
6.发到不回缩不反弹
7.排气分成3等份
8.擀开排气对接擀开卷起
9.盖上保鲜膜等待2发
10.发到8、9分满，预热烤炉200度，170度烤45分钟
11.脱模放凉
12.美味
小贴士：
记住酵母不要碰到砂糖和盐
不然酵母发酵不好
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