中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，蛋糕粉85G，淡奶油300G，
辅料：：牛奶60G，玉米油50G，白糖80G，水果适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄和牛奶、玉米油混合搅拌均匀
3.再加入过筛的低粉
4.用刮刀快速的切拌至无颗粒细腻状态
5.蛋白加少许打至鱼眼泡
6.分三次加入60G白糖打至9成发泡
7.把蛋白泡分两次与蛋黄面糊混合
8.拌好的蛋糕糊非常细腻
9.烤箱垫油纸，倒入蛋糕糊抹平
10.入160度的烤箱中层20分钟左右出炉放凉备用
11.淡奶油加20G白糖打发
12.水果切小丁备用
13.蛋糕片切成盒子大小般的块状
14.在盒子底部放一片蛋糕片、挤上奶油和水果，然后再重复放蛋糕片和奶油水果即可
15.成品，出去玩带上太适合了
小贴士：
蛋白不要打太硬了，蛋糕烤嫩一点口感更柔软滋润。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#韭菜盒子
食材明细：
主料：：韭菜一小把，鸡蛋两个，虾皮一把，面粉150g，水适量（约粉量的一半），
辅料：：菜籽油适量，盐适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#韭菜盒子的做法步骤：
1.面包机和面，韭菜择洗干净。
2.切细。
3.加菜籽油拌匀，加盐以后不会有大量渗水。
4.加洗净的虾皮。
5.煎好鸡蛋用锅铲切碎，晾凉拌匀。
6.加适量盐拌匀，备用。
7.和好的面分剂子。
8.擀薄。
9.包入馅料。
10.边缘捏一下，再用叉子扎一圈。
11.平底锅加适量油，中小火煎。
12.翻面再煎，两面金黄即可起锅。若是喜欢吃外皮柔软一点的，可以加少许水，盖盖焖一下，再煎至金黄。
13.要想馅料多一点，就做饼，貌似这个更适合我。
14.收口朝下，轻压成饼。
15.不破不漏才行哦。
16.饼少，抢来吃更好吃，(*^__^*) 嘻嘻……
17.盒子也是不错的。
18.剩下的馅料下锅迅速翻炒，撒在韭菜盒子里一起吃也很不错。
19.水粉比跟粉的吸水性有关，因粉而异。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果奶油蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个，
辅料：：淡奶油400克，绵白糖40克，芒果1个，草莓5个，糖珠少许，薄荷叶少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果奶油蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕用蛋糕分割器分成3片。
2.400克淡奶油放入40克绵白糖打发至抹面状态。（留一小部分打发至裱花状态，然后装入裱花袋）
3.芒果去皮，一小部分切片，另一部分切丁。
4.放上一片蛋糕片，蛋糕上放上淡奶油抹平，然后放上芒果丁，用抹刀压平。
5.放上第二片蛋糕片。
6.再放上淡奶油抹平。
7.然后放上芒果丁，用抹刀压平。
8.再放上第三片蛋糕片。
9.在放上淡奶油继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。
10.全部抹平后把蛋糕移到蛋糕底拖上。
11.把蛋糕继续放在裱花台上，草莓洗净，一个草莓切六瓣，草莓瓣之间挤上裱上一朵花。
12.全部的草莓放好，花也裱好。
13.中间部分用芒果装饰，切片的芒果一片片放上去。
14.一朵芒果花就好了，薄荷叶点缀一下，放上几颗糖珠即可。
小贴士：
面的淡奶油不需要打的太发，裱花的淡奶油要打的发一点。水果蛋糕建议当天食用，水果氧化了以免影响口感。
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