好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤培根玫瑰花”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：培根适量，
辅料：：生菜适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤培根玫瑰花的做法步骤：
1.准备好培根和生菜。
2.把培根切成大小适宜的块。
3.用剪刀把每一块培根减掉两个角，因为需要做成花瓣，圆一些更好看。
4.把8片培根依次整齐排列，一个压着一个。
5.从左向右卷起来。
6.卷好之后底端用牙签固定，可以多扎两根牙签。
7.摆在烤盘内。
8.送进烤箱。
9.上下火170度三四分钟就行了。
10.裁剪一张正方形的包装纸，再剪一张同样大小的油纸，再准备一条丝带。
11.随意折叠一下，做成花束的包装，油纸放在包装纸里面，扎好丝带。
12.再把洗干净的生菜叶子放进包装纸。
13.再把烤好的培根玫瑰花摆在生菜上。
14.略微整理一下，把露出来的牙签减掉。
15.一个美美的玫瑰花束就做好了。培根和生菜这样吃起来是不是很有意境？
小贴士：
无
97Msw.com相关知识
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玫瑰花面包
食材明细：
主料：：黄油35克，高筋粉300克，糖50克，酵母4克，奶粉15克，牛奶170克，低筋粉35克，脆皮肠8根，蛋液40克+15克，
辅料：：盐4克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玫瑰花面包的做法步骤：
1.准备好食材（还有盐4克）
2.把牛奶170克，蛋液40克，糖50克，盐4克最先倒入面包桶，然后加入高筋粉300克，低筋粉35克，奶粉15克，最后加入酵母4克（酵母要放在最上面，不能和盐，液体接触）启动和面程序揉面30分钟
3.第一和面结束以后加入黄油35克，进行第二次揉面，揉到基本扩展阶段即可
4.把揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，发酵到原来的2倍大
5.我是放入烤箱，最下层放一盘温水，发酵了1小时即可
6.在发酵好的面团中间用手指戳上一个洞，不回缩即可
7.把面团放在案板上揉搓排气，分成八分，每份大约80克左右，静置15分钟
8.把静置好的面团揉成圆形面团，压扁，擀成长条状，要稍长一些
9.放上一根脆皮肠，从上往下卷起
10.然后从中间处切成两半，如此全部做好
11.均匀的放入刷好油的烤盘
12.放入烤箱进行第二次发酵
13.发酵好的面包上刷上蛋液，预热烤箱170度下层，上下火35分钟左右即可
14.烤出来的面包内部组织柔软，拉丝效果很好...
15.成品图
小贴士：
1）如果看到上色均匀可以盖上锡纸
2）温度要根据自己烤箱的温度调节
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果玫瑰花卷
食材明细：
主料：：苹果1个（大），糖粉10g，低筋面粉50g，黄油20g，牛奶15g，
辅料：：糖玫瑰适量，白糖1勺，柠檬半个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果玫瑰花卷的做法步骤：
1.准备好干净的容器，把室温软化的黄油、底筋面粉、糖粉和牛奶放在里面
2.用手团成面团，放入冰箱冷藏半小时
3.锅子内放适量水挤半个柠檬汁加一勺白糖加热备用
4.苹果洗净切片
5.切好的苹果片放入水中，煮制到透明变软
6.煮好的苹果片捞出冷却控水
7.煮苹果的柠檬水倒出来
8.加适量糖玫瑰拌匀就制成了玫瑰苹果饮
9.冰箱内的面团拿出，放置室温，擀成长方形面片，再切成1cm宽10-12cm长的面条
10.按从大到小的顺序把煮好冷却的苹果片排在上面
11.从小片的一段开始卷制
12.卷好后整理下花瓣就成了一朵漂亮的玫瑰花
13.把卷好的玫瑰花卷放入棒棒糖蛋糕一半的模具中。刷上糖玫瑰的糖浆
14.烤箱180度预热，中层烤制10分钟后
15.拿出再刷一次玫瑰糖浆，然后再烤15分钟即可
小贴士：
1、面团制作不要大力揉搓，导致起筋，擀制和卷制的时候会回缩。要冰箱冷藏让面团融合和降低筋度
2、苹果切片要尽量的薄些，这样比较好卷制和烤制
3、糖玫瑰糖浆可以让苹果花颜漂亮更加可以增加风味，没有可以用草莓果酱适当融水来代替。
4、煮苹果的水不要倒掉，做成苹果玫瑰饮来搭配平活玫瑰卷来吃口味很撘，冷热饮均可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 玫瑰花慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油100克，牛奶50克，吉利丁片1片（5克），绵白糖15克，红丝绒戚风蛋糕1个，
辅料：：玫瑰花适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 玫瑰花慕斯蛋糕的做法步骤：
1.吉利丁片用冷水事先浸泡。
2.取4个玫瑰花硅胶模具。
3.将红丝绒戚风蛋糕分成薄片，然后用玫瑰花模具放在上面，用刀切出和模具底部一样形状的小蛋糕片4片。
4.将泡软的吉利丁片放入牛奶中隔水加热至融化，然后放在一边晾凉。
5.将冷藏的淡奶油100克加15克白糖，用电动打蛋器打至有清晰纹路。
6.将吉利丁牛奶倒入淡奶油中，搅拌均匀。
7.加入少许干玫瑰花碎。
8.在模具底部也撒入少许干玫瑰花碎。
9.将慕斯液倒入模具中，不要倒满，上面留出蛋糕厚度。
10.将红丝绒蛋糕片放在上面，全部做好后放入冰箱冷藏至凝固，我晚上做好冷藏过夜。
11.用热毛巾热敷一下模具外面脱模即可。
12.成品图
小贴士：
1、蛋糕可以换成自己喜欢的蛋糕，我刚好做了红丝绒蛋糕感觉和玫瑰还蛮搭的。
2、冷藏时间一般也得3～4个小时，最好是冷藏过夜。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根卷
食材明细：
主料：：培根适量，四季豆适量，圣女果适量，
辅料：：生菜适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#培根卷的做法步骤：
1.先把圣女果四季豆洗干净，四季豆入锅煮熟。
2.煮熟的四季豆切成跟培根片差不多宽度的段，培根从中间切成两段，将两根或者三根四季豆卷起来即可。
3.圣女果也是一样的卷法。
4.卷好的培根卷用牙签固定好，不至于烤的时候散开。烤箱预热200度，中层烤15分钟至培根熟即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤年糕
食材明细：
主料：：糯米粉150克，牛奶135ml，
辅料：：香草小半勺，油50ml，鸡蛋1颗，糖30ml，泡打粉半勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤年糕的做法步骤：
1.把鸡蛋打散，往蛋液中加入油，牛奶和糖，搅拌均匀
2.加入糯米粉和泡打粉，不能筛的就分次加，搅成糊状。面糊是稠稠的可以流动状的，这个时候如果太干的话就加点牛奶吧
3.用不粘的烤派的盘子，深度两三厘米的样子。盘底刷一层油，侧面也不要放过，抓一把面粉撒入烤盘，抖动烤盘让面粉均匀覆盖在油上（这一步是为了脱模方便）。再倒入面糊至烤盘深度1/2左右
4.把烤盘放入已预热到190C的烤箱中，烤50分钟。
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