食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?请阅读由小编为你编辑的腊肉炒淮山薯,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::淮山薯400克,腊肉100克,
辅料::大蒜苗适量,
配料::橄榄油适量,盐适量,糖适量,
腊肉炒淮山薯的做法步骤:
1.烧热锅倒入少许橄榄油,放入切成段的大蒜苗(白色那部分),爆出香味盛出备用。
2.将切成片有腊肉倒入大火翻炒。
3.尽量炒至肥肉内的油被逼出来,盛出备用。
4.倒入切成片的淮山薯大火翻炒,调入少许盐、糖以及水。
5.将大蒜苗放入翻炒均匀。
6.最后把大蒜白以及腊肉都加入。
7.翻炒均匀之后熄火上碟。
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淮山薯焖鸭
食材明细:
主料::鸭肉适量,
辅料::潍山薯适量,姜适量,
淮山薯焖鸭的做法步骤:
1.鸭肉用十三香、生抽、糖腌数小时以便更加入味。
2.锅里倒入热先爆炒姜片。
3.把鸭肉倒入翻炒片刻添少许水煮沸。
4.再把潍山薯倒入盖了锅盖焖约半小时。
5.直至淮山薯也煮软就可以放入调味品熄火上碟。
紫淮山荷兰豆炒腊肉
食材明细:
主料::腊肉50克,紫淮山50克,荷兰豆80克,
辅料::花生油3匙,食盐2克,鱼露1克,
紫淮山荷兰豆炒腊肉的做法步骤:
1.把荷兰豆倒入炒锅和腊肉一起爆炒!
2.淮山去皮。
3.把紫淮山切片。
4.把切片的紫淮山倒入开水锅烫下!
5.把烫熟的紫淮山捞起来!
6.荷兰豆摘洗干净!
7.荷兰豆也放到开水锅烫下!
8.烫熟的荷兰豆捞起来备用!
9.腊肉用热水洗干净!
10.洗干净的腊肉切好!
11.热油锅,爆炒腊肉!
12.把荷兰豆倒入炒锅和腊肉一起爆炒!
13.把紫淮山片倒入炒锅一起爆炒,调味即可!
14.色彩斑斓的健康美味佳肴出炉了!
小贴士:
爆炒前先把紫淮山和荷兰豆用开水煮熟!
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