没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的淮山薯焖鸭，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鸭肉适量，
辅料：：潍山薯适量，姜适量，
淮山薯焖鸭的做法步骤：
1.鸭肉用十三香、生抽、糖腌数小时以便更加入味。
2.锅里倒入热先爆炒姜片。
3.把鸭肉倒入翻炒片刻添少许水煮沸。
4.再把潍山薯倒入盖了锅盖焖约半小时。
5.直至淮山薯也煮软就可以放入调味品熄火上碟。
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腊肉炒淮山薯
食材明细：
主料：：淮山薯400克，腊肉100克，
辅料：：大蒜苗适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，糖适量，
腊肉炒淮山薯的做法步骤：
1.烧热锅倒入少许橄榄油，放入切成段的大蒜苗（白色那部分），爆出香味盛出备用。
2.将切成片有腊肉倒入大火翻炒。
3.尽量炒至肥肉内的油被逼出来，盛出备用。
4.倒入切成片的淮山薯大火翻炒，调入少许盐、糖以及水。
5.将大蒜苗放入翻炒均匀。
6.最后把大蒜白以及腊肉都加入。
7.翻炒均匀之后熄火上碟。
油咖喱焖淮山
食材明细：
主料：：淮山适量，香葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，油咖喱适量，鸡精适量，
油咖喱焖淮山的做法步骤：
1.淮山少许，
2.去皮
3.切条。
4.取不粘锅烧油放进淮山炒匀，
5.放少许盐入味，
6.备油咖喱，
7.开盖看看，油咖喱。
8.放少许油咖喱。
9.炒匀，
10.焖片刻，
11.焖熟透，
12.最后调点鸡精和香葱就可出锅了。
13.装盘上桌。
紫白淮山焖猪肉
食材明细：
主料：：五花肉1块，紫淮山150克，白淮山150克，
辅料：：花生油5匙，食盐6克，料酒1/2勺，白糖2匙，
紫白淮山焖猪肉的做法步骤：
1.紫白淮山去皮洗干净切段备用！
2.五花肉洗干净，切好备用！
3.热油锅，把五花肉倒入锅里炒至变色！
4.炒变色之后，把所有配料倒入锅里继续炒会！
5.加适量水开始大火焖猪肉！
6.水开后把淮山倒入锅里和猪肉一起焖！
7.大火继续焖，时不时的翻动下！
8.大火收汁！
9.收干汁了，焖好了！
10.装碟了！
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