俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人非常讲究食疗，随着社会的进步，这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？你也许需要"【燕麦饼干】换着花样做饼干"这样的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：黄油60g，糖粉50g，盐2g，蛋黄1个，生姜汁2g，低筋面粉40g，燕麦（即溶）60g，酵母粉1/2小匙（1小匙=1g），
【燕麦饼干】换着花样做饼干的做法步骤：
1.低筋面粉和酵母粉混合过筛后，加入燕麦混合均匀备用
2.软化的黄油搅打至乳霜状，分2次加入糖粉，充分打搅再加入盐，蛋黄搅打均匀
3.加入生姜汁，搅打均匀
4.加入粉类混合物，搅打均匀
5.混合后的面团较为湿润，放进冰箱冷藏20分钟，以便分割
6.分割成每个重量为15g的小面团，揉圆，排列在烤盘中
7.用叉子轻轻按压，做成直径为6cm的扁平圆形
8.180° 中层 上下火 18-20分钟 晾至5分钟后，从烤盘取出，移至冷却架上
小贴士：
烘焙：180度 上下火 中层 18-20分钟
*步骤二 加入糖粉搅打均匀后，依次加入盐，蛋黄和生姜汁，每个步骤都需要仔细混合
*生姜汁，可以先用叉子戳孔便可以轻松挤出
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燕麦饼干(1)
食材明细：
燕麦片，鸡蛋，麦芽糖，面粉少许，水
燕麦饼干的做法步骤：
1.燕麦片，鸡蛋和麦芽糖少许面粉和水捏成有一定厚度的长条形面团；
2.烤箱190度烤到外部上色全干后取出放凉后切片再低温烘培。
红糖燕麦饼干(1)
食材明细：
主料：：低粉200克，燕麦100克，红糖45克，玉米油135克，鸡蛋1个，
辅料：：盐1克，泡打粉1克，
红糖燕麦饼干的做法步骤：
1.将玉米油倒入盆中。
2.加入红糖，用打蛋器抽打均匀。
3.加入鸡蛋继续抽打均匀。
4.加入混合好的低粉和泡打粉。
5.加入燕麦片。
6.将所有材料混合成团。(不要用力揉）
7.取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。（我这个饼干球比乒乓球略小一圈）
8.用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
西梅燕麦饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，鸡蛋1个，西梅干10g，燕麦片30g，
辅料：：白砂糖8g，花生油5ml，葡萄干3g，椰子粉10g，小苏打1g，泡打粉3g，
西梅燕麦饼干的做法步骤：
1.花生油倒入面盆中。
2.倒入全蛋液，放入白砂糖。
3.筛入低粉、泡打粉和小苏打，稍微和成面团。
4.放入西梅干，洗净的燕麦片和椰子粉。（西梅干提前泡一晚上，去籽即可。）
5.和成面团，冷藏松弛30分钟左右。
6.将面团分为10g一个左右的小球。
7.用大拇指按压中间。
8.我嫌表面太空，所以就压了一粒葡萄干。或者大家换成去了籽的西梅干也行。
9.预热烤箱，上下火180度，20分钟即可。
10.烤好以后可以焖几分钟。
11.拿出来，完全放凉~
12.鼓鼓的小饼干~
13.区别于普通扁扁的小饼干。
14.内部组织很棒吧~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
【燕麦饼干】---饭前甜点
食材明细：
主料：：快熟燕麦60克，黄油60克，普通面粉130克，
辅料：：椰蓉30克，泡打粉1.5克，
配料：：粗砂糖20克，红糖20克，蜂蜜15克，
【燕麦饼干】---饭前甜点的做法步骤：
1.材料：快熟燕麦60克 普通面粉130克 粗砂糖20克 红糖20克 蜂蜜15克 黄油60克 椰蓉30克 泡打粉1.5克
2.60克燕麦 20克粗砂糖 15克红糖30克的椰蓉放在在大碗里
3.把130克的普通面粉和1.5克泡打粉过筛
4.把晒好的面粉倒入，前面准备好的燕麦大碗里，搅拌均匀备用。
5.把60克的黄油装碗，放入烤箱融化后拿出。
6.待黄油晾凉后，加入15克的蜂蜜搅拌均匀。
7.把搅拌好的蜂蜜黄油汁倒入搅拌好的燕麦粉里头，用削皮刀刮匀和成面团
8.把和好的燕麦面团，挤一小团放入模具里压平。
9.，把饼呸放入160度预热好中层，烤上15分钟即可出炉了
小贴士：
*待燕麦饼干晾凉了就会脆
*不喜欢泡打粉的可以不加，但是没有泡打粉就没有那么蓬松的口感。、
*要是第一天没有吃完最好装袋，避免防潮影响口感了。
*在烤制的过程中发酵了没有原来的形状了，影响美观了。下次在研究一下怎么避免烤制以后发酵变形了
牛奶方块小饼干（烤箱做饼干）
食材明细：
主料：：低筋面粉145克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克，
辅料：：奶粉15克，
牛奶方块小饼干（烤箱做饼干）的做法步骤：
1.准备好材料
2.黄油切成小块，然后隔热水融化
3.将融化了的黄油倒入另外一个器皿，加入已经打散了的鸡蛋液（蛋黄+蛋清）
4.再加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀
5.分次放入奶粉搅拌均匀（建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入）
6.分次放入糖粉搅匀（建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入）
7.筛入低筋面粉，搅拌成絮状后，倒在硅胶垫上再揉成光滑面团
8.再用擀面杖擀成0.3厘米厚的饼状
9.用刀切割成四边整齐的四方形，然后再切成方形小块
10.烤箱180度预热10分钟，在预热的同时，把切好的方形小饼干整齐地排列在烤盘上（因为我的烤盘是不粘的，所以没有放油纸，如果你的是普通的烤盘，建议你先放一层油纸再放饼干上去）
11.烘烤：180度，中层，上下火模式，15分钟（烘烤时间和温度仅作参考）
12.可爱的小方块牛奶饼干就做好咯~
小贴士：
1、液体和粉状物体混合的时候，建议一点点地分次放入，一方面避免了液体和粉状物体分离，混合不均匀，另一方面更加省时！
2、最后可以根据自己面粉的吸水性和面团的软硬程度增加或减少一些面粉的用量，面团能成团不沾手即可
3、烤箱：TO5332；烘烤的时间和温度仅作参考，根据自己烤箱的情况调节
4、因为我用的烤盘是不粘的，所以没有放油纸，如果你的是普通烤盘，建议你先放一层油纸再放饼干上去
蔓越梅燕麦饼干
食材明细：
主料：：炼乳2大勺，即食燕麦片150g，鸡蛋80g，
辅料：：蔓越梅干适量，
蔓越梅燕麦饼干的做法步骤：
1.准备材料
2.草鸡蛋个头较小。打入大碗中，用手抽打均匀。
3.加入炼乳搅拌均匀
4.蔓越梅干用小刀切成小丁。
5.将切碎的蔓越梅干倒入蛋液中
6.加入燕麦片
7.用刮刀搅拌均匀即可。
8.选用平底不粘烤盘。用小勺挖适量燕麦糊到圆形饼干模具中整理成圆形。
9.烘烤时饼干会略变大，因此所有饼干之间留有一定空隙
10.烤箱预热，烤盘放中层上下火180度15分钟左右。（温度仅供参考）烤至饼干表面色泽略金黄即可。
11.不错的下午茶点心
12.成品
小贴士：
我用的这款燕麦片是紫薯口味。可以替换成其他口味或原味的即食燕麦片。
黑芝麻燕麦高纤饼干
食材明细：
主料：：无盐黄油70克，淡奶油30克，燕麦片100克，低粉低粉，熟黑芝麻25克，椰蓉25克，
辅料：：红糖35克，
黑芝麻燕麦高纤饼干的做法步骤：
1.各原料备用。红糖要事先把小疙瘩压碎。（我偷懒没有压太碎，后来红糖块就在烘烤后爆浆了）
2.黄油软化。
3.加入红糖打发后，加入淡奶油打匀。
4.筛入低粉。
5.压拌均匀。
6.加燕麦片拌匀。
7.倒入黑芝麻和椰蓉。
8.用刮刀压拌均匀。
9.分成均匀的小块(约13克)，一块块压薄。
10.170度中层，16-18分钟，具体时间视饼干大小厚薄调整。
11.凉后密封保存。
12.成品
草莓圈圈饼干＆月亮饼干
食材明细：
黄油60克，糖粉35克，蛋15克，低粉100克，可可粉8克，粉色食用色素2滴
草莓圈圈饼干＆月亮饼干的做法步骤：
1黄油室温软化后加入过筛的糖粉打发
2分次加入蛋液搅拌均匀
3加入过筛的低粉，拌匀后捏成团
4将面团分成2份，一份加入可可粉拌匀
5将面团分别用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟
6冷藏好以后做出“月亮”的样子（如图）
7最后将卷好的圆柱体面团放冰箱冷冻至硬（如图）
8冻硬的面团切成均匀的片状
9烤箱预热160度，上层，15-18分钟
小贴士：
整形的过程参照过程图哦，会做月亮了就一定会做圈圈哈，都很简单的~烤的时候盖上锡纸，这样烤出来的颜色就是嫩嫩的啦~
手工饼干
食材明细：
消化饼100公克，奶油200公克，贰号砂糖200公克，蛋140公克，低筋面粉250公克，牛奶40公克，核桃160公克，巧克力豆50公克
手工饼干的做法步骤：
1.核桃先入烤箱烤熟，消化饼压成碎屑备用。
2.奶油置于室温软化后，加入砂糖打发，再将蛋分次加入拌匀。
3.牛奶分次加入拌匀后，即可将面糰筛入拌匀，再将核桃、巧克力豆、饼干碎屑加入一起拌匀，冷藏1小时。
4.将面糰分成一个30公克，排在烤盘上稍压扁后，表面刷上蛋白，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤约25分钟即可。
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