“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？我们的小编特意搜集并整理了换着花样做馒头——【彩虹麻花】，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：南瓜适量，紫薯适量，面粉适量
辅料：酵母少许，水适量
换着花样做馒头——【彩虹麻花】的做法步骤：
1，紫薯洗净蒸熟后去皮
2，用勺子压成泥
3，南瓜去皮切薄块
4，放微波炉转6分钟后用勺子压成泥，稍凉后放入酵母
5，分别用紫薯、南瓜、普通面粉调成三种面团，发酵
6，发酵好的面团分别擀成长椭圆形
7，然后三个面片重叠起来放好
8，用刀切成细的长条，然后取其中一个长条相反方向搓一下，如图三折一下
9，两头分别往相反方向拧一下成麻花
10，做好的麻花醒发10分钟后上锅蒸熟，开锅15分钟后关火捂5分钟即可
小贴士：
1，紫薯和南瓜和面的时候尽量硬一点，这样好整形
2，蒸的时间根据大小决定，个大就延长时间
3，蒸之前要醒发一会，这样整出来的好看口感也好
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彩虹刺猬馒头
食材明细：
主料：菠菜250g，苏打1匙，胡罗卜250g，面750，紫署适量，紫甘蓝适量
辅料：剪刀1个，芝麻适量
彩虹刺猬馒头的做法步骤：
1，用果语榨汁机榨出各种蔬菜汁，出汁率特别高，我是在微信9970534家买的，我不是做广告，他家服务挺好，而且是正品，呵呵
2，各种颜色
3，和面加入安琪之后发出麻风眼
4，把面切成段，揉出刺猬形，用剪刀剪出刺
5，用剪刀剪出刺
6，加上芝麻点缀眼睛 OK可爱的彩虹刺猬就做好了
花样馒头
食材明细：
普通面粉1000g，温水适量，酵母10克，红糖20g，根据口味酌情增减，大枣几个，菠菜3根，胡萝卜一根，紫甘蓝适量
花样馒头的做法步骤：
第1步在碗中倒入适量的酵母，发面的神助攻因为我做五种颜色的面团，每次用面大概200克，酵母每次大概用了2克左右加入温水，摸着热乎就行，太烫容易把酵母烫死，太凉怕酵母没作用。另外注意水不要太多。
第2步拿手搅拌均匀，让酵母充分放飞自我把酵母水倒入面中
第3步菠菜洗干净拿水煮开，两三分钟捞出来，菠菜加水放入破壁机，搅拌成汁。菠菜汁倒入面中拿手搅拌成面絮状，准备揉面
第4步绿色面团揉好，做到三光政策。盆光面光手光同样的方法，倒入酵母水后加入胡萝卜汁
第5步揉面，橘色面团准备完毕。颜色不如实物明显紫甘蓝切一块，洗净榨汁，高贵紫
第6步菜汁倒入加了酵母水的面中。我闺女帮我倒的，差点把破壁机摔了高贵紫粗来啦！紫色面团准备好
第7步红糖加水煮开，老天，这颜色太深邃了家里没大枣了，拿点小枣充数哈哈哈。洗干净去核
第8步红糖水枣打成泥倒入放入酵母水的面中。没错就是我闺女倒的，有点发飘。我是一边拍照一边担心我的破壁机搞定红枣红糖面团
第9步最后，清水倒入加了酵母水的面中白色面团揉好
第10步来来来，拍个照。聚在一起不容易准备发面，家里有盆就拿出来啊，别藏着掖着的，如果真不够可以像我这样拿个烘焙纸隔开，以防粘在一起
第11步室温发酵了两个多小时，蜂窝状出现，发酵成功拿出来，案板上撒一些面，揉一揉
第12步面团发好后，拿出来在案板上揉一揉的时候仔细听一下有没有啪啪响的声音，别怕，大家都是成年人。揉好切开看一下，切面没有大洞洞就行，以防馒头蒸熟裂开。搓个长条
第13步再来一个橘色长条旋转跳跃我闭着眼。卷起来，缠绕起来
第14步然后盘一个圈圈，棒棒糖继续搓一个长条
第15步两头卷，卷起来，到这样切开准备一双筷子
第16步一秒钟变蝴蝶搓四个长条长度一样
第17步一个压一个顺时针旋转
第18步然后逆时针旋转顺时针逆时针最后缠绕在一起，把每个顶端压好
第19步把它翻个面，搓成圆形绣球完成一块红糖红枣面团搓圆
第20步整形，水滴状拿剪刀剪一点面
第21步放两个豆子，我没找到黑豆，我这刺猬带美瞳了一个面团一个面皮
第22步包起来，平面在上包住
第23步搓圆，在顶端用刀切个十字。开口笑完成橘色面团一小块
第24步搓圆，用牙签压印出南瓜的棱格我没找到枸杞，我用面团按了上面了，哈哈哈作为他的把儿。南瓜
第25步擀五个面皮，搓一个小条。五个面皮一个压一个摆放好从左到右卷起来
第26步切开整形！玫瑰花
第27步两个大小相同的面片切掉左右两边成为长方形卷起来
第28步切开大小合适的面团。也可以三层四层卷起来，随意。多彩馒头完成刚才切下来的半圆做个玫瑰花
第29步一个面团压成饼状瓶子盖在中间压一压，用刀切几下
第30步捏一捏，太阳花完成聚在一起不容易。造型做好以后，记得醒发第二次，大概二十分钟，二发后馒头会变大变轻。如果蒸屉没有纱布铺在上面，可以抹一层薄薄的油。水开后放笼屉开始蒸，我用电磁炉中大火蒸十三分钟左右。
第31步蒸好以后不要着急，别马上掀开锅盖，过三分钟再揭开盖子。哇哇哇，胖胖的，好可爱
彩虹蔬菜馒头沙拉
收到丘比沙拉汁的试用装后，迫不及待的想试一试，就把冰箱里有的蔬菜都切出来一些，拼成了彩虹，还蒸了两个小馒头，主食和蔬菜就都有了，把蔬菜拌上丘比焙煎芝麻口味的沙拉汁，真的很好吃，蘸馒头也不错哦，特别香～孩子吃完忍不住舔盘的节奏～
材料：
主料：圣女果7个，面粉40g，
辅料：胡萝卜20g，豌豆15g，黄瓜15g，玉米15g，酵母0.5g，沙拉酱20ml，番茄酱少许，，
彩虹蔬菜馒头沙拉的做法步骤：
1. 准备食材，把面粉、水、酵母混合，揉成不粘手的光滑的面团。这里是200克的面粉，做小白云馒头只用了其中40克。
2. 盖上保鲜膜发酵30分钟。
3. 发至1.5～两倍大。内部出现蜂窝组织即可。
4. 揉出气体后，取出1/5的面团，平均分成两份，揉成椭圆形，按扁。
5. 用刮面板在面团周围往里切进几个小口，整出云朵的样子。
6. 两朵分别做好造型。然后二次发酵25分钟，冷水下锅蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，出锅。
7. 把胡萝卜、黄瓜去皮切丁，紫甘蓝洗净切成小片，圣女果、豌豆洗净，玉米粒剥好。
8. 把圣女果对半切。
9. 把胡萝卜丁、玉米粒、豌豆下沸水焯熟。
10. 焯好后过一下凉水，保持爽脆，且保持颜色鲜艳。然后沥干水。
11. 把各种颜色的蔬菜如图摆成彩虹的形状。
12. 在彩虹两端放上蒸好的白云馒头。
13. 用海苔剪出白云的表情，用番茄酱点出腮红。
感谢您阅读“97美食网”的《换着花样做馒头——【彩虹麻花】》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花样菜谱专题，希望您能喜欢！
