“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？或许你需要"腊排骨煲玉米松茸汤"这样的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料： 腊排骨 750克， 干松茸片 60克， 甜玉米 1根，
辅料： 干辣椒 1个， 生姜 15克， 精盐 3克， 桂皮 2克，
腊排骨煲玉米松茸汤的做法步骤：
1.腊排骨剁小块，加水浸泡8小时。（精灵是提前一晚浸泡的。腊排骨太硬，让俺爹帮忙剁的）
2.干松茸片加水浸泡3小时。
3.浸泡好的排骨，加姜片焯水。
4.泡发好的松茸片，洗净挤干水份；生姜切片，辣椒，桂皮冲洗浮尘。
5.电锅中加入焯水洗净的腊排骨，松茸片。
6.加入姜片，干辣椒，桂皮。
7.加入热水，接通电源炖煮。
8.甜玉米洗净剁小段。
9.2小时后加入玉米，盐调味后再炖煮1小时即可。
小贴士：
1：腊排骨提前浸泡，泡软后再炖汤。2：精灵用的是风干的排骨，无烟熏味的。3：汤中的大葱是跟玉米一起下锅炖的。没有也可以不放的。
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松茸菌煲排骨汤
食材明细：
松茸菌，排骨，淮山，枸杞，盐
松茸菌煲排骨汤的做法步骤：
1.回家将菌干洗净，用温水泡上几小时，加上淮山、枸杞。
2.将两根排骨斩大件一起入锅。
3.文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人。文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓，爽。
松茸排骨汤
食材明细：
松茸适量，排骨适量，盐少许
松茸排骨汤的做法步骤：
第1步把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的。取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制。
第2步个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料。
松茸炖排骨
食材明细：
主料：排骨500克，松茸100克，云耳50克
辅料：红枣8颗，葱姜15克，蚝豉10个
松茸炖排骨的做法步骤：
1，排骨洗净，再用清水浸泡至肉色有些变白，再把云耳、蚝豉、松茸泡发，红枣洗净备用。
2，排骨剁块。
3，烧热锅，放油，爆香葱姜。
4，放入排骨煸炒至肉色有些微焦。
5，沿锅边蘸洒白酒。
6，接着放入柱侯酱炒香。
7，加入开水，淹没排骨，同时放入蚝豉一起烧制。
8，再把红枣与松茸一起放入锅内。
9，接着可以转换到压力锅中，压制20分钟。
10，压好后的排骨倒回炒锅，并放入云耳与胡萝卜花。
11，这时可以试下味道，调入适量的盐，糖，蚝油等。
12，大火烧滚，可以盛入碗中开始享用喽~
小贴士：
排骨有两种处理方法，一种是焯水然后跟其他食材一起炖，这样做出来的味道就较清淡些，而还有一种就是炒香，再沿锅边蘸洒料酒增香提味，这种成品就较香。
蟹汤松茸
食材明细：
松茸菌1500克，老母鸡汤500克，蒜仔、盐、白糖、淀粉、鸡油各适量
蟹汤松茸的做法步骤：
1、将松茸菌处理干净，切片，焯水，洗净待用。
2、将松茸菌片、蒜仔放入老母鸡汤中煲至熟透。
3、取净锅，放入鸡汤、松茸菌，加鸡汁、盐、白糖调味，勾芡，淋上鸡油，分位即成。
小贴士：
特点
鄂菜风味，口味咸鲜。
郑邵奎 (湖北)
姬松茸煲老鸭
食材明细：
老鸭半只，黄芪适量，枸杞子适量，淮山适量，盐适量
姬松茸煲老鸭的做法步骤：
1.将老鸭切件汆水。
2.然后加黄芪、杞子、淮山入锅同煮。
3.水开后文火煮2小时调味即可。
小贴士：
煮好后，如果油多，用勺将它撇出来炒菜也很不错。
姬松茸淮山煲
食材明细：
姬松茸40克，山药500克，枸杞10克，盐4克，冰糖2克，鸡精2克，水1000毫升，适用设备美的电磁炉
姬松茸淮山煲的做法步骤：
第1步准备好所需要的食材姬松茸、枸杞洗净，淮山切块
第2步将调料全部加入锅中搅拌均匀提示完成后，搅拌均匀出锅，装饰摆盘，即可食用
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