食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了腊排骨煲豆腐汤，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：腊排骨一根，豆腐一块，
辅料：：大白菜叶两片，
配料：：盐少量，
腊排骨煲豆腐汤的做法步骤：
1.腊排骨洗净斩件。
2.豆腐切大块。
3.锅中倒入半锅水，放入腊排骨开大火炖20分钟（将腊排骨的味炖出来）。
4.水开始变浑浊了，说明炖出骨肉里的精华啦：）。
5.放入切好的豆腐块接着炖10分钟。
6.炖的差不多了放入白菜叶稍煮两分钟后放入少量盐（一点点就好，腊排骨本身有点咸），就可以啦。
7.嘎嘎~，来碗汤喝。
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排骨海鲜豆腐汤
食材明细：
主料：：排骨300克，豆腐200，海带50克，海参2个，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉3克，料酒10克，葱5克，姜5克，
排骨海鲜豆腐汤的做法步骤：
1.海带提前泡好，最好买厚点的鲜海带，我这是家里有干海带丝，就没去买。
2.排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水
3.冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）葱
4.烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）
5.准备其它食材
6.砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右，加葱
7.加海带，大约15分钟后
8.加白菜和豆腐
9.继续煲汤，大约15分钟左右，加胡椒粉和盐
10.关火前加海参就可以
小贴士：
即食海参不适合长时间加热
淮山排骨豆腐汤
食材明细：
主料：：排骨500g，淮山1根，豆腐一块，
辅料：：姜适量，
淮山排骨豆腐汤的做法步骤：
1.淮山要比较多，因为容易煲烂溶汤里。
2.淮山去皮，洗干净，斜刀切大块。豆腐也切块。
3.排骨姜片先下锅。
4.加一盘清水，大概2000g这样，盖上盖子蒸汽上后，中火煲八分钟。
5.停火气下后，打开锅放入淮山，盖上盖子，继续煲五分钟！
6.最后打开盖子，铺上水豆腐，不用盖上盖子了，把汤煮开，加适量食盐和葱花即可。
7.成品
小贴士：
1、淮山去皮需要带一次性手套或套一个保鲜袋，直接接触手会痒！
2、淮山比较容易煲烂，要与排骨分开顺序来煲。
【养生汤煲】白菜粉丝豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐250克，奶油白菜180克，粉丝120克，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，鸡汤一碗，
【养生汤煲】白菜粉丝豆腐汤的做法步骤：
1.白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2.白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3.清洗好的白菜切成寸段备用。
4.炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5.放入切好的白菜翻炒。
6.等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7.加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
8.然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
9.白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
小贴士：
1、豆腐最好用卤水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入锅的，朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃。
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