“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编为此仔细地整理了以下内容《黄豆芽排骨豆腐汤》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
嫩豆腐1盒，黄豆芽200克，小排骨，青葱段2支，调味料，盐1茶匙，高汤2杯，胡椒粉少许。
黄豆芽排骨豆腐汤的做法步骤：
1、豆腐切一寸方块。
2、小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。
3、汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。
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海带黄豆芽汤
食材明细：
黄豆芽200公克，裙带菜15公克，红辣椒1/3支，蒜末5公克，熟白芝麻少许，麻油2大匙，水600㏄，盐适量，韩式甘味调味粉5公克
海带黄豆芽汤的做法步骤：
1.黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。
2.裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。
3.热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4.将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
黄豆芽蕃茄汤
食材明细：
黄豆芽200公克，蕃茄2颗，芹菜1支，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，高汤2000㏄
黄豆芽蕃茄汤的做法步骤：
1.蕃茄洗净，底部划十字，放入滚水中汆烫去皮切块。
2.芹菜洗净切段；黄豆芽洗净入滚水汆烫后捞起备用。
3.将高汤煮开，放入作法1的蕃茄块和作法2的芹菜段、黄豆芽，转中小火煮20分钟，再加入盐、鸡粉调味即可。
黄豆芽猪血汤
食材明细：
黄豆芽200克，猪血300克，姜4克，花生油15克，盐5克
黄豆芽猪血汤的做法步骤：
1. 黄豆芽洗净，去根，切段；
2. 猪血用清水洗净；
3. 炒锅上火，下花生油烧七成热；
4. 爆香姜片，下黄豆芽炒香；
5. 注入清水，以旺火烧滚约30分钟；
6. 放入猪血，烧滚加盐调味即成。
小贴士：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
感谢您阅读“97美食网”的《黄豆芽排骨豆腐汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌黄豆芽专题，希望您能喜欢！
