“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？在这里，你不妨读读自制鸡粉，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料： 鸡胸肉 250克， 虾米 100克， 香菇 50克，
自制鸡粉的做法步骤：
1. 准备材料：鸡胸肉 （做给宝宝吃建议用鸡胸肉，比较嫩）、香菇、虾米洗净。
2.鸡胸肉 、香菇切丁，可以适当放点盐，蒸熟或煮熟。
3.放入烤箱烤干水分。
4. 烤干后晾凉。
5.放进ErgoChef研磨杯中（一次别放太多，这样更容易磨碎）。
6.用ErgoChef研磨杯转上15秒。
7.倒出，继续磨下一杯肉松。
8.无任何添加剂的鸡粉，送饭送粥，宝宝肯定爱吃得不得了。
小贴士：
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自制猪肝粉
食材明细：
主料：猪肝3斤，柠檬1个
辅料：生姜1块
自制猪肝粉的做法步骤：
1，猪肝用水泡去血水。顺着纹理撕掉猪肝上的筋，因为不太雅观，所以没有上图。
2，凉水上锅，放入猪肝，煮熟以后撇去血水。
3，清水清洗干净，晾干水分。
4，切成小丁。
5，烤箱烤了两个小时，变化不大，改用面包机的烘烤功能。
6，炒制了大约五六个小时才炒干透，声音很清脆。
7，晾凉才可以打粉。
8，过筛出细腻的猪肝粉。
9，粗的继续炒半个小时。
10，晾凉后再继续打粉，如果热的打会返湿，而且不容易打碎。
11，成品图欣赏。
自制虾皮粉
食材明细：
虾皮适量
自制虾皮粉的做法步骤：
第1步虾皮在温水是洗净沥干水后放在太阳下晾干，来不及晾干的可以放到锅里用小火烘干
第2步放凉后放料理机中搅拌成粉
自制豪华冰粉
食材明细：
主料：白凉粉20克，山楂30克，花生20克
辅料：红糖30克
自制豪华冰粉的做法步骤：
1，称20g白凉粉，用沸水冲开。
2，并不断搅动直至冰粉完全溶化。
3，溶化后倒入模具，进保鲜室2小时（室温5小时）左右凝固。
4，糯米粉加适量热水揉合成柔软面团，搓成小圆子。
5，锅中放水煮开，放入小圆子用勺子顺一方向推开，避免粘锅。煮至浮起即是熟了。
6，山楂片切成小丁 。
7，熟花生去皮切成花生碎。
8，红糖和水烧开转小火熬至浓稠（倾斜锅底有一层薄薄的红糖液）。
9，冰粉用刀子划成小块，舀入碗里，再舀入适量红糖水。
10，放上其他食材，吃的时候搅拌均匀就可以了，清凉冰爽，这个时候吃太安逸啦~
11，红糖汁儿打底养生又美颜，山楂块带来咪咪一点酸，闻着香味儿都能做神仙。
12，夏季必备的小吃，我称它为‘救命粉’！ 没错！就是救命粉~ 吃一次就会爱一辈子。
小贴士：
1.水果根据自己喜爱加，如芒果，火龙果，西瓜，香蕉，桃子……
2.红糖水可以多熬点装密封罐里放冰箱保存~ 减肥的小仙女可以不加红糖只放水果就可以喽~
3.绝对大人小朋友的最爱，小朋友吃可以加点红糖水用吸管喝，像吸吸果冻一样哦~
4.白凉粉可以网购，10元就有200克，也不贵
自制手擀粉
食材明细：
土豆淀粉、明矾
自制手擀粉的做法步骤：
1、做锅，倒少量水（我到了大概半杯水）加入适量白矾搅至融化，蘸滴水舌尖尝有涩味即可（白矾少了粉条不够劲道，多了又涩不好吃）
2、待锅中水开后倒入淀粉糊快速搅拌，此时锅中呈稠面汤状。
3、快速将锅中淀粉糊倒入干淀粉中，搅拌均匀后揉成面饼状，然后用擀面杖推开成自己喜好的厚度。同时倒半锅水烧开。（这一步和平时和面擀面相似，只是淀粉擀时没有面粉柔韧。我喜欢粗些，所以擀开后大约后0.5厘米）
4、水开后将擀好的粉切成条状，下入锅中煮熟后捞出浸入凉水中即可。（粉条煮开后和手指粗，忍俊不禁，但是浸入凉水后一会就魔法般变细了，透亮爽滑）
5、手擀粉制作成功，现在可以根据自己喜好调味啦！
小贴士：
擀开后要均匀。
感谢您阅读“97美食网”的《自制鸡粉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
