“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对烹饪美食有什么心得体会吗?小编花时间专门编辑了凉拌红薯梗,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
红薯梗,大蒜,辣椒,香醋,盐,香油
凉拌红薯梗的做法步骤:
1.红薯梗去叶切成段;大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁;辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘,辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可
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红薯梗炒肉丝
食材明细:
猪瘦肉,红薯叶,红椒,蛋清,淀粉,淀粉,料酒,酱油,鸡精,葱,姜
红薯梗炒肉丝的做法步骤:
1.猪肉切肉丝,用蛋清、淀粉上浆;红薯叶取叶柄(即红薯梗)撕去外表的筋膜,切段;红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味,放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料,翻炒均匀
5.ok
清炒手撕红薯梗
食材明细:
红薯梗子,蒜片,红椒圈,豆豉,盐
清炒手撕红薯梗的做法步骤:
1.将红薯梗子摘下来,撕去外皮,摘成2厘米左右的段;
2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生;
3.调盐味就OK了~
南瓜梗
食材明细:
南瓜梗300克,紫皮蒜半颗,鲜红辣椒0.33,白糖适量,味精适量,盐适量,辣椒油1茶匙
南瓜梗的做法步骤:
1.把南瓜梗茎干表面的粗筋撕掉(不怕塞牙扯丝,不撕也行),用手捏扁把它掐断成一寸半长样子,蒜用刀背拍碎,鲜红辣椒切细丝。
2.热锅放油烧至七成热下蒜椒爆香,倒入清洗干净的南瓜梗翻炒1分钟。
3.加糖继续翻炒,等锅中南瓜梗变扁下盐、辣椒油、味精调味,最后盛起。
小贴士:
瓜梗含粗纤维丰富,清肠道利减肥。 素炒南瓜梗要做到火力旺,油多手快,颜色才会保持翠绿好看。
东北芥梗
食材明细:
芥梗200克。,湖南辣酱适量,盐适量,味精适量,白糖各适量。适量
东北芥梗的做法步骤:
芥梗洗净切丝,加调料拌匀即可。
小贴士:
芥梗拌味腌渍需要3-4小时。
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