水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有明确的做法指南,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的香肠韭菜饼,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
糖200g,盐8g,胡椒8g,香油15cc,全蛋2个,冷水260cc,胡椒少许,香肠150g,葱花50g,胡萝卜末40g,韭菜末60g
香肠韭菜饼的做法步骤:
1.香肠蒸熟待凉,切小片丁将材料拌匀,面煳也拌匀至无颗粒状。
2.将上项混合均匀,平底锅热匀,倒入沙拉油,再倒入混合好的面煳以中小火两面煎金黄至熟,再切块。
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韭菜饼
食材明细:
鸡蛋适量,面粉适量,韭菜适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量
韭菜饼的做法步骤:
第1步食材鸡蛋.面粉.韭菜洗净切细。鸡蛋打散加面粉调匀。
第2步韭菜调入鸡蛋不要加水,加盐鸡精胡椒粉调匀。平底锅倒入少量油,一勺韭菜摊至熟。
第3步翻身再一面摊熟即可装盘。
香肠蛋饼
食材明细:
香肠4条,鸡蛋个,盐适量,黑胡椒粉适量,生粉适量,牛奶1汤匙
香肠蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗中搅匀后加入适量盐、黑胡椒粉、生粉、牛奶搅拌均匀。
2.香肠洗净后切片。
3.铁板均匀抹上一层油,烧热后将蛋液倒入铁板中用小火煎。
4.表面蛋液将要凝固时,将香肠片平铺在蛋上。
5.当表面蛋液凝固时可将蛋饼翻面,稍微煎一下铺了香肠的一面。
6.煎2分钟后关火,让铁板的余热慢慢煎熟香肠即可。
香肠摊饼
食材明细:
香肠45公克,青蒜末15公克,面煳160公克,蒜酥25公克,油30㏄
香肠摊饼的做法步骤:
1.香肠洗净,放入电锅中,外锅倒入1/2杯水蒸熟至开关跳起,待凉后切丁。
2.青蒜末与香肠丁以中火略炒香约2∼3分钟备用。
3.将面煳与作法2的材料、蒜酥拌匀,即为香肠面煳备用。
4.平底锅倒入油30㏄均匀加热,倒入作法3的香菇面煳,以中火煎熟,煎时盖上锅盖,至两面呈金黄色即可。
韭菜炒香肠怎么做好吃 韭菜炒香肠的做法
韭菜炒香肠
韭菜有补肾,健脾暖胃之功能,主治肾阳虚弱,腰膝酸冷,阳痿早泄,小便频数等;脾胃虚寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,泄泻或便秘等。另外,韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、
食材配方
主料:
韭菜
500g香肠
130g辅料:油
适量盐
适量味素
适量
做法 共8个步骤
1.食材:韭菜、香肠。
2.香肠切成片。
3.韭菜洗净切成段。
4.锅烧热放入油,放入香肠,略翻炒一下出香味。
5.放入韭菜翻炒。
6.同时放入盐、味素。
7.翻炒至韭菜变色即可。
8.菜装盘即可食用。
台式香肠捲饼
食材明细:
烧饼1副,香肠1条,酸菜3公克,葱适量,青蒜适量,蒜适量,特制酱油膏适量
台式香肠捲饼的做法步骤:
1.香肠用电锅蒸熟取出放凉,切成片状备用。
2.酸菜洗净,先泡水减轻咸味,再沥干备用。
3.葱、青蒜洗净切斜长片沥干;蒜切片备用。
4.取烧饼摊开,依序放入作法3的葱片、青蒜片、作法1的切片香肠、作法3的蒜片、作法2的酸菜,再依个人喜好淋上适量的特制酱油膏即可。
飞饼香肠卷
食材明细:
香葱飞饼2张,30g火腿肠5根,鸡蛋1个,白芝麻少许
飞饼香肠卷的做法步骤:
第1步准备食材无需解冻,将每个飞饼切成8块
第2步待飞饼室温软化可以弯曲时,盖上包飞饼的塑料袋。隔着塑料袋将飞饼擀薄擀大
第3步将火腿肠每根切成3段放在飞饼上,从宽到窄卷起来。
第4步摆在垫油纸的烤盘中刷一层打散的鸡蛋液
第5步撒上少许白芝麻放入预热好的烤箱中层,180度烤15分钟。
第6步颜色金黄时取出取出摆盘。
香肠鸡蛋灌饼
食材明细:
红、绿柿子椒100g,鸡蛋两个,中筋粉150g,全麦粉50g,盐4g,油10g左右,凉冰300ml左右,香肠两根,安佳干奶酪一片
香肠鸡蛋灌饼的做法步骤:
第1步准备材料面粉和两克盐混合,把凉水倒进面粉,边倒边搅拌,搅拌到无干粉无颗粒静置一下待用。
第2步香肠顺长条对半剖开,再中间等分,两根分成十六等份。红绿柿子椒切丁,也可换成喜欢的蔬菜,玉米粒洋葱等均可。
第3步干酪切丁。蛋液打散,加入两克盐,菜丁搅拌均匀,可加入黑胡椒。
第4步电饼铛预热,放入四分之一面糊,用刮板快速刮薄,等周围微卷即可翻面,再煎到饼中间有泡鼓起取出。把饼上刷一层蛋液,用肠摆放边框,倒入6中蛋液,先上下折,再左右折好。
第5步电饼铛放入油烧5成热,放蛋饼,盖盖子煎两分钟。开盖翻面再煎一两分钟,中间蛋液鼓起,说明已熟。
第6步出锅对切,摆盘。
小贴士:
饼定型再翻,有利于成型。
土豆香肠饼怎么做好吃 土豆香肠饼
土豆香肠饼
一直以来,我们都认为富含淀粉的土豆应该是减肥大业的敌人才对啊。但事实上并不如此, 土豆是一种营养非常全面的食品,脂肪含量少,热量低,含有丰富的减肥明星元素膳食纤
食材配方
主料:
土豆
100g香肠
100g辅料:油
适量盐
适量胡椒
适量味精
适量面粉
适量
做法 共11个步骤
1.将土豆切成块放在锅中煮;
2.将煮好的土豆块拿出来去皮, 用擀面杖将土豆碾成粉末;
3.在土豆泥中加入适量的面粉, 盐, 胡椒, 辣椒粉和油等调味料;
4.将它们一起搅拌均匀;
5.在案板上撒些薄粉, 将土豆面粉搓成长条, 揪成大小相同的剂子;
6.按扁成圆形, 中间放入香肠;
7.将它们全部包好备用;
8.将电饼铛上下两面刷层油; 11
9.将土豆饼放入, 按平;
10.将饼煎成两面金黄色;
11.盛入盘中即可。
舒心韭菜饼
食材明细:
主料:韭菜二两,面粉四两,鸡蛋两个
辅料:凉水适量
配料:盐适量,色拉油适量
舒心韭菜饼的做法步骤:
1,二两韭菜洗干净。
2,韭菜切碎,四两面粉,两个鸡蛋,盐适量,加凉水和至看不到干粉,糊状。不要太稠的
3,平底锅烧热倒入色拉油,烧至六成热,把拌好的面粉糊到进去,摊成一个饼状
4,煎至两面焦黄就可以了。可以配上爽口小菜吃或者辣椒酱也很不错的
韭菜蛋饼
食材明细:
鸡蛋350克,小麦面粉400克,韭菜400克,盐3克,料酒10克,大葱5克,植物油30克
韭菜蛋饼的做法步骤:
1. 将嫩韭菜择洗干净,沥水后切成小段;
2. 葱洗净,切成细末;
3. 把鸡蛋打入碗内,用力搅打均匀;
4. 面粉加水和成薄浆,加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花,随即再将韭菜倒入拌匀;
5. 炒锅置火上,加底油烧热,用勺舀面糊入锅摊薄,待两面都煎黄后,即可出锅。
小贴士:
因有过油煎制过程,需准备植物油约100克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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