“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”我们到餐馆,首先找的是菜单,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最拿手的菜品是什么呢?以下内容是小编特地整理的“温暖美食——馄饨”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
猪肉陷12斤虾皮,油香菜,盐辣椒油,五香粉榨菜末,姜粉胡椒粉,香油,酱油,葱花,面皮
温暖美食——馄饨的做法步骤:
1.肉陷里放好调料,朝着一个方向不停的搅拌,直到上劲儿了
2.用买现成的面皮按照自己的习惯把陷包在那里就可以了
3.找一个小碗里面放上虾皮、榨菜末、紫菜、香油(我个人是辣椒油)、胡椒粉、两滴酱油,用锅里滚开的汤砌一下,然后把馄顿盛在碗里就OK了
4.吃的时候根据自己喜欢放点醋
小贴士:
在外面漂着雪花的季节里,吃上一碗热气腾腾的这个,真是太幸福了,而且做馄顿又温暖又简单。
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温暖紫薯饮
食材明细:
紫薯1个(约300g),红豆沙30g,冰糖20g
温暖紫薯饮的做法步骤:
1、紫薯洗净,削去外皮,切成小丁。
2、将冰糖放入小锅中,加入600毫升清水,烧开煮至冰糖完全融化。
3、放入切好的紫薯小丁煮烂,加入红豆沙搅匀,离火。
4、将煮好的紫薯豆沙用搅拌机充分搅打均匀,成奶昔状即可盛入杯中。
小贴士:
紫薯:
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
在挑选紫薯时,要选择个头小且表皮光滑、颜色较深的品种。由于紫薯本身味道很淡,所以在制作紫薯饮时,可加入冰糖和红豆沙来调节口味,另外也可加入纯牛奶,使紫薯汁口感更香滑。
红豆沙:
红豆沙在这里的作用主要是增加紫薯汁甜味,同时使得口感更加有层次感,但是红豆沙一定不要放太多,一来会影响紫薯汁天然的紫色色泽,二会使得薯香味被豆沙味所取代。一般它与紫薯的放置比例为1:6。
温暖牌咸肉饭
食材明细:
咸肉适量,大白菜适量,玉米适量,碗豆适量,盐1匙,大米500克
温暖牌咸肉饭的做法步骤:
1.大米先淘洗干净,放在一边晾干。
2.咸肉先整块蒸10分钟,然后切成小粒,白菜洗净切成丝或者切片,玉米、碗豆洗净。
3.电饭锅插上电源,咸肉可以直接在里面煸炒至出油,再放玉米和碗豆翻炒,最后放白菜炒一会就直接加水,水开了以后放米,再酌量放盐,搅拌以后开始煮饭,等显示饭煮好后,再按一次煮饭键,这样做了饭底会有一层锅巴,这层锅巴的味道你试过就知道了。
【彩虹馄饨】为宝宝打造的美食
食材明细:
主料:五花肉适量,小葱适量,生姜适量,苋菜汁适量,菠菜汁适量,胡萝卜汁适量,清水适量
【彩虹馄饨】为宝宝打造的美食的做法步骤:
1,准备苋菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁、清水。
2,分别和成四种面团,饧半个小时。
3,五花肉绞成肉糜。
4,将小葱剁碎,生姜剁碎放在肉上。
5,撒上食盐、胡椒粉、生抽、芝麻香油、植物油。
6,顺着同一个方向搅拌匀。
7,饧好的面分别擀成薄片,叠放在一起。
8,切成如图的竖条。
9,用压面机压成薄片,然后切成方块,馄饨皮就做好了。
10,将肉放在馄饨皮上。
11, 四周陌上水,向上叠起。
12, 两个角捏到一起,这样就包好了
13,将包好的馄饨下入开水中煮熟。
14,盛盘即可。
冬日温暖爱心早餐
食材明细:
鸡蛋适量,黑胡椒适量,千岛沙拉酱适量,意大利香草适量,小果麦片适量,培根适量,生菜适量,番茄沙司适量
冬日温暖爱心早餐的做法步骤:
第1步鸡蛋用心形煎蛋器煎熟,撒上意大利香草。培根用煎锅煎到稍微变黄,撒上黑胡椒碎。
第2步生菜撕碎,加入水果麦片,用沙拉酱拌匀。以上三样食物按你喜欢的样子摆盘,挤上适量番茄沙司
温暖三红汤
食材明细:
主打配方:红豆200克,水500毫升,红糖适量,大枣适量
配方1:红豆200克,水500毫升,牛奶250毫升,炼乳适量
温暖三红汤的做法步骤:
1、主打配方的做法:(补血效果更好我常吃哦~!)先把红豆洗净用热水泡,泡的时间越长越容易煮软,红糖红枣和红豆一起入压力锅煮熟装碗就可以了。
2、配方1的做法:先把红豆洗净用热水泡,泡的时间越长越容易煮软。
3、红豆和水放入压力锅压四十到五十分钟就好了,此时红豆口感绵软。
4、把煮好的红豆装碗放入热牛奶再淋上炼乳就可以了。
馄饨
食材明细:
猪肉1kg,新鲜香菇6个,胡萝卜一根,姜适量,大蒜适量,淀粉适量,生抽适量,白胡椒粉适量,芝麻油适量,鸡蛋一个,料酒适量,盐适量
馄饨的做法步骤:
第1步猪肉三肥七瘦选好后让菜场的师傅打成肉馅新鲜香菇泡下水,洗净,切成香菇末
第2步胡萝卜洗净去皮切成胡萝卜末姜切成蓉,大蒜切成蓉,比例差不多是1:1
第3步加少量水,能没过蒜姜蓉就行,放置几分钟,去掉蒜姜蓉只取蒜姜水猪肉馅加入蒜姜水,淀粉、料酒、生抽、芝麻油、盐搅匀
第4步加入鸡蛋、香菇末、胡萝卜末,朝一个方向搅拌,搅拌均匀,这样馅就做好了
温暖心扉的团圆面
食材明细:
面条1块,腊肠1段,丸子2个,西兰花2朵,胡萝卜1/4根
温暖心扉的团圆面的做法步骤:
1.蒸锅烧水,水开后将腊肠和丸子放入碗中,隔水蒸熟;
2.汤锅烧水,水开后放入面条;
3.1分钟后放入西兰花和胡萝卜;
4.一同煮至面条软烂即可;
5.将蒸熟的腊肠和丸子放入碗中即可。
温暖如春的色拉
食材明细:
黄西葫芦1个,黄瓜0.5根,大的白蘑菇2个,橄榄油2小匙,九层塔叶2片,番茄干2片,莫兹瑞拉起司30克,巴尔撒米可醋2小匙,盐适量,胡椒适量
温暖如春的色拉的做法步骤:
1.平底锅内橄榄油中火烧热, 放西葫芦丁, 白蘑菇丁, 中火煸烤4,5分钟至软
2.放番茄干(如用新鲜番茄, 等到下一步),九层塔, 翻炒, 关火, 出锅
3.放黄瓜丁(如用新鲜番茄, 现在放番茄), 奶酪, 醋, 盐, 和新磨的胡椒, 拌匀, 就可以吃啦
小贴士:
1.做之前先加黄西葫芦,半根黄瓜, 白蘑菇, 或者5个小白蘑菇, 切丁 2.九层塔叶, 切末(没有的话就用小葱或香菜) 3.番茄干, 泡软, 切丝 (没有的话,用六个新鲜小番茄或半个大番茄,切丁) 4.克莫兹瑞拉起司 (mozzarella 有泡在水里的软的,也有干的; 用软的块状的比较好, 切丁; 我买到了小球球形的, 就不用再处理了) 5.匙巴尔撒米可醋(没有的话,就用陈醋,腊八醋或其它微甜的醋) 花样: 还可以放新鲜的玉米粒, 增加一些碳水化合物 切成丁的煮蛋可以用来代替莫兹瑞拉起司
馄饨土鸡
食材明细:
安徽大众化菜肴。土鸡肉质细嫩鲜香;馄饨皮薄肉糯。吃时汤热味爽,菜香扑鼻,营养丰富,老少皆宜。主料馄饨 土鸡调料葱段 姜 精盐 白糖 味精 料酒 香菜
馄饨土鸡的做法步骤:
1.土鸡宰杀,洗净。
2.取砂罐一个放入土鸡、葱段、姜,炖至鸡肉酥烂用调料调味。
3.将馄饨煮熟,放入鸡汤中,撒上香菜即可。
注意事项
1.土鸡要炖烂,汤汁才洁白鲜香。
2.馄饨要皮薄肉厚,新包的,滋味才爽口。
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