“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了药芹银耳香菇汤。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
用料原材料：药芹25克，银耳25克，香菇25克，清汤400克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
药芹银耳香菇汤的做法步骤：
1、将药芹切块汆水，银耳泡发去蒂洗净，香菇涨发去蒂洗净待用。
2、将净锅上火，放入清汤、香菇、银耳大火烧开转小火，下药芹煲5分钟调味即成。
功效
芹菜可平肝清热、祛风利湿。
银耳可养阴生精，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
97Msw.com相关知识
药芹炒香干
食材明细：
药芹，豆干，干辣椒，油，水少量，盐，糖少量，鸡精
药芹炒香干的做法步骤：
1.药芹洗净，切成一断一断的。
2.豆干洗净，切成丝。
3.干辣椒洗净，擦干水份，用剪刀剪断。
4.锅中倒油，烧热，放入干辣椒煸香后，同时放入药芹与豆干，迅速翻炒片刻后，加入少量的水，进行水炒，放入适量的盐和少量的糖，炒至药芹变色后，即可加入鸡精，装盘盛出。
银耳香菇汤
食材明细：
银耳(干)150克，香菇(鲜)150克，花生仁(生)50克，蜜枣50克，盐3克，花生油5克
银耳香菇汤的做法步骤：
1. 花生用开水滤过，去皮后放在锅内，注入大半锅水，加入蜜枣先行炖煮备用；
2. 银耳浸开，切去硬蒂，洗净，冬菇浸软，去蒂洗净，花生，蜜枣炖90分钟后；
3. 待花生熟透时，加入银耳、冬菇，再加入小半匙花生油同煮；
4. 40分钟后，加精盐调味即成.
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
银耳香菇枣汤
食材明细：
银耳(干)15克，香菇(鲜)15克，花生仁(生)5克，蜜枣5克，花生油5克，盐2克
银耳香菇枣汤的做法步骤：
1. 花生洗净，放入沸水锅内稍煮，捞出用冷水浸凉，剥去内衣；
2. 花生再放入锅内加入清水1000克及蜜枣慢煮；
3. 银耳用冷水泡发，择洗干净，撕成小朵；
4. 小香菇用温水浸软，去蒂洗净；
5. 花生、蜜枣慢煮90分钟后，待花生软烂，加入银耳、香菇及花生油同煮；
6. 约煮40分钟，加入精盐，稍煮片刻即成。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
药芹叶鸡蛋饼(1)
食材明细：
主料：芹菜叶50克
辅料：鸡蛋两只，油一大勺
配料：盐一小勺
药芹叶鸡蛋饼的做法步骤：
1，药芹叶洗净后放进盆。
2，磕入鸡蛋，加点盐搅拌均匀。
3，煎锅内放油。
4，倒入蛋液，晃晃锅。
5，一面煎黄后翻个身，把另一面煎黄就行了。
小贴士：
芹菜叶可以用刀切一下，我偷懒了。油不要太多，油多太腻了。
西芹炒银耳
食材明细：
西芹，银耳，盐，糖
西芹炒银耳的做法步骤：
1.银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。
2.烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。
3.锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可。
凉拌香菇西芹
食材明细：
香菇，西芹，盐，糖，醋，蒜，香油
凉拌香菇西芹的做法步骤：
1、香菇泡发，切条，开水煮下，投冷水，摆入盘中。
2、西芹斜着切条，过开水然后投冷水，捞出控水，摆入盘中。
3、然后加盐、糖、醋、蒜、香油拌匀即可。
芹枣汤
食材明细：
芹菜250克，枣(干)10克，盐3克，味精2克，大葱10克，花生油20克
芹枣汤的做法步骤：
1.将芹菜择洗干净，切段。红枣洗净，去核。
2.锅置火上，加入花生油，烧热，放入葱段爆香，加入芹菜段煸炒放入适量水、红枣、精盐、味精，烧煮至熟即成。
银耳香菇鸡汤(2)
食材明细：
鸡翅2对，银耳，干香菇，枸杞若干
银耳香菇鸡汤的做法步骤：
1.鸡翅先洗净，然后焯水，锅里放一点点油，把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看，过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟，使鸡翅呈褐色。
2.到了很重要的一步，把过油的鸡翅放在温水里泡一泡，洗洗油腻。
3.银耳和香菇用温水泡发后，垫在碗底，把鸡翅摆在上面，加足量的上汤，慢火煲，最后加盐和冰糖，炖到出味，成羹状更好。
小贴士：
泡发香菇有个小窍门，将干香菇放在一个可以密封的容器里，比如可乐瓶，加入90度左右的热水，封好，用力摇两分钟，就能很快泡发香菇啦。泡香菇的水不要倒掉，是很好的汤底呢。 如果没有高汤，也可以用热水来代替。
感谢您阅读“97美食网”的《药芹银耳香菇汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银耳汤的做法专题，希望您能喜欢！
