“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“油醋香菇”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
新鲜香菇5朵，A.橄榄油2小匙，大蒜2粒，黑胡椒粉1/2小匙，B.红酒醋2小匙，盐1/2小匙，水2小匙，C.义大利香芹菜1支
油醋香菇的做法步骤：
1.新鲜香菇洗净，每朵切成1/4小块；大蒜去皮，切末；义大利香芹菜洗净，切末备用。
2.热锅，加入调味料A（大蒜为作法1的蒜末）爆香后，放入新鲜香菇块以大火快炒至熟透，再加入调味料B拌炒均匀至入味，起锅前撒上义大利香芹菜末即可。
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油醋海鲜
食材明细：
虾仁150公克，中卷150公克，蛤蜊150公克，美生菜100公克，小豆苗30公克，小蕃茄10公克，油醋酱适量
油醋海鲜的做法步骤：
1.虾仁背部划一刀去肠泥洗净；中卷去皮洗净、切圈片，备用。
2.美生菜切片、小蕃茄对切与小豆苗一起放入冰水中约30分钟，取出沥干备用。
3.将作法1的材料及蛤蜊分别放入沸水中烫熟后，捞出沥干放凉备用。
4.取一盘，放入作法2的材料和作法3的材料，淋上油醋酱即可。
油醋沙拉
食材明细：
生菜，西红柿，黄瓜(一切可以生吃又足够好看的菜品)，伯爵橄榄油8大匙，红酒醋3大匙，盐和胡椒适量。
油醋沙拉的做法步骤：
1.切一点葱花细细的，放在碗底，倒上橄榄油和醋，加点糖、盐、黑胡椒粉，搅匀；
2.将入选沙拉的各色菜品切成适中的大小，倒入调好的汁拌匀。
蕃茄油醋酱
食材明细：
洋葱末50公克，辣椒末1条，香菜1株，盐少许，柠檬汁25㏄，橄榄油40㏄，奇异果1/2颗，红蕃茄1/2颗
蕃茄油醋酱的做法步骤：
1.奇异果跟红蕃茄去皮切城细末。
2.将所有材料混和均匀即可。
蕃茄佐油醋
食材明细：
红蕃茄2颗，盒装豆腐1盒，香菜适量，蕃茄油醋酱适量
蕃茄佐油醋的做法步骤：
1.红蕃茄去蒂切约2公分厚片备用。
2.盒装豆腐切约2公分厚片（且与作法1的蕃茄片大小一至）备用。
3.将作法1的红蕃茄片与作法2的豆腐片交错排列，淋上蕃茄油醋酱并放上香菜装饰即可。
油醋蛋沙拉
食材明细：
百年栗园柴鸡蛋2个，鲜虾200克，圣女果少许，芹菜1根，榄油2茶匙，盐少许，苹果醋2茶匙，胡椒粉少许
油醋蛋沙拉的做法步骤：
第1步鸡蛋煮熟，鲜虾去皮和沙线，圣女果洗净，芹菜洗净切段。橄榄油，苹果醋，盐和胡椒粉混合一起调成油醋汁。
第2步鸡蛋煮熟切瓣，和鲜虾蔬菜放到一起，浇上调好的油醋汁即可。
感谢您阅读“97美食网”的《油醋香菇》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
