“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？为此，小编特意呈上“烤花饼”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
面粉，牛奶，鸡蛋，老肥，碱，清油，苦豆子，胡麻，姜黄，红曲，白糖
烤花饼的做法步骤：
1.头天用牛奶把老肥泡软打入鸡蛋掺入面粉揉匀，放置一夜让面团发酵。我在暖气边放着，南方就放入被窝内睡一夜。第二天面团发酵成一倍大。
2.碱用热水化开倒入发酵面团内，使劲把碱水揉匀在面团内。面团不粘手，有劲说明碱放的合适。如果面团粘手说明碱放少了在加碱，面团劲过大说明碱放多了那就让面在发酵一会。
3.在一个小盆内放入一点面粉、苦豆子、胡麻搅匀，锅内倒入油烧热，趁热倒进小盆内把面粉、苦豆子、胡麻用热油炸一点，炸出香味来。稍凉在放入白糖。
4.留一点发面，把其余的发面和油面两样混在一起揉匀。
5.把揉好的发面和油面分成四份.每份都擀成椭圆形，两片抹上姜黄、两片抹上红曲，卷成长条。
6.在烤盘上抹上一层清油，把剩下的发面分两份擀成长方片，一片铺在烤盘上.然后把卷好的长条放入烤盘，在把另一片发面盖在上面。
7.放入烤箱180度烤30分钟，把鸡蛋液涂在饼上，在120度烤30分钟。中间可以刷几次蛋液。
8.烤好后应该从烤箱内取出放凉，我光顾着看电视没管它，它生气了就把衣服给撕破了。
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糯米花饼
食材明细：
糯米面，白面，豆沙馅，糖适量
糯米花饼的做法步骤：
1.将糯米面和白面以3：1的比例用温水和成面团。（如果喜欢更糯一点的，可以多放糯米面）喜欢吃甜一点的朋友可以适量的放一些糖。
2.分成大小一样的小团，包上豆沙馅。
3.成小饼。如果想要做成上面的花型，就用刀在小饼的四周切成相同的花瓣。再把有豆沙的一面放到上面即可。
4.平底锅放油。用小火煎熟。
焗烤可乐饼
食材明细：
南瓜可乐饼2个，白酱100公克，焗烤综合起士30公克，蛋黄1颗，巴西利少许
焗烤可乐饼的做法步骤：
1.将蛋黄、焗烤综合起士加入白酱中混合均匀。
2.将南瓜可乐饼放在焗烤的容器中，淋上作法1的混合白酱。
3.烤箱预热，将作法2的焗烤南瓜可乐饼用200℃的温度，烤约15分钟，烤至表面金黄，盛盘时洒上少许巴西里即可。
烤双肉蛋饼
食材明细：
鸡蛋150克，土豆(黄皮)300克，猪肉(肥瘦)150克，牛肉(肥瘦)70克，牛奶50克，洋葱(白皮)60克，面包屑50克，面包30克，植物油60克，番茄汁20克，盐2克，胡椒粉2克
烤双肉蛋饼的做法步骤：
1. 将牛肉、猪肉洗净切块；
2. 用水将面包泡软后挤去水分与牛肉、猪肉一起放入绞肉机绞末；
3. 葱头洗净切末备用；
4. 土豆煮熟后捣成泥待用；
5. 将牛肉、猪肉末、50克葱头末、50克鸡蛋、牛奶、精盐胡椒粉放入一起用力拌匀成肉馅备用；
6. 把锅烧热后倒入25克植物油，待油温六成热时，放入葱头末炒至黄色，倒入打散的2个鸡蛋炒至小碎团，成鸡蛋葱头馅备用；
7. 将肉馅分成10团，压扁中间，包上鸡蛋葱头馅，沾上面粉制成椭圆状饼备用；
8. 煎锅烧热后倒入油，待油温五成热时，放入肉饼煎至两面黄色，码入烤盘内，放进烤箱烤熟；
9. 起菜时浇上番茄调味汁，配上土豆泥即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花家火腿饼
食材明细：
小葱，火腿适量，鸡蛋两个，牛奶半杯，黑芝麻少许，五香粉，面粉，盐，油
花家火腿饼的做法步骤：
1.几棵小葱切碎、火腿适量（我用的两片片装的），鸡蛋两个，半杯牛奶、少许黑芝麻，然后放上盐、五香粉，这些材料打到一起，然后逐渐加面粉，直至呈糊状。
2.平底锅小火慢慢煎至两面黄色！
花煎糯米饼
食材明细：
主料：糯米粉3杯，春花适量
辅料：热水6~8大勺，食用油1~2大勺，桂花蜜少许
花煎糯米饼的做法步骤：
1，摘选花朵，用1%的盐水洗掉灰尘，放在湿润的餐巾纸上面，放入冰箱保管
2，糯米粉用筛子筛一遍，然后放入少量的盐，比例是100g糯米粉加1g盐。把滚烫的热水加入糯米粉。
3，揉成光滑面团
4，拌好的糯米粉团切成小块
5，捏扁成圆形，前后抹上食用油。
6，平底锅加热，然后把抹上食用油的糯米粉团煎熟
7，一面煎熟，就翻过来，然后放上春花，另一面也煎熟之后，把有花的那一面，翻过去煎1~2秒之后，迅速翻过来。因为花儿煎太久会变颜色。
8，装盘淋桂花蜜即可。
烤猪脑花（烤箱版）
食材明细：
香菜一颗，盐一勺，料酒一勺，生抽一勺，老干妈豆豉辣酱（郫县豆瓣酱）一勺，大蒜1头，大葱1根，海底捞麻辣香锅料半包，猪脑3块，芹菜一颗
烤猪脑花（烤箱版）的做法步骤：
第1步新鲜猪脑，放入盆中备用用牙签，轻轻一挑血膜就起来了，去血丝，这部很重要，去干净烤出来的脑花没有腥味
第2步芹菜、大蒜、香菜、切丁备用老干妈备用
第3步海底捞麻辣香锅备用将猪脑过水断生，捞出
第4步老干妈、生抽、海底捞麻辣香锅料、盐、芹菜丁、大蒜、葱末拌一下，放入脑花中拌好、准备放烤箱
第5步预热烤箱，250度，烤十五分钟！我家是小熊的烤箱，很小，如果是大烤箱200度就可以
第6步十五分钟后，出炉，撒上香菜，大蒜很香
第7步想喷喷的烤脑花就出炉了！看一下没有血丝又嫩又滑
小贴士：
脑花要选新鲜的，去血丝要除干净才好吃
烤五花肉
食材明细：
五花肉5块，烤肉粉适量
烤五花肉的做法步骤：
第1步五花肉洗净放入盆中放入烤肉粉
第2步搅拌均匀放冰箱冷藏3到4小时然后放在烤架上沥干水分
第3步烤盘上涂油放上五花肉，烤箱180度上下烤30分钟30分钟出烤箱即可
小贴士：
五花肉腌制时要经常翻动这样更容易入味
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