“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你对美食菜谱感兴趣吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上焗综合鲜菇,希望对大家有所帮助。
食材明细:
鸿禧菇50公克,洋菇50公克,香珍菇50公克,金针菇50公克,洋葱丝30公克,红椒丝15公克,黄椒丝15公克,蒜末少许,盐少许,黑胡椒少许,奶油20公克,乳酪丝20公克
焗综合鲜菇的做法步骤:
1.全部材料洗净,鸿喜菇去头、洋菇切片、金针菇去头、香珍菇维持原状,不另外切,备用。
2.将作法1的材料放入铝箔烤盒中,加入所有的调味料,.盖上铝泊纸。
3.将作法2的铝箔烤盒,放入已预热的烤箱,以200℃烤约20分钟即完成。
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鲜菇鸡腿焗饭
美味饭菜一锅出---鲜菇鸡腿焗饭
这里所指的焗饭,是把肉类和配菜一起放进电饭锅跟米饭一起煮,很是简单又美味的一种做法。
而做饭菜一锅出的焗饭,只需我在上班前把材料腌上,到时候孩子煮饭的时候把材料倒进电饭锅就可以了,安全、方便又美味。焗饭的材料可以是各种各样的肉类,比如鸡肉、排骨、瘦肉都是很不错的选择,配菜可以是各种菌菇类、根茎类等等。
这样的做法是不是也特别适合煮宿舍的朋友呢?没有太多的厨房电器,只有一个电饭锅,就像当年住宿舍的我自己,一个电饭锅就陪我煮了几年的晚餐呢!
焗饭用的鸡腿,要用新鲜活鸡的鸡腿,不用买冷冻的那种,新鲜的口感和营养都更胜一筹。
鲜菇鸡腿焗饭
材料(2人份):
大米适量、新鲜鸡腿1个,鲜菇4朵,生姜一块,红枣4~5粒
调料:生抽、生粉、白糖、葱花(如果不喜欢用生抽也可以改成放盐调味,想米饭的颜色更深,可以添加几滴老抽)
鲜菇鸡腿焗饭做法
1、大鸡腿清洗干净,斩成小件;生姜切片;红枣去核切成小块;全部材料放进大碗,加入稍多一点的生抽;
2、加入1小勺生粉;
3、加入少许白糖;
4、翻拌均匀后,腌10分钟以上。
5、大米淘洗干净,倒进电饭锅,加入比平时煮饭略少一点的水,把腌过的鸡肉倒在大米上面,放进清洗干净飞水后切成片的鲜菇;
6、启动煮饭程序;
7、饭熟了以后,开盖,撒入一把葱花,再盖上盖子焖几分钟即可出锅。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
焗烤奶油鲜菇
食材明细:
蘑菇100公克,鸿禧菇1盒,草菇100公克,蒜头碎1瓣,奶油1大匙,奶油白酱2大匙,高汤100cc,起司丝100公克
焗烤奶油鲜菇的做法步骤:
1.将所有的菇类洗净备用。
2.取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化后,先加入蒜头末炒香,再放入作法1的所有菇类及奶油白酱、高汤拌炒均匀。
3.倒入烤盘中,再铺上一层起司丝,即为半成品的焗烤奶油鲜菇。
4.预热烤箱至180℃,将作法3半成品的焗烤奶油鲜菇放入烤箱中,烤10-15分钟至表面呈金黄即可。
焗鲜蛤蜊
食材明细:
大蛤蜊8颗,藦菇3朵,墨鱼1/2只,美奶滋适量,起司丝适量,巴西利适量
焗鲜蛤蜊的做法步骤:
1.大蛤蜊泡水吐砂,洗净备用。
2.将作法1的大蛤蜊,放入已预热的烤箱中,以200℃旋风功能,烤约12分钟,再取出蛤蜊肉,备用。
3.藦菇、墨鱼洗净,切小丁。
4.将作法2的蛤蜊肉、作法3的藦菇丁、墨鱼丁放入大蛤蜊壳内,再挤上美奶滋、撒上起司丝,放入已预热的烤箱中,以210℃旋风功能?,烤约13分钟至焦黄。
5.取出作法4的焗蛤蜊,撒上适量巴西利即可。
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