“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对烹饪美食感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《芝麻奶酪》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
A.黑芝麻酱35公克，热开水65公克，B.细砂糖45公克，全脂鲜奶180公克，C.吉利丁片12.5公克，D.动物性鲜奶油80公克
芝麻奶酪的做法步骤：
1.所有材料A拌匀成黑芝麻酱汁备用。
2.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
3.所有材料B以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入作法2的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料D拌匀备用。
4.取作法3的材料以细筛网过筛出奶酪液，加入作法1的黑芝麻酱汁调匀，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
5.将完成的作法4模型移入冰箱冷藏至黑芝麻奶酪液凝固即可。
97msw.Com扩展阅读
芝麻奶酪泡芙
食材明细：
低筋面粉60克，黄油45克，鸡蛋3个，沙拉酱20克，小番茄10个，片状奶酪2片，水95克，盐1克，黑芝麻1/2小勺，干罗勒碎1/8小勺，莴苣叶或生菜1把
芝麻奶酪泡芙的做法步骤：
第1步将A料（低筋面粉60克）过筛后备用。混合B料（黄油45克，水95克，盐1克）放入小锅，中火加热后稍稍搅拌，使油均匀的分布在水的表面，沸腾后改小火，倒入面粉，用硬木勺快速搅拌锅内所有材料，搅拌成不粘的面团，并且能看到锅底有一层黏膜后立即离火。
第2步离火后继续搅拌面团，目的是使面团快速降温，感觉面团温热不烫手后（约60度左右）。鸡蛋打散一点点加入到面团中，每加一点鸡蛋就快速的用力搅拌均匀，直至面糊呈能用木勺舀起，并且能够缓缓的滴落下来的倒三角形即可。
第3步在搅拌好的面糊中加入D料（黑芝麻1/2小勺 干罗勒碎1/8小勺）的黑芝麻和干罗勒碎，搅拌均匀。烤箱预热200度，烤盘垫不粘布。
第4步将1cm圆形直径的裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊倒入裱花袋，挤出直径约8cm的长条形。烤盘放入烤箱的中层，烘烤约20分钟，在后几分钟时要注意观察，表面至颜色变金黄，同时泡芙表面的水分完全蒸发完，看不到一点小泡泡冒出即可。
小贴士：
1．泡芙烘烤的时间取决于表面的水分是否完全蒸发，所以根据自己挤的泡芙面糊的大小，每盘的数量，烘烤时间会略有不同。2．在泡芙的烘烤途中不要随便打开烤箱门，开门会导致温度迅速变低而使泡芙回缩。3．咸味的泡芙通常面糊中不用放糖。
帕马森奶酪芝麻鸡
食材明细：
干面包屑100克，磨碎的意大利帕马森干酪4汤匙，芝麻4汤匙，鸡蛋1个，搅打匀，去皮去骨鸡胸肉排4块
帕马森奶酪芝麻鸡的做法步骤：
1.预热烤箱至180°Ｃ。
2.将面包屑，意大利干酪和芝麻放进一个大碗里混匀。把鸡蛋在另一个碗里搅打匀。将鸡肉先浸入鸡蛋液里，然后放入面包屑混合物的碗里滚几下，让鸡肉均匀裹上一层面包屑混合物。再把鸡肉放在浅的烘烤盘里排好。
3.烤盘放进预热的烤箱，烤20至30分钟，直到肉汁变清澈即好。
奶酪芝麻小餐包做法大全 奶酪芝麻小餐包的做法大全
奶酪芝麻小餐包
由于奶油奶酪是牛奶发酵制成的，制作面包时，加入奶油奶酪，面包非常的松软，奶香味道十足，而且由于奶油奶酪的含脂量比较高，所以不必再放入黄油，这样做出的面包热量也降
食材配方
主料：
面包粉
150g麦心粉
150g奶油奶酪
80g牛奶
130g辅料：芝麻
适量鸡蛋
1个酵母
5g糖
40g盐
3/4小勺
做法 共12个步骤
1.后油法揉出膜后，第一次发酵好
2.取出，分割，滚圆
3.擀成椭圆形
4.卷起
5.从中间切开
6.烤盘底部涂抹黄油
7.将切开的面团底部沾上芝麻糖粉
8.放在烤盘上，盖上保鲜膜第二次发酵
9.第二次发酵好后，刷上蛋液
10.撒上芝麻
11.烤箱预热200度
12.烤12分钟。
鲜橙芝麻奶酪沙拉怎么做好吃 鲜橙芝麻奶酪沙拉的做法
鲜橙芝麻奶酪沙拉
吃什么才能减掉小肚腩，日前,美国弗拉明翰营养研究项目组推荐了三种可减掉小肚腩的食疗方法。：吃橙色水果和蔬菜 ，吃合适的脂肪，获得更多的硒。根据这个方法，小米今天
食材配方
主料：
橙子
1个鲜奶酪
100g辅料：圣女果
适量芝麻
适量菠菜
适量核桃仁
适量橄榄油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.橙子一半切开取果肉切成小块，另一半挤出鲜橙汁待用。
2.芝麻一定要用煎锅慢火烤熟，等芝麻在锅上跳舞并烤出香味。
3.嫩菠菜，用开水烫一下去掉草酸，切小段，圣女果切开，鲜奶酪掰成小块，熟核桃仁掰开小块。
4.用刚挤出的鲜橙汁，加入橄榄油、熟芝麻、少许盐、少许意大利果醋。调成油醋汁，将菠菜、橙子肉、核桃、奶酪、圣女果、和熟芝麻搅拌均匀即可装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻奶酪》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
