“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过收集，小编为您献上腐丁红皮果(3)，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
豆腐干、花生、青海椒，红海椒、豆豉、泡海椒、葱、精盐、味精、白糖、香油，植物油各适量。
腐丁红皮果的做法步骤：
1、将豆腐干洗净，切成小丁，葱、青红海椒切成小段。
2、锅内注油烧热、放入花生炒至皮红时捞出控油。
3、将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀，装盘即成。
小贴士：
特点
油香浓郁，风味别致。
小贴士
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等。
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腰丁烩腐皮
食材明细：
猪腰子75克，油皮100克，猪油(炼制)20克，味精1克，大葱3克，盐2克，黄酒5克，淀粉(豌豆)3克
腰丁烩腐皮的做法步骤：
1.选新鲜猪腰,对剖开除支腰臊,划成细花后,再切成丁,豆腐皮用冷水浸潮,再去水分,也切成小块.
2.锅内加清水,烧沸后把腰丁氽一下,随即用漏勺捞起,水倒掉不要,再将锅子烧热,放入猪油,用大葱炝锅,加入绍酒,味精,盐和适量汤水,把豆腐皮放入,待煮沸腰丁加入,迅速用水淀粉勾芡,再加上猪油即可.
炒3丁
食材明细：
熏肠，茭白，红椒，青椒，虾仁，盐，味精，芡粉汁
炒3丁的做法步骤：
1.将熏肠，茭白，红椒，青椒，切丁。
2.虾仁剥壳，洗净。
3.锅中坐油，见热，分别将熏肠，茭白，虾仁炒熟。
4.最后将3丁汇合炒匀，加红青辣椒丁，加盐，味精调的芡粉汁即可。
彩虹鱼丁(3)
食材明细：
主料：加吉鱼300克，
辅料：柿子椒100克，青椒50克，
调料：姜5克，白酒10克，盐6克，豌豆淀粉8克，味精2克，胡椒粉4克，香油5克，植物油20克
彩虹鱼丁的做法步骤：
1.加吉鱼，宰杀，清洗干净；
2.鱼切成大丁形状；
3.鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克，搅拌均匀后待用；
4.青、红椒切小丁；
5.姜切片；
6.炒锅放入适量油烧热，放入鱼丁翻炒至熟，捞起沥干油；
7.炒锅留油5克烧热，放入红椒、青椒、姜及盐2克、白酒5克、香油5克、味精1克、淀粉3克、胡椒粉2克，用大火拌炒均匀；
8.最后加入少许淀粉水勾成薄芡即可。
果蔬五宝丁
食材明细：
瘦肉一小块，玉米一小块，胡萝卜一小块，雪莲果一小块，淮山一小块，菜心梗几条，姜蓉适量，油适量，盐适量，生粉适量，糖适量，蔬之鲜适量
果蔬五宝丁的做法步骤：
第1步瘦肉切丁用油、盐、生粉、糖、蔬之鲜腌15分钟；玉米、胡萝卜、雪莲果、菜心梗、淮山切小丁；
第2步热锅冷油爆香姜蓉下瘦肉丁滑炒至断生出锅；余油先下胡萝卜、淮山、菜心梗丁爆炒一会再加入玉米他雪莲果翻炒到熟；
第3步瘦肉丁回锅一起炒匀即可出锅。
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