食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?推荐你看看以下的水参,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
水参(干净的)300g﹐白糖150g﹐盐,少量﹐水2杯﹐糖稀3大勺。
水参的做法步骤:
(1)把水参切成4cm大小﹐钻上针孔放在盐水里煮一下拿出来后用凉水漂一漂捞取。
(2)放在平锅里加白糖和水并点强火﹐开锅时把火调弱﹐打开锅盖炖的时候撩去浮在上面的沫。
(3)白糖水快炖完时﹐放上糖稀,透明时再加蜂蜜﹐上下混合炖至润泽。
(4)做完时捞在粗孔筛子上或网上隔离开﹐等凉后放在碗里。
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参枣茶
刚过去的长假,我只有不连续的三天假期,我只能选择宅在家里与泡了一回温泉,还有出去吃了N顿饭,见了N个同学还有N个学生。与他们在大城市的生活相比,我的生活真的是平淡如水,曾有的那些雄心壮心都已淡化在日复一日的家长里短中。大学的那般同学里,没有继续读研读博的屈指可数,而我就是其中一个。他们的生活真的很充实,也比我们多了许多发展的机会,但是如果再给我选择一次,我还是决定义无反顾地回到小城市。
因为小城市也有小城市的幸福,我只是一个小女子,我总觉得工作是为了更好的生活。大城市的那种奔波,那种早出晚归,那种蹉跎在路上的时光,想想真的都怕了。也许在小城市,我的眼界相对狭窄,但只要我们愿意还是有许多途径可以学习的,闲来之时我们还是可以出去走一走,看一看的。所以,只要有时间,我都愿意带着小猪去大城市走一走,溜达一下博物馆。也正因为生活在小城市,再晚到了七点,我就可以坐在家里享受我的晚餐,所以偶尔也有闲暇研究一下美食与养生,给自己泡一杯参枣茶。民间素有冬吃萝卜夏吃姜的说法,但中医给的姜枣茶却需要下姜,问医生,医生说各人各人体质不同,胃寒的人要多吃生姜,即使是在秋冬季,因为生姜可以温胃健。而且,医生还很贴心的加了麦冬,用于养阴润肺,所以秋燥也不怕了
参枣茶
食材:红参10g、大枣3颗、生姜3片、麦冬3g
参枣茶的做法
1、准备好红参。
2、准备好大枣。
3、准备好生姜。
4、准备好麦冬。
5、将所有的食材放进滤纸袋。
6、将滤纸袋放进保温杯。
7、注入开水即倒出水(洗药)。
8、再次注入开水,并盖上盖子,浸泡十来分钟,让其浸泡出药味。
9、滤出茶汤饮用,可以多次浸泡。
网站小提示
黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用,大枣中的维生素c会遭到破坏,失去了原有的营养价值。
大枣和鱼和葱不能一起吃:同食会消化不良
大枣有何药用价值
大枣,古称美枣、良枣,它含有蛋白质、脂肪、维生素、黏液质及钙、磷、铁等多种成分,中药将其列为“上品”,认为它有补脾益胃、益气养血、抗衰老的作用。大枣有增强肌力的作用和增加体重的功效。大枣是治疗各种大...[更多]
参茶
食材明细:
人参12克,陈皮3克,紫苏叶6克,白砂糖50克
参茶的做法步骤:
将人参、陈皮、紫苏叶水煮熬成汁,去渣,加入砂糖即成。
小贴士:
益气健脾。适用于年老体弱多病,因气虚运行迟缓,以致气虚运行而引起的胸膈、胃脘虚胀;气津不布之口渴不欲多饮等症,若非此种情况之胸满症,忌服。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英, 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。 紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。
参芪鲤鱼
食材明细:
鲤鱼600克,黄芪12克,党参8克,香菇(鲜)30克,冬笋50克,大葱3克,大蒜(白皮)3克,姜2克,白砂糖10克,黄酒5克,酱油2克,盐3克
参芪鲤鱼的做法步骤:
1.将黄芪、党参、冲洗后,加水3杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩约1杯时,去渣,药汤备用。
2.鲤鱼洗净,在肉厚处每隔3厘米划一斜刀,炸前再于鱼身上抹一层薄芡粉,冬笋洗净切丝;香菇洗净泡软,去蒂切丝;蒜头切片;葱洗净切丝,泡水3分钟,捞起沥干。
3.锅热入油6杯烧至七分热,入鱼以大火炸至两面皆酥脆,即捞起沥油。
4.另锅入油30克烧热,入姜、蒜爆香,续入香菇、笋丝炒香,再入鱼、药汤及调味精,以大火煮开,改小火煮至鱼两面稍软,将鱼盛起,余汁勾芡后淋于鱼上,最后上葱丝即可。
小贴士:
酱色做法:锅热入油15克烧热,入糖干炒至糖溶化且沸腾,再入水1杯煮开即熄火,平日可装于容器内盖起来,置于阴凉处保存即可。效用:健脾益气,利水消肿,适用于脚气,消化障碍、咳嗽、呼吸不畅等症。夏季养生药膳鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。党参:不宜与藜芦同用。
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