俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上生巧克力(1)，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
巧克力50克（可可含量为70%），牛奶巧克力270克（可可含量为40%），动物性淡奶油166克，水怡16克，无盐黄油16克，适量动物性淡奶油166克，装饰用可可粉适量，如:盐如:1勺
生巧克力的做法步骤：
第1步准备好巧克力，如是大块的巧克力要切碎备用，模具里铺上油纸。将淡奶油和水怡放奶锅里用小火煮沸。
第2步将煮沸的淡奶油用画圈的方式倒入装有巧克力的盆子里。加入黄油，用刮妈从下到上翻一遍，然后盖上保鲜膜或盖子，焖一分钟。
第3步然后用手动打蛋器轻轻搅拌，如巧克力没完全融化，隔热水搅拌至全部融化。倒进铺有油纸的模具中，冷藏一晚。（冷藏至硬变成固体即可，2个小时左右也可以了）
第4步将冷藏好的巧克力取出，用热过的刀切成自已喜欢的大小。在碗里倒适量的可可粉，把巧克力周围滚上粉即可。
小贴士：
1、裹上可可粉后2-3天内吃最好，室温10-15度保存。2、不切开的巧克力可用保鲜膜包好，可冷藏保存一周。
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日式生巧克力
和我们平时所吃的包装好的硬巧克力不同，生巧克力采用浓郁的巧克力、奶油及各种酒类来制作，生是新鲜的意思，咬下去，柔滑细腻，如芝士蛋糕般绵软香滑，配合着外层沾裹的细腻微苦的可可粉，这种独特的香甜馥郁和着酒香，在口腔里扩散开来，这是一种可以让人永生难忘的味觉体验！
其实生巧的制作技术性很低，怎么做都很容易成功。但材料的优劣对成品的口感影响会很大。这个方子成品不是非常苦，巧克力用法芙娜66%的，如果你喜欢口味稍苦一些的，可以增加66%巧克力的量，减少牛奶巧克力的量，表面的可可粉也是用法芙娜，回味非常好，感觉这种东西需要一种更加适合的场所和心情，不过，我们每个人应该都可以找到这种场所，和心情。
日式生巧克力
材料：牛奶巧克力182克、66%纯可可脂巧克力币52克、淡奶油150克、水饴12克、黄油15克、朗姆酒1/4小匙
表面材料：可可粉适量
日式生巧克力的做法
1.模具中铺入油纸备用。
2．两种巧克力都切碎备用。
3．淡奶油、水饴放在小锅里煮沸后关火，加入2种巧克力碎和切成小块的黄油，用刮刀大至拌合均匀。
4．盖上锅盖焖1-2分钟。
5．用手动打蛋器轻轻搅拌，如果此时巧克力还没有完全融化，可以再隔热水搅拌至融化无颗粒。此时，加入朗姆酒搅拌均匀。
6．把做好的巧克力液倒入铺了油纸的模具中，轻震一下，入冷藏室冷藏3个小时以上，最好冷藏一夜。
7．把变凝固的生巧克力取出，提起油纸提出来。
8．把刀子放在热水里浸泡热，再擦干水份，把生巧克力切成适合喜欢的大小。
9．用手拿起生巧克力块，放入可可粉中，让其四周沾满可可粉即可放入容器开吃。
美食小贴士：做好的生巧克力冷藏可以保存3天，冷冻可保存3个月。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力生巧
明天就是西方情人节了，正巧又赶上我们的传统节日正月十五。所以今天提前把情人节的礼物晒出来了。
俺家老公不是个浪漫的人，收到过的情人节礼物屈指可数。每一次损他，都振振有词说是要由女生送给男生巧克力，才算是情人节的正道！
哼！俺不是小气的人！送就送，布朗尼已经送过好多次了，今年整把高上大！咱送巧克力生巧，绝对表明咱的档次哈
所谓生巧克力：生据说是新鲜的意思。从外型上看，切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散，与我们平时吃的欧式巧克力完全不同。
生巧克力是在欧式巧克力的基础上进行工艺的改良而形成的巧克力新品种。它摈弃了欧式巧克力口感硬，口味太甜及太腻，品种变化不大等特点，而代之于口感柔软，甜味适中，低脂及口味变化多端等优点。在日本一面世，就受到巧克力迷，特别是要保持身材苗条的年轻女孩的高度追捧。
妞们！你们都送出自己的爱心礼物了吗？
【巧克力生巧】（12块）（欢的方子）
原料：法芙娜66%巧克力160克、淡奶油83克、水怡8克、黄油8克、法芙娜巧克力粉适量
巧克力生巧的做法
1、先将模子底部用保鲜膜包起来～周围用皮筋扎上～拉紧保鲜膜～使下面不会有巧克力流出来～模子里面按模子大小剪烤纸铺垫，底下和四周都需要～最好是可以一拎就起来的那种。
2、巧克力切碎备用；黄油切碎备用、
3、将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸腾了取下来，画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面。
4、加入黄油，用刮刀从下到上翻一遍，然后盖上保鲜膜或者盖子，闷1分钟。
5、用打蛋器轻轻搅拌，如果巧克力没有完全融化，稍微隔热水搅拌一下，直到全部融化为止。
6、倒入模子里面进冰箱冷藏一晚上
7、巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切成自己喜欢的大小，生巧克力的基础样子就是扁方形哈。在盆子里面倒适量可可粉，然后用手把巧克力周围滚上一层可可粉。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
浓情生巧克力
食材明细：
主料：：法芙娜黑巧克力80克，黄油10克，淡奶油70克，可可粉适量，
浓情生巧克力的做法步骤：
1.1取巧克力80克
2.切成小碎块备用
3. 加入黄油
4. 淡奶油放锅里煮至微沸
5.将煮好的淡奶油倒入巧克力中，盖盖子焖2分钟
6.用刮刀刮至顺滑无颗粒
7.倒入模具，放冰箱冷藏至硬
8.取出切块，裹可可粉即可
小贴士：
1巧克力的话原方子老师用的是可可脂含量70%的黑巧，我用的是可可脂含量66%的，看选择啦。
2 冷藏好的巧克力切块的时候，刀最好加热下比较好切的
夏威夷果仁生巧克力
在生巧克力中加入香脆的夏威夷果仁，
并在外面包裹一层巧克力脆皮，
它不仅看起来动人，入口的层次也相当丰富！
但秘决是：
夏威夷果仁为生的、完全没有加工过的，并且不需要烤制，
不要用市售的加工过的代替，
因为有可能加工的过咸或或甜，影响口味。
最为重要的，是必须要使用品质较高的纯可可脂巧克力，
不要使用代可可脂！
第一次做出的口味偏甜了些，所以方子里适当减了些糖份，
但脆脆的白巧克力皮，再吃到脆脆的夏威夷果仁，
真的很好吃！
夏威夷果仁生巧克力
材料：淡奶油80克、33。1%纯可可脂白巧克力币224克、水饴6克、
黄油13克、香草豆荚半根、夏威夷果仁38克
表面材料：33。1%纯可可脂白巧克力币150克、干玫瑰花瓣2朵
夏威夷果仁生巧克力的做法
1.模具铺入油纸备用。
2．淡奶油、水饴、黄油放入小锅，香草豆荚剖开连籽一起放入小锅，中火加热至沸腾，关火焖15分钟。
3．加入白巧克力币，用刮刀搅拌至巧克力完全融化。
4．如果没有融化，也可以隔热水再融化一会儿，直到完全融化。
5．把夏威夷果仁切成稍小的块，铺在模具底部，倒入巧克力液。
6．轻震模具，让巧克力液平整，入冷藏室冷藏3小时----1夜。
7．提着油纸取出脱模，把刀用热水浸泡至热再擦干水份，把凝固的生巧克力块切成喜欢的大小，摆放在油纸上（此过程中，巧克力块会有些粘，为正常现象），并暂时置于冰箱冷藏。
8．表面材料中的白巧克力隔热水融化。
9．把切好的生巧克力浸入巧克力溶液中，让其粘满巧克力液。
10.每做好一块都要摆放在油纸上防粘，并趁未干的时候在表面洒上干玫瑰花瓣碎片，做好冷藏保存，随吃随取。
美食小提示
1.这里用到的夏威夷果仁为生的、完全没有加工过的，并且不需要烤制，不要用市售的加工过的代替，因为有可能加工的过咸或或甜，影响口味。
2．做好的生巧及时冷藏保存。
3．白巧克力的纯度越高，这款生巧的整体味道就更好！
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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